自從遇仙樓開業(yè)以來,，每天食客絡(luò)繹不絕,，已經(jīng)沒了就餐時(shí)間的區(qū)分,，基本上都是吃飯這桌翻下一桌,，從上午直忙到傍晚時(shí)分,。
“東家,，好多老食客打聽,，咱們年夜飯要不要做,?！毙煺乒駨耐饷孢M(jìn)來,，搓著手，川蜀之地臘月里這么冷的天還真不多,。
“給羅老板的醬料送去了嗎,？”劉娥經(jīng)他這么一問，想起來今日該是醬料交貨的時(shí)日,。
徐掌柜道,，“這大雪天的，醬車下半晌能到咱們這就不錯(cuò)了,?！?p> 劉娥點(diǎn)頭，“那好,，送貨的時(shí)候就跟羅老板說一聲,，咱們不接年夜飯，叫他跟其他飯館知會(huì)一聲,，不用管我們就是,。”
徐掌柜有些疑惑,，“可是,，年夜飯可是大進(jìn)項(xiàng)。。,?！?p> 劉娥搖搖頭，“不必了,，咱們來了這半年,，羅老板他們哪有什么大進(jìn)項(xiàng)，這年夜飯好歹也能找補(bǔ)一下,，做人做事都不能太絕,。”
徐掌柜不住頷首,，“東家真是有大家之風(fēng),。”
劉娥忍俊不禁,，她只是不想大年夜還勞累忙活,，“今年大家都?jí)蛐量嗔耍秃煤眯?，跟家人好好過個(gè)年,。”
徐掌柜稱是,，又趕去遇仙樓忙活,。
眨眼功夫，來這北宋都半年了,。
臨近年關(guān)，風(fēng)里都是不是飄來備年飯的香氣,，家家戶戶都準(zhǔn)備過年了,，不論窮富都有著對(duì)明年最美好的期待。
劉娥想家了,。
媽媽每到過年的前幾天都會(huì)蒸發(fā)糕,，炸豆腐丸子，茄盒等各種年菜,。今年也不知道怎么樣,。想著想著心里疼的發(fā)慌。
那就在這邊把媽媽的年菜都置辦一遍吧,，無論時(shí)空相隔幾千年,，都要吃到媽媽的年夜飯。
劉娥洗了把臉出屋門,。
黃豆泡了一夜,，水發(fā)的白胖胖的。石磨也洗刷的干干凈凈，兩個(gè)發(fā)福的衣服都有些繃緊的婦人正在笑嘻嘻的推磨,。
“怎么,，定制的冬衣還沒發(fā)下來嗎？”劉娥問道,，一下雪就趕緊催婆子去叫了成衣鋪來量身,，每人一套新衣，這會(huì)應(yīng)該早就做好了才對(duì),。
兩個(gè)婦人趕緊擺手,，“早就發(fā)下來啦，太新啦,，干活舍不得穿呢,。”
劉娥笑瞇瞇的看著這倆婦人緊繃的腰身,，“這會(huì)成衣鋪估計(jì)也忙活,，明年開春給你們單獨(dú)再制一身工作服，”
二人大喜過望,，忙給劉娥磕頭,。劉娥一把扶住，“這還沒到時(shí)候呢,，現(xiàn)在磕頭沒紅包哦,。”
說說笑笑豆?jié){就快磨好了,。
劉娥看她們把濾出的豆渣再磨了一遍,，再出的豆渣等下烙豆粑粑。
豆?jié){熬煮去豆腥,，熬幾個(gè)沸騰之后,，濃香漸漸有所不同。
“該下鹵水了,?！眲⒍鸬馈?p> 她一直站在一旁,，時(shí)不時(shí)的跟幾個(gè)婦人討論一下豆腐的幾種做法,。豆腐丸子需要用老豆腐做，這是一道地道的魯菜,，只是不知道是不是現(xiàn)在的魯菜,。
豆花凝結(jié)，裝包袱打結(jié)上壓板,。
一會(huì)功夫一方熱乎乎的豆腐就好了,。
肉餡剁好蔥姜老抽拌好,，加入捏碎的豆腐，再打入一個(gè)雞蛋加些面粉和鹽,，捏成丸子炸兩遍,，色澤焦黃便好了。
豆腐的香經(jīng)過油炸更加濃郁,，脆脆的外皮咬開,，內(nèi)里是嫩嫩的豆腐，鮮香脆嫩俱全,。
“東家,，真好吃！”
“好吃,，過油香著咧,。”
劉娥也撿一個(gè)吃,，咸香爽口,，豆腐味十足。
“這豆腐做的好,?！眲⒍鸱Q贊道。
藕切連刀片,，夾上肉餡裹蛋面糊炸至金黃,，也炸兩遍，脆香清新的蓮藕與濃香撲鼻的炸蛋糊相遇,，奇妙的口感讓人嚼了一只還想再嚼一只,。
“什么這么香！”連環(huán)聞香而至,。
湘姑捏著一只豆腐丸子左看右看,，“炸豆腐球有啥好吃的？”
扔進(jìn)嘴里嚼了兩下,，眼睛立刻睜大，“嗯嗯,，好吃,，這個(gè)香！”
張玲兒捂著嘴笑,，“宮主做的哪個(gè)不好吃,，你偏要打下自己的臉?！?p> “哎呀,，這么好吃的丸子不喝一杯都對(duì)不起它,。”連環(huán)又捏一只豆腐丸子吃,。
龔美瞥他一眼,，“覺得咸就喝湯！”
一只丸子快如閃電,，瞬間飛至龔美面門前,。
龔美兩指夾住高速行至眼前的豆腐丸子，仔細(xì)看了一眼,，外皮焦黃,，透著一股誘人的噴香。
龔美把丸子咬開半只,，不疾不徐的慢慢細(xì)嚼,。
“小娥現(xiàn)在的手藝，皇宮御廚都不在話下,，你居然能挑出咸淡,！”連環(huán)指著龔美的鼻子，氣的手指微抖,，“你這種木頭,，活該小娥看不上你！”
龔美面不改色,，“難道看得上你,？”
“你！出來,！”連環(huán)嘩啦一聲亮出連環(huán)刀,，刀身銀光華彩。
劉娥直起腰來,，“吃都堵不上你們的嘴,，看來今天的豆腐丸子做的不行?！?p> “沒,，沒，是小美這家伙挑三揀四,，我覺得太行了,！”連環(huán)又捏一個(gè)豆腐丸子入口。
劉娥微笑對(duì)婦人們道：“今日豆腐做的極好,，再做些給所有人加菜,。”就領(lǐng)著這幫一見面就斗來斗去的高手們趕緊走,。
“這會(huì)又天快黑了,，咱們暮食就少吃點(diǎn)小菜吧,。”劉娥給幾人燙了一壺黃酒,，給自己也倒了一杯酒釀,。
“民以食為天，這話是誰說的,，簡直精辟,。”連環(huán)搖頭贊嘆,。
“怎么了,？”
“我現(xiàn)在真正體會(huì)到這句話的含義了?！?p> “挨餓最大,，但是味道至上啊?！边B環(huán)砸著嘴,，鮮香美味令人欲罷不能，再冷淡的人在美食面前也得低頭,。
“如果是這盤豆腐丸子做皇帝,，我一定每天跪拜磕頭，它說往東絕不往西,?！边B環(huán)已有七分醉意，孤傲冷漠的刀客的臉柔和帶著笑意,。
眾人靜默片刻,，哈哈大笑起來。
“這豆腐丸子做皇帝我也沒意見,，就怕蓮藕盒子不同意啊,。”劉娥道,。
湘姑被一口酒嗆到猛咳不止,，張玲兒彎著腰笑的眼中閃著淚花。
連環(huán)還在追問,，“誰不同意,？誰不同意？”
龔美酒意也有些大,，“豆腐丸子不能做皇帝?！彼麚u搖頭,。
“原來是你不同意,！”連環(huán)一臉怒氣大喝一聲。
湘姑聞言繼續(xù)大咳不止,，咳的肺都要咳出來了,，臉憋的通紅，拉著連環(huán)的袖子不住的搖,。
張玲兒再次笑得直不起腰,，直叫哎呦。