辣椒和番茄都是眾人沒見過的,，聽完李錦書的描述之后，有人選擇了辣味有人選擇了番茄味的鍋底,。葉氏也幫著招呼客人點菜,，不喜歡說話的趙回便在后廚調制涮鍋。錦書把方法都交給他了,，而且操作起來幾乎沒什么難度,，所以他一個人倒也沒出什么岔子。

　　桌子是李錦書專門定制的,，方桌的中間有個洞,，正好能把小鍋放上去。桌下坐著火爐,，等鍋底端上來,，在炭火的加熱下香味很快就散發(fā)出來了。

　　眾人一開始還有些擔心這新鮮東西的味道,，然而等湯滾開之后,，他們便將這顧慮全部拋開了。按照李錦書教的,，大家把蔬菜和肉放進鍋里煮,，因為所有的食材都是切成薄片的緣故，所以熟的很快,。

　　第一口將菜吃進嘴里的客人很快就發(fā)出了贊嘆聲,，其他人看得口水都要流下來了。鍋里的食材才剛熟,，大家便迫不及待地撈上來開吃,，有人甚至都沒那個耐心等滾燙的食物涼一下。

　　眾人的反應很不錯,，李錦書看著店里的情況,，臉上已經(jīng)樂開花了。葉氏心里也十分高興,，母女倆忙得連說話的空閑時間都沒有,，只來得及交換了一下眼神。

　　送走了一撥又一撥客人,，三人累得都直不起腰了,。從家里帶來的提前串好的食材都用完了，李錦書只好抽時間洗簽子又穿了不少,。直到所有的食材都賣光了,，她才把“暫停營業(yè)”的牌子掛到了門口,。

　　這時候時間已經(jīng)快申時末了，從上午辰時左右開業(yè)到現(xiàn)在,，他們三人連吃午飯的時間都沒有,。等送走了最后一桌客人，李錦書忍不住先去街尾的面鋪買了三碗面回來,。她實在是太餓了,，至于收拾的事還是等吃飽了再說吧！

　　趙回大約也是餓得很了,，一碗面很快就下了肚,。錦書看他好像還沒有吃飽，便給他錢讓他再去買一碗面,。等三人都吃飽喝足后,，才開始打掃起食肆內外來。

　　后廚還剩了一點兒鍋底,，李錦書又看了看食架上還有點兒魚片,、五花肉和幾樣蔬菜，干脆又燒火煮了兩大碗串,，然后給旁邊的雜貨店還有成衣店的老板送去,。

　　“叔，實在不好意思,，今天剛開業(yè)肯定打擾到您了,。我們忙了一天這才有點兒空，正好我煮了些串您端去嘗嘗,?！?p>　　雜貨鋪的老板是個中等身材的中年男人，雖說今天聽了一天的吵嚷聲,，不過在看到李錦書手里的東西后,，心里的不滿頓時消散了幾分。所謂伸手不打笑臉人,，因此老板倒也沒有沖她甩臉色,，而是笑呵呵地接過錦書手里的碗。

　　“都是街坊鄰居的,，有什么打擾不打擾的,。我還得謝謝你們呢，今天來我這店里的客人可是多了不少,，這都是托你們的福,。”

　　李錦書連忙謙虛地擺擺手,，雙方又寒暄了幾句之后,，她便轉身離開了,。

　　等把一切收拾妥當,，再帶著東西回到家,，太陽也跟著落了下去。

　　開業(yè)第一天,，除去食材成本,，十里飄香食肆共計收入六百七十二文。李錦書不得不佩服自己的經(jīng)商頭腦,。

　　為了慶祝開業(yè)第一天的勝利,，一家人當晚便做了一頓好吃的來犒勞自己。不過吃完飯后要準備好明天需要的食材,、鍋底,，他們還是忙到了亥時末的樣子才洗漱休息。