韓一凡見到大家準備直接就這么將鯽魚煮下去,，這會兒忍不住開口了,。

　　“還是先放一些菜油,，將鯽魚都炸制一下,，讓魚骨頭變得酥脆之后,，再煮到火鍋底料里吃吧,！畢竟這里大多數(shù)都是老人和孩子,，鯽魚的小刺又比較多,，萬一卡著就不好處理了,！”

　　被韓一凡這么一提醒，王明也想到這一茬,。被魚刺卡著喉嚨的感受,，大家都經(jīng)歷過，那滋味真的不好受,。

　　所以韓一凡提出這個問題之后,，王明就率先贊同。

　　李國慶有些為難,，畢竟村子里的人都不富裕,，這要是放油炸鯽魚，油從哪里出呢,？

　　這個油炸鯽魚不比做鯽魚湯,，只需要一點豬油就行了,，這可是要很多油的。

　　王明注意到李國慶為難的神色,，立馬想起了什么,，拍了拍自己的腦袋。

　　“哎,，我想起來了,！我以前上班的時候，一到過年過節(jié)的時候,，廠里就喜歡發(fā)食用油,，我一個人也不怎么開火，那些有就儲存在那里了,！我這會兒拿過來炸魚,，大家別嫌棄這油放了兩年的！”

　　說著,，王明也不能等大家反應過來,，就趕緊去提油去了。

　　油其實真的是廠里發(fā)的,，但是王明也積存了一些,，并沒有真的放很久。

　　早先發(fā)的那些油,，王明自己在宿舍里開火就吃了一些,。

　　這會兒辭職回來，沒有吃完的油自然也帶回來了,。

　　這不,，王明在家里的油里挑選了一下，發(fā)現(xiàn)了一桶距離現(xiàn)在有一年時間的菜籽油出來,，然后提著就回到了曬場那邊去,。

　　李國慶特意看了一下,，還真的是有一年之久的菜籽油,，心中也稍微松了一口氣出來。

　　雖說用的是王明的油,，但是節(jié)儉的村里人也會很肉疼的,。

　　如果是已經(jīng)放了一年的菜籽油，那就稍微有些不一樣了,。

　　至少這個油要盡快吃了,，要不然放久了也不太好，大家吃的時候,，心理負擔不會那么重,。

　　等到菜籽油倒進鍋里,，鯽魚腌制之后裹上了粉，放進鍋里油炸的時候,，韓一凡在別人看不見的地方,，暗中朝著王明豎起了大拇指來。

　　別人看不出來,，韓一凡卻是將王明的用意看得一清二楚,。

　　雖然韓一凡和王明昨日才認識，但是經(jīng)過短暫的相處,，韓一凡也看出了王明是一個不錯的人,。

　　他做事的時候，考慮得很周全,，往往會顧慮到很多人的感受,。

　　這一次也是一樣！

　　油的問題解決了,，大家就繼續(xù)開心的做吃食去了,。

　　留下三個人做今天的吃食，剩下的村民這會兒則是去做臘魚去了,。

　　臘魚險要腌制,，但是并不是簡單的放一些鹽就行了。

　　先是用干凈的毛巾將魚身上的血水擦拭干凈,，之后就涂抹混合花椒香料并且在鍋里炒制過的鹽,。

　　當然，最后還要抹上大家都喜歡的辣椒面啊,，做完這一切之后,，就放在一個大瓦缸里腌制。

　　還有一個東西,，在腌制臘魚的時候,，是必不可少的，那就是高度白酒,。

　　有了這個東西,，臘魚做出來才好吃。

　　習慣了辣椒味道的蜀地之人,，直接將雙手洗干凈就開始往魚身上抹鹽抹辣椒粉等,，一點都不怕辣手。

　　等到一條條魚全部都放到了大缸里,，大家臉上露出了豐收的喜悅來,。

　　“腌制兩天，咱們就可以掛出來風干，然后去山上砍一些柏樹枝回來熏了,！”李國慶看到兩大缸的臘魚,，臉上也露出了輕松的笑容來。

　　村子里的人家里日子不好過,，可是再不好過也得要弄一些年味好過年?。?p>　　辣椒粉和花椒粉,，香料啥的,，大家有的自家都種得有，還有些山上也能找得到,，都是不花錢的,。

　　至于魚，池塘里跑出來的,，抓住就是大家的,，自然也不要錢的。

　　熏臘魚的柴火和柏樹枝更是山上就有的,。

　　所以,，做臘魚過年基本都是零成本的。

　　李國慶今天早上醒來聽到外面的雨聲,，就生出了要做臘魚過年的主意,。

　　過年嘛！怎么都要讓大家有個盼頭,，吃到一點肉味?。∨D魚也算是肉,，有了這個,，總算是能過一個好年了！

　　“李叔,，這砍柏樹枝的事情就讓我去吧,！我年輕人，正好多鍛煉一下,！”王明這會兒主動將砍柏樹枝的活攬了過去,。

　　李國慶聽到王明的話，笑著點了點頭：“好,！那就辛苦王明你多跑幾趟了,！”

　　“我跟著明叔一起去！”就在這個時候,，宗元站出來說道。

　　“好啊,！順便你去山上撿一些柴火回家放著,，萬一后面下雪了，家里的柴火不夠可是要受凍的,！”王明沒有拒絕宗元的好意,，反而是想要帶著他準備過冬用的木柴。

　　宗元想了想自己家中拿少得可憐的木柴,，點了點頭,，答應了。

　　“說起下雪來,，我倒是想起一件事情來,！今天咱們吃了魚之后，一起做件事情吧,！今年收的稻草還在那放著的,，我看過天氣預報，后面氣溫還要下降,，說不定就會下雪,。咱們地里種的蔬菜什么的，得用稻草蓋一蓋,，要不然大雪凍著了不好吃,，也賣不出去，到時候心疼的也是我們自己,！”李國慶這會兒想起什么,，開口說道。

　　這話一出,，所有人都點了點頭,。

　　每年在大雪落下來之前，他們都會去地里蓋上一層稻草或者枯草,，今年沒有去年冷,，大家都忘了這個事情。

　　幸好李國慶這會兒提出來了,，大家才想起這件事情來,。

　　“為啥要用稻草蓋著啊,？”對于農(nóng)事不明白的韓一凡,，站在王明身邊問道。

　　“霜雪壓過的菜,，會被凍壞的,。村子里有的人冬天種菜，就是想著在大年三十到初五之間拿去菜市場上賣。那個時候,，價錢高,，能賣不少錢了。如果被霜雪凍壞了,，品相不好看,，賣不出去，之前付出的心血就白費了,，這就如同在割農(nóng)人的心頭肉一樣,！”王明頗有些感嘆的解釋道。

　　韓一凡沒有想到,，種菜也有這么大的學問在里面,。

　　每一棵菜來得都很不容易，以后自己一定不能挑食,，也不能浪費食物了,。

　　鋤禾日當午，汗滴禾下土,，誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦！

　　做個農(nóng)人不容易??！

　　做個能賺錢的農(nóng)人更是要和上天斗智斗勇！