古代人們的食物總共分為四大類：食、飲,、膳,、羞。

　　食是主食,，主要有：粱,、粟、稷,、稻,、麥、大豆,、小豆,、麻,、苽。

　　飲是指酒跟漿,，酒分為祭祀用的和平常用的,，祭祀用五齊，五齊按酒的清澈度來(lái)區(qū)分,。平常飲用的是三酒：事,、昔、清,，三酒則按釀造時(shí)間來(lái)區(qū)分,。漿是飲料，包括水,、漿,、醴、醫(yī),、酏等,。

　　膳，就是牲口,，肉食,。主要是六牲：牛、羊,、豕（豬）,、犬、雁,、魚,。

　　羞，有滋味者謂之羞,。就是調(diào)味醬,。總類比較多,，有五齏,、七醢、七菹,、三臡等,。

　　古代的食物不僅僅用于食用，也用于祭祀,，而祭祀用的食物規(guī)格則會(huì)更加嚴(yán)格,。之前不是有出電視劇，女豬腳穿越去古代說(shuō)要吃牛肉差點(diǎn)被殺頭，實(shí)際上說(shuō)的是黃牛在那時(shí)是耕牛,，不能吃,。

　　秦朝之前

　　秦朝之前小編就不說(shuō)了，食物雖然純天然,，但制作提取工藝粗糙,，也沒(méi)有所謂的烹飪手法。對(duì),，沒(méi)錯(cuò),，完全不存在美食，更正確的說(shuō)法應(yīng)該是,，把食物想方設(shè)法做熟,，填飽肚子。

　　秦朝：

　　秦朝：

　　秦朝作為歷史上第一個(gè)帝國(guó)般的存在,，在吃食上也比之前講究了不少,，但食物還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到『好吃』兩字。主食是豆子,。當(dāng)然也會(huì)吃點(diǎn)粟米粥什么的,，但是依然下不去嘴。這個(gè)時(shí)候的人已經(jīng)發(fā)明了鍋(鑊),，能不能炒菜不知道,，而且調(diào)料依然很乏味，只是多了蔥姜而已,，如果不能有現(xiàn)代意義上的炒,，蔥姜卵用啊。盡管看起來(lái)不錯(cuò),，但口感依然很差，一是調(diào)味品比較少,，二是主食沒(méi)什么進(jìn)步,。

　　漢朝：

　　漢朝的朋友就比較幸福了，有了張騫出使西域,，帶回來(lái)了不少瓜果蔬菜,。但，由于引進(jìn)時(shí)間太短,，所以即使是貴族也難以天天吃上,。這時(shí)候好的一點(diǎn)，是能吃點(diǎn)魚,，但,，紅燒魚什么就別想了，能清燉就不錯(cuò)了!要知道，鹽在那時(shí)候?qū)ζ矫穸砸彩浅?jí)奢侈的東西,。

　　隋唐：

　　生活在這個(gè)朝代,，如果你是貴族階層，大概就能接近于我們現(xiàn)在的粗茶淡飯這個(gè)水準(zhǔn)了!隨著小麥研磨技術(shù)的發(fā)展,，已逐漸出現(xiàn)了現(xiàn)代面條的雛形,。到唐代，燒餅也出現(xiàn)在了大眾的視野,。但無(wú)論是面條還是燒餅,，口感都是非常粗糙的，更不要提什么佐料,，平民也就能放點(diǎn)豆子和野菜,，貴族會(huì)放點(diǎn)肉醬之類的在免禮。到了唐中葉,，隨著商業(yè)的興盛,，茶和葡萄酒被引進(jìn)，流傳于上流社會(huì)中,。唐代好的一點(diǎn)是,，李家具有胡人血統(tǒng)，所以當(dāng)時(shí)的奶制品是非常豐盛的,，可以滿足大眾的一些營(yíng)養(yǎng)需求,。

　　宋朝：

　　宋朝比唐朝就好太多了，至少在調(diào)料上完善了不少,，只是缺了辣椒,。在烹調(diào)技術(shù)上也有了改進(jìn)，炒菜,，羹湯,，油炸，糕點(diǎn)等也都陸陸續(xù)續(xù)的出現(xiàn),。宋代海上貿(mào)易的興起,，讓宋代經(jīng)濟(jì)十分繁榮，人們也逐漸產(chǎn)生了消費(fèi)意識(shí),。加之印刷術(shù)的發(fā)明,，農(nóng)業(yè)知識(shí)得到了廣泛的傳播，人們開始方開始思考如何把食物做的好吃,，而不是如何填飽肚子,。可以說(shuō)宋代的飲食已經(jīng)能夠滿足我們的生活所需,，但從「好吃」二字來(lái)說(shuō),，還和現(xiàn)代有很大一段距離。

　　明朝：

　　到了明朝，恭喜喜歡吃辣椒的朋友,，辣椒來(lái)了,，西紅柿也來(lái)了。這時(shí)候的你可以做一道青椒炒肉絲或者番茄炒蛋了,。但同理,，這些食材依舊珍貴，除非你是貴族,，普通人是很難吃到的,。

　　清朝：

　　至于清朝，可以說(shuō)能滿足大多數(shù)朋友的胃了?，F(xiàn)代的很多食物都是從清朝流傳下來(lái)的,。清朝在吃上面是十分奢侈的，尤其是皇宮,，皇帝吃一頓飯,，每桌菜大約有一百道左右。