第三十三章 架火烤肉
陸守財(cái)也不好意思聽幾人一直夸他,,就轉(zhuǎn)移話題道:“光吃鹿肉太單調(diào)了,,我們?nèi)デ懊婵纯矗俅蛐﹦e的獵物,?!?p> 眾人都十分贊同此話,,紛紛吆喝著策馬跟上。
一個(gè)時(shí)辰后,,十余人滿載而歸,。六只野兔,八只山雞,,再加上之前獵到的馬鹿,,大家可以美餐一頓了。
一回到宿營地,,烏問寒就嚷嚷道:“哎呀,,一看到這些獵物我就想流口水?!?p> 沈安然聽得嘴角直抽,,“我很想知道,你是如何對(duì)著血淋淋的獵物尸體流口水的,?!?p> 烏問寒被沈安然說得打了一個(gè)哆嗦,伸手滑拉了一下手臂上的雞皮疙瘩后,,才氣咻咻地道:“我的腦海里想象的是它們變成美味佳肴的樣子,,好不好?怎么被你說的毫無食欲了,?”
段展鵬笑道:“那正好,,一會(huì)兒你能少吃點(diǎn)?!?p> 烏問寒一聽說讓他少吃點(diǎn)可就不干了:“那可不行,,去年吃過陸兄烤的獵物,我至今回味無窮,,今日我一定得吃個(gè)過癮,。”
蔣廷辰說道:“正是如此,,陸兄這烤肉的手藝當(dāng)真是一絕,。陸兄,你這烤肉的手藝打哪兒學(xué)來的,?!?p> 陸守財(cái)勾唇一笑,,“無非是熟能生巧罷了,還和酒樓中的御廚討教過,?!?p> 在陸守財(cái)八九歲的時(shí)候,他的才華還沒有展露出來,,定國公也沒有注意到自己的這個(gè)庶孫,。而捧高踩低的下人,看到蘇姨娘不受寵,,時(shí)??丝鬯麄兡缸拥娘埵常?jīng)常連續(xù)半個(gè)月見不到葷腥,。
八九歲的小少年,,正是長身體的時(shí)候,連續(xù)多日吃不到肉,,他就自己想辦法出去狩獵,,一來二去手藝就練的純熟了,也時(shí)常能帶些烤肉回去給蘇姨娘加餐,。
后來陸守財(cái)掌管了家中的酒樓生意后,,確實(shí)和聘請(qǐng)的御廚討教過烤制食物的秘訣。
在如此高興的日子里,,陸守財(cái)不愿提起這些不愉快的往事,,以免掃了大家的興致,也就含糊帶過,,沒有詳述,。
不過眾人也沒有刨根問底的意思,他們更關(guān)心的是,,需要多久他們才能吃上烤肉,。
陸守財(cái)不再多說,指揮著幾人的侍從去干活,。兩個(gè)人去林子里砍些干樹枝,,其余的都被派去不遠(yuǎn)的小河邊收拾獵物。
陸守財(cái)和陸云一起,,來到離帳篷稍遠(yuǎn)的一塊兒空地上,,準(zhǔn)備壘一個(gè)土灶,,再架上從府中帶來的大鐵鍋,。
沈安然幾人根本就搭不上手,只有在旁邊站著看的份,。
沈安然前世忙于工作,,對(duì)廚藝還真不甚精通,,只限于煮個(gè)方便面,炒個(gè)蛋炒飯的水準(zhǔn),。今生更是衣來伸手,,飯來張口,根本就不需要她自己動(dòng)手做飯,。
如今看到陸守財(cái)嫻熟地壘灶架鍋,,沈安然覺得頗為賞心悅目。這個(gè)時(shí)代講究君子遠(yuǎn)庖廚,,像陸守財(cái)這樣親自下廚的簡直是鳳毛麟角,。
曹文彬一走出帳篷,就看到一群人正在抱臂圍觀兩個(gè)人低頭搗鼓著什么,,而被圍在中間的人他也認(rèn)識(shí),,正是定國公府的庶子陸守財(cái)。同為京都的高門貴子,,曹文斌雖然對(duì)陸守財(cái)不甚熟悉,,卻也有過幾面之緣。
雖然曹文斌十分好奇這些人在做什么,,但更讓他在意的是圍觀的那位身穿寶藍(lán)色棉袍,,清秀俊逸的小公子。
在護(hù)國寺后山見到女裝的沈安然后,,他派出的人打聽到,,楚大將軍府近期并沒有女眷入住,只有一位從洛州而來的表少爺住在府中,。
這就讓他不得不懷疑,,他之前在馬車上匆匆一瞥的少年,與護(hù)國寺后山上跳舞的少女是同一個(gè)人,。
今日再見,,更加確定了他的想法。雖然眼前的少年比護(hù)國寺跳舞的少女眉毛更粗,,面容更顯英氣,,但細(xì)細(xì)看來,身形與五官輪廓都一般無二,。即便是同胞兄弟姐妹,,也不可能連身形都毫無二致。想到此處,,曹文彬的眼神愈加深邃起來,。
沈安然感覺到有人在注視自己,回頭一看,原來是曹郡王,,對(duì)著他友好地一笑后,,沈安然就轉(zhuǎn)回頭去,繼續(xù)欣賞美男烹飪美食了,。
這邊的曹文彬卻被這一笑晃了神,,愣在原地半晌才朝前走去,卻忘了原本出來的目的,,直接走向眾人圍觀之處,。
圍觀的楚宇昊等人自然都識(shí)得曹文彬,紛紛出言與他打招呼,。
此時(shí)的簡易土灶已經(jīng)壘好,,砍柴的人也帶回了一些木材。陸守財(cái)絲毫沒有客氣,,指揮幾個(gè)等著吃閑飯的公子哥,,將木柴搭成一個(gè)架子,他則在架子底下挖了一圈預(yù)防火勢蔓延的淺溝,。
做完這些,,陸守財(cái)又拿起一根筆直的樹枝遞給沈安然,讓她將樹枝削去樹皮,,再將一頭削尖,,旁邊的楚宇昊有樣學(xué)樣,也找來一根直直的樹枝削了起來,,一會(huì)兒功夫三人就削好了十幾根樹枝,。
等負(fù)責(zé)收拾獵物的侍從回來,這邊的準(zhǔn)備工作也完成了,。按照陸守財(cái)?shù)姆愿?,馬鹿被肢解成一塊塊的大塊兒,裝在一個(gè)大銅盆里,,被幾個(gè)人抬了回來,。六只野兔被扒好皮,去除內(nèi)臟,,剁成了小塊兒,。只有那八只山雞被拔掉了毛,去除了內(nèi)臟,,但外表還是完整的,。
陸守財(cái)先將馬鹿和山雞用提前準(zhǔn)備好的秘制調(diào)味料腌漬上,才吩咐打下手的侍從,,將大塊兒的鹿肉和整只雞穿在剛剛削好的樹枝上,。一根樹枝上能穿兩只野雞或者四塊鹿肉,穿好的肉還不能直接拿去烤,需要再腌漬一段時(shí)間好入味,。
陸守財(cái)這邊也沒有閑著,,先將兔肉在大鐵鍋中焯一下水,,然后撈出,,再重新起鍋倒油,準(zhǔn)備做一道香辣兔肉,。
兔肉入鍋不久,,香味就飄了出來。饞得旁邊的烏問寒一直在問:“多久能好???”可惜沒人搭理他。
這道菜需要不停地翻炒,,等陸守財(cái)將調(diào)料放好,,陸云就接手了他的工作。
原本鹿肉和野雞多腌漬些時(shí)候才能更加入味,,可陸守財(cái)看到圍觀幾人的饞樣,,估計(jì)幾人都不愿意多等了,就直接將穿好肉的樹枝放在了搭好的架子上,。
為了增加烤肉的速度,,陸守財(cái)又讓侍從照著之前搭好的樣子,重新搭了三個(gè)燒烤用的木架,。等將木架下的木柴點(diǎn)燃后,,兩個(gè)架子上烤野兔,兩個(gè)架子上烤鹿肉,。
陸守財(cái)讓四名侍從每人守著一個(gè)架子,,等烤肉變色后就翻一個(gè)面,以免將肉烤糊,。如此一來,,烤肉速度就快上許多。等大鐵鍋中的香辣兔肉炒好,,這邊第一批烤的鹿肉和野雞也已經(jīng)可以食用了,。