如果浸一斗酒曲的話,，就放五升水,，酒曲浸了三天后,，開始在酒曲周圍發(fā)生像魚眼般大小的氣泡時,，才可以下米,，米要先整治得極精極細致,，淘洗二十遍左右,。

　　如果用糯米來釀酒,，一斗曲可以消去二十一斗米；第一次,，下三斗米,；過一夜，酘五斗米,。再過兩夜,，酘十斗米；再過三夜,，酘最后的三斗米,；米投得少了，做出來的酒就沒有那么香甜,，會帶著些酸味,。

　　在祖祖輩輩傳下來的規(guī)矩中，炊飯的水,，以及洗滌作酒用具的水,，還得用河水為最好。

　　釀酒的飯,，要炊到很軟,，像炊供食的飯時一樣，炊好,，攤開,，到冷透，然后再下釀甕中去,，密封后等酒釀好,，釀得越久，酒越醇香,。

　　這造曲節(jié),，更多的可能是人民對未來生活的美好期盼吧,，接著這么個由頭期盼自己的家庭能越來越好,，越來越富，農(nóng)民更多的肯定是期盼自己的田收成越來越好了,。

　　是以造曲節(jié)開始的前一星期,，金陵城里的人都在家造酒曲，弟子們都得回家做酒曲,，她們也因著造曲節(jié)而放了個小長假,！

　　第一天的時候，林樓蘭還特意和蕭景時在街上晃蕩,，漲了不少知識,，心道造個酒曲，還能跟神靈扯上關(guān)系。

　　她見每家每戶家門口都擺著祭禮,，林樓蘭了解到,，這是祭傳說中主宰酒曲好壞的“大曲王”

　　而祭禮開始的時候，每個人會念一段祝曲文,，祝文讀三遍,，每讀一遍，拜兩拜,。

　　林樓蘭耳尖,，她囫圇聽了個大概，內(nèi)容是：主人某某某,，謹擇九月初一的好日子,，造成了幾千百餅麥曲，設(shè)了橫直道路,，來分別疆界領(lǐng)域,。

　　建立了五個曲王，每個管領(lǐng)一方,，供上了酒和干肉,，請求神們幫助；請神們向下界表現(xiàn)你們的力量,，殷勤地看重我的愿望,；讓鼠類不要到這里來，住在洞里的蟲類也躲開,。

　　將來曲餅穿上錦樣的衣裝,，又茂盛又輝煌；曲餅消化力和熱力也旺盛,，像火一樣熱烈有勁,。作成的酒比花椒薰過還香，味道也比鹽梅高尚,。

　　老爺們喝了,，醉得很過癮；小子們嘗了,，又恭敬又安靖,。

　　我告白了三遍，你們一定受感動,，使我的愿望實現(xiàn),。

　　神們，你們聽到了,，從暗中給我福報,！

　　——急急如律令,！

　　最后結(jié)束動作的急急如律令給林樓蘭驚了一下，跟道士做法似的,，神神道道,，街上人人都是這么一副光景，看得差不多了也就覺得索然無味了,，大家都在家里蒙頭造曲,，她也得把自己要做的那些農(nóng)活趁著小長假趕緊安排了。

　　林樓蘭抄起家伙當晚就和蕭景時出城在竹屋住著,，小長假的行程緊著呢,，要翻地，施肥,，種菜種,，還得把那些棉花摘下來做些牙刷出來送人，還有多做點牙粉存著,。

　　一大早雞剛叫過三旬,，天剛蒙蒙亮，秋天清晨的霧氣還未散盡,，空氣中還帶著一絲絲的涼意,，林樓蘭就已經(jīng)起床梳洗了。

　　也就五點多,，她給自己套了個外衣,，天氣冷了，做衣裳的錢都快出不起了,，她還聽說金陵的冬天很冷,。

　　她去廚房生火，煮了一點稀飯溫著,，然后從房間里拿出三天前放進水盆里發(fā)芽的菜種,，放到前陣子抹黑開墾出來的新菜園子里準備移栽。

　　之前一星期,，林樓蘭和蕭景時已經(jīng)反復地,，把菜地耕了一遍又一遍，直到地變得柔軟,，她又不辭辛勞地施糞肥,，到現(xiàn)在這塊地已經(jīng)變得非常肥沃,，就差下菜種了,。

　　她準備了很多菜種子，她用洗菜的鐵盆裝了好幾盆水,，專門發(fā)種子,，這入秋后不像夏天,，種子要提前發(fā)出芽來再移栽，不然在地里埋著,，天冷,，發(fā)芽慢。

　　這一畝左右的地,，說大不大,，說小不小，給林樓蘭一塊塊的劃分開來,，還在每一塊地面前插了木牌子,，標注菜種名字。

　　她目前先劃分了十個小區(qū),，種上韭菜,，蕪菜，冬瓜,，黃瓜,，絲瓜，茄子,，秋葵,，蕪菁，白蘿卜,，蒜,。

　　蕪菜就是香菜，蕪菁就是大頭菜,，實際很多菜的最佳播種季節(jié)不是這個月份,，九月下種怎么也得明年開春后才會長出來，而且可能收成也會減少一些,，但是這對林樓蘭來說,，這菜種的多與不多，并沒有多大的影響,，她又不是量產(chǎn),，更加不是為了種田賣菜維持生計，反正就她和蕭景時兩個人吃,。

　　她把披著的外衣脫了,，又拿出一個口罩戴上，開始了清晨的勞作,！

　　她先是在秋葵區(qū)蹲下,，先是逐個挖小畦，不能太大,，太大的話,，水難澆得均勻,；但是要掘得深些。

　　弄完這些,，她起身休息了會兒,，然后又蹲下去用小瓢提來的一桶糞肥里舀出，用熟糞和掘起的土,，對半和起來,。

　　在畦面上，蓋上一寸厚的一層,；然后用鐵齒耙耬過,，混和均勻；再站起來用腳踏一遍,，讓泥土貼實而且平勻,；然后澆水讓地濕透，水滲完之后,，撒下葵種子,；再用熟糞和泥土對半和勻，在種子上面蓋上一寸多厚的一層,。

　　韭菜,、香菜、茄子的種法也是作畦,、澆水,、蓋糞土，一切都和種葵一樣,；但是種韭菜的畦要作得深,。因為韭菜開始長之后，韭菜每剪一次,，就得加一次糞,，它的根又容易向地面升上來，所以畦一定要作得深,。

　　接著她來到瓜類的地區(qū),，先是冬瓜，她先先用鋤頭,，平行于地面,，鋤去地面的干泥土。

　　然后掊一個口像大碗大小的坑,，在坑里向陽的一面,，放上四株瓜苗，三顆大豆,，用熟糞和在土里,。

　　然后把削尖的竹竿插在地里靠著籬笆,，等出了藤蔓,，讓藤蔓沿上籬笆,，接著林樓蘭又把其余發(fā)芽的黃瓜、絲瓜移栽到分好的區(qū)里,。

　　種大頭菜和白蘿卜的播種工序也一樣,，兩個都屬于十字花科的蔬菜，只不過大頭菜一次不要種太多,，地要柔軟也要夠肥力,，林樓蘭給給大頭菜的地比其他菜的地大了一倍，因為大頭菜的跟收了可以曬干蒸熟吃,，而且還又甜又好吃,，所以她給大頭菜留的空間大一些。

　　不知不覺就八點了,，她忙得暈頭轉(zhuǎn)向,，看著面前一片綠油油的菜苗子，心里多了些期待,，這生機盎然的樣子,，她真喜歡啊,！