“好像還真是，相對(duì)于買一送一,，我還是喜歡買免單,。”劉媽說道：“況且,，買一送一的中心思想是送一,，但是如果發(fā)生了這樣的事，我們措施只是換一鍋的話,，就差了點(diǎn)意思,，顧客會(huì)覺得理所當(dāng)然對(duì)吧?！?p>　　劉易點(diǎn)頭表示贊同道：“對(duì),，這樣達(dá)不到我們要的效果，對(duì)內(nèi)部員工要做到無(wú)微不至的關(guān)心,，對(duì)外顧客我們要奉行一個(gè)原則——顧客就是上帝,。The customer is king，嗯哼(￣?￣),?！?p>　　“說人話?！?p>　　“好的,，媽咪?！?p>　　劉媽嫌棄的推了推,，道：“好肉麻，正常點(diǎn)你看你爸那副驚恐的模樣,，能不能成熟點(diǎn),?！?p>　　“咳咳?！鼻辶饲迳ぷ?，接著道：“在以上問題全部解決的前提下，我們就得談第三點(diǎn)了,，餐飲行業(yè)的核心——味道,。”

　　如何才能將味道做好,，這也是劉易一直在想的,，劉媽的手藝肯定沒得說，但是劉媽也僅僅只做過家常菜,，顯然家常菜不足以支撐一個(gè)餐飲大哥的崛起。

　　“靠我的手藝,？”劉媽也反問道,。

　　搖了搖頭，繼續(xù)道：“我不認(rèn)為我的手藝能征服那么多人,，不過我可以學(xué),。就像兒子你說的，我不了解底層員工的生活狀況,，也就做不到設(shè)身處地的為他們著想,，所以我應(yīng)該去學(xué)然后回來(lái)在做！”

　　劉易拍了拍老媽的肩膀,，笑道：“老媽,，你走進(jìn)誤區(qū)了，你是老板誒,，直接招人不就好了,。不過你說的也是個(gè)道理，所以主廚就要你們自己去招,，也交給你們個(gè)任務(wù),，吃遍整個(gè)慶市的火鍋，挑出味道最好的那家,，然后怎么把主廚撬走就看你們的了,。”

　　劉媽若有所思,。

　　劉易的想法很簡(jiǎn)單,，店還沒開業(yè)，先吃遍整個(gè)川菜,，明著是工作,，其實(shí)何嘗不是讓劉媽們出去玩一圈,，這輩子劉媽劉爸賺錢并不需要多，也不需要那么累,，只要開心就好,。

　　劉媽準(zhǔn)確的抓住了話里的關(guān)鍵，道：“火鍋,？我們只做火鍋嗎,？”

　　劉易撓了撓頭道：“我沒說過？我們的核心就是火鍋啊,，其他配菜都是送的啊,。只有火鍋這種吃法才能在全國(guó)普及，其他不管是川菜還是粵菜都不可能滿足所有地方的人群,?！?p>　　接著道：“對(duì)于能吃辣的我們有純正的慶市火鍋，純正到不敢相信的辣,，對(duì)于不能吃辣的我們可以妥協(xié)有清湯火鍋可以是他們的首選,。就算來(lái)的人，一半能吃辣一半不能吃辣,，我們也能采取鴛鴦鍋對(duì)吧,，所以火鍋不還是南方還是北方都能吃，我們開店前可以重復(fù)我說的戰(zhàn)略,，吃遍當(dāng)?shù)刈詈玫牡胤?，然后揮鋤頭挖人，由當(dāng)?shù)卮髲N在進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈兜勒{(diào)整,，完成味道本土化,。”

　　這絕對(duì)是火鍋?zhàn)顓柡Φ牡胤?，不管是開到首爾還是東京或者莫斯科,，更遠(yuǎn)點(diǎn)美利堅(jiān)，都能根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣改變,。

　　喜歡泡菜味,，可以我直接找大廚來(lái)操刀改變味道。喜歡炸魚,、喜歡壽司和牛肉火鍋都沒問題,，我都可以滿足你們。

　　反正,，海底撈的唯一宗旨就是顧客就是上帝,。加上本身火鍋成本不高，所以售價(jià)就會(huì)便宜,，那么顧客滿意的情況下就會(huì)反復(fù)消費(fèi),，形成口碑,。

　　“對(duì)，火鍋就是核心,。而且口味是帶有區(qū)域性的,，我們只需要請(qǐng)一個(gè)大廚就能滿足多縣市的行情，完美的點(diǎn)子,，兒子你太聰明了,。定價(jià)呢？火鍋不會(huì)貴吧,！”

　　劉易點(diǎn)頭道：“我們現(xiàn)在討論的店確實(shí)不適合價(jià)錢定高不過還有另一個(gè)方案后面再說,，現(xiàn)在除了裝修和房屋成本，其它的投資都很少,，所以我們要結(jié)合當(dāng)?shù)氐钠骄杖胨蕉▋r(jià),，價(jià)格只需要做到一點(diǎn)，普通大學(xué)生拿著生活費(fèi)都能一個(gè)星期改善一次生活,，那定價(jià)就完美了,。”

　　“那需要很久才能回本吧,？”

　　“不，老媽我們會(huì)很快回本的,?！?p>　　這絕對(duì)不是劉易吹牛，海底撈的火鍋并沒有很突出的特色,，為什么會(huì)做到什么時(shí)候去都在排隊(duì),？

　　靠的就是顧客的反復(fù)消費(fèi)，海底撈員工的服務(wù),，而做到了這一點(diǎn),，回本會(huì)慢嗎？不慢的,，參考2017年它們的年盈利107億元門店卻只有200多家,，就能知道多恐怖。

　　“好吧,，暫且相信你說的,，但是我還有一點(diǎn)，在接受我們生意好的前提下,，如何能滿足每天巨大的食材消耗,？”

　　劉易笑道：“老媽，這個(gè)你無(wú)需擔(dān)心,，完整的物流體系其實(shí)已經(jīng)有現(xiàn)成的了,，不會(huì)出現(xiàn)食材短缺的狀況,。”

　　劉易一開始選擇檢測(cè)站行業(yè)的原因很清楚,，也很明確,。我，劉易就是沖著整個(gè)運(yùn)輸行業(yè)去的,。

　　汽車幫1.0在整個(gè)汽車行業(yè)的終端檢測(cè)站門口收集車主信息,，給他們辦理車輛，這不是閑棋,。

　　就像劉易給黃子濤說的那樣,，我需要司機(jī)的信息和大概運(yùn)輸范圍，這是在位汽車幫2.0打基礎(chǔ),，如何在不花錢買貨車的情況下組建一個(gè)覆蓋全國(guó)的網(wǎng)絡(luò),，這就是汽車幫成立的原因，也是卡死韻達(dá)發(fā)展的王炸,。

　　沒有一輛車能逃過年檢,，那就說明一個(gè)問題，劉易能準(zhǔn)確的定位整個(gè)汽車使用人群,。

　　所以,，劉易會(huì)在接下來(lái)的時(shí)間全力支持漢唐便利店的擴(kuò)張，而不會(huì)動(dòng)用便利店的一分錢,。

　　只有漢唐便利店出了省,，到下一個(gè)地方才會(huì)啟動(dòng)最為關(guān)鍵的汽車幫2.0。

　　在一旁沉默許久的老爸總于開口,，道：“道理是這個(gè)道理,，我都懂。甚至我都可以明天就去辭職,，聽得我熱血沸騰,，未來(lái)的前景都放到我眼前了，我都能看見成功了,，但是我們沒錢?。　?p>　　接著道：“家里就只有五萬(wàn)塊錢的存款我說過吧,，這顯然不夠啊,。”

　　“爸,，雖然現(xiàn)在不能動(dòng)用便利店的錢,，其實(shí)你兒子錢也不少，就檢測(cè)站林林總總的收入一天也有近5000的收入，上次寫歌的錢全部花出去租房了,，所以身上也有五萬(wàn)塊錢,，十萬(wàn)塊我們租三年短約，應(yīng)該夠了,。其余的錢也不是問題的……”

　　想到寫歌,，劉易想起被自己忘記了對(duì)天的段錦三人，這不就是錢嗎,？

　　還有忘記給微姐打電話報(bào)喜了,。

　　“施工隊(duì)的話，我來(lái)找,，現(xiàn)在你們需要做的是——辭職,。”