秋云按下心中憂慮對劉氏道：“奶一向不待見我家,，她要找茬哪用由頭,。我去侯家不過尋秋雨，侯老太和她打擂臺賞我籃子核桃,，侯大人出來解圍，送我回家,?！彼嗟嗍种星Ы镏氐暮颂遥骸敖Y(jié)果我給弄灑了，可惜,，只能喂豬,。”
劉氏聽她說的灑脫,，為籃子里的核桃心痛道：“你咋犯了秋雨的毛病,，毛手毛腳的,。你奶真大方，舍得紅糖,?！?p> 外面?zhèn)鱽砬镉赀h(yuǎn)的哼歌兒，近的呼聲,，估計是見到院子的邋遢,。
劉氏噓了聲,，壓低嗓子：“我且去揪這個不著家的妞,。熊孩子,，欠揍,?！?p> 秋云勉強笑笑，提了籃子去豬圈,。不會兒,，外面響起秋雨呼天搶地的叫喚聲,。
晚間吃飯，六個人圍著桌子中間一盤咸菜和毛豆,。
秋雨大著嗓門：“咋就這些,？”張楓奇道：“這娃說話咋跟打鳴似的，嗓子有問題,？”劉氏白了眼秋雨，對張楓道：“別理她,，裝怪?！鼻镉旯笆执疃?，嚷嚷：“三姑你說啥！我耳朵被娘揪壞了,，聽不到,！”桌上人都笑了,，張勇含笑道：“鬼機靈，比藕節(jié)心眼兒都多,?！鼻镉陱牡噬匣拢瑪堊垪鞯谋蹚?，嬌道：“三姑,，我想吃你做的好吃的?！?p> 張楓無兒無女,，喜歡孩子,。
秋云大氣沉穩(wěn)，秋月乖巧懂事,，她都喜歡，但最喜歡的還是頑皮可愛的秋雨,。
她捏捏秋雨的小鼻子，笑著說：“咱們小丫想吃啥,？明兒就做,?！鼻镉瓯仁之嬆_：“想吃肉,。”“胡鬧,！”劉氏見她說的不像話,，呵斥道：“做夢呢你?！鼻镉甓愕綇垪骱箢^,，用眼睛去瞄劉氏。
“娘,，明兒吃肉吧,?！鼻镌崎_口道。
對大女兒的要求,，劉氏欣然接受,，她點點頭：“成，明兒我上村口買去,?！睆垪鲹尩溃骸吧┳樱胰ベI,?！眲⑹贤妻o，兩人爭來爭去,。最后張楓道：“嫂子,，你不當(dāng)我家人，哪有給家人花錢不樂意的,?！眲⑹峡衷僬f下去惹張楓傷心，只得答應(yīng),。
秋云卻道：“但小丫不能吃,。”
秋雨不服,，從張楓身后竄出,，拉姐姐袖子告饒：“姐姐，我錯了,，別罰我,，我真錯了?！?p> “你不是誠心認(rèn)錯,，而是為了吃肉敷衍。我懲罰你,，是讓你知道,，下次想要東西，得掂量自己的方式,，最后會得到啥結(jié)果,。很好，這就是你的結(jié)果?，F(xiàn)在我讓你吃完飯去抄書,，你可以不動。”秋云管教秋雨是沒人勸的,。
張楓疼愛秋雨,，但她知道小樹不扶不正。
而秋雨清楚,，姐姐說一不二,，撒潑打滾純屬白搭，劉旭光就是前車之鑒,。
她松開手,，坐回位置，大口大口的吃飯,。
屋里沒一個人哄她,。
第二天，張楓興高采烈的從外頭回來,，手里拎坨豬肉并兩節(jié)肥腸,。
秋雨捏住鼻子：“姑，你咋拎串大屎管,，肉都給熏臭了,。”
張楓不好意思的笑：“路上遇見認(rèn)識的豬販子到咱村收豬,，他不要,，我給撿了。姑等下拾掇拾掇就不臭了,，你要是怕,，就離遠(yuǎn)點?！?p> 秋雨點頭,，騰出沒捏鼻子的手小心翼翼去勾豬肉上的繩子：“我還是幫您拎肉吧?！?p> 擱好東西,，張楓打水將肥腸洗凈，放淘米水加醋浸泡片刻,，然后用力搓揉,，將里面的臟東西全擠出來。直到腸壁內(nèi)不再有白色絮狀物擠出,，水也不渾濁,。完成初步準(zhǔn)備工作，張楓接著配料包,，從張勇的藥里撿了幾粒中藥，將豆蔻丁香八角等用紗布包好細(xì)線打結(jié),。起鍋,，倒油,，油用蔥蒜料炒香，加糖炒糖色,，再放入料包翻炒出香味,，注入水和醬油，燒開后,，下肥腸燉煮直到綿軟,。
鹵菜的香味一出來，全家人都覺得餓,，最慘的還是秋雨,，能聞不能吃。
鹵肥腸端上桌,，夾來嘗嘗,，味道太妙了，軟,，糯,，香，關(guān)鍵還解饞,。
張家條件差,，一季吃不上一次肉，肥腸是大葷,，特別對食素已久的眾人胃口,。
張勇夾筷子肥腸問：“三妹，你咋琢磨出這玩意兒的,？”
民漢村沒人吃下水,，一臟，二不會,，三不好吃,。
下水這個東西，腥味大,，費時間折騰還廢柴火,，簡單粗暴的村里人沒空去琢磨怎么將這些腸腸肚肚處理干凈，當(dāng)然難以下咽,，久而久之都當(dāng)廢料處理,。
這也是秋云來莫國第一次吃。
張楓道：“還不是那廝,，豬屎都巴不得嘗一口,。”
大家心知肚明。
秋云再嘗嘗,，靈光一閃,，喜道：“三姑，咱們開家賣鹵菜的館子吧,？”
“鹵菜館子,？”張楓沒想過做吃食生意：“能成么？”
“成不成做了才知道,?！鼻镌朴謯A筷子肉，嗯,，真香
“那得費多少銀子,。”張楓知道做生意的難處,。
“我明天去趟縣里選址看鋪子,，肉食生意別開在鎮(zhèn)上，做到縣里去,?？h里沒瞧見專門鹵菜館子的，更沒有做這個的,?！彼c點肥腸。
民漢村最近的鎮(zhèn)叫清泉鎮(zhèn),，距離十來里,，自通了縣里的馬車后，大家都不愛去鎮(zhèn)上,。
“這……”見張楓還在猶豫,，秋云勸她：“姑，本錢我來出,，你出手藝,。”
“你哪兒的本錢,？”張勇問,。
“我爺給的?！鼻镌茖埨蠞h給錢的事兒說出來,。
“爹總算做了件對事兒?！睆垪鲊@道,。
當(dāng)初張勇成家,，張老漢被張老太撒潑犯渾治住，只給了十兩銀子彩禮,。而張奇上府學(xué)去念書,，一年的學(xué)費都十五兩。
為了這事兒,，張楓為哥哥抱不平，心里存了好大一個疙瘩,。
好像想起了這段往事,，張勇和劉氏都沉默了。秋云不解其中內(nèi)情,，只想著生意上的事兒,。
秋月暗暗扒拉筷子肉到秋雨碗里，秋雨雙手合十藏在桌下給二姐作揖,。她咬口肥腸,，滿嘴鮮香汁水，心中忍不住吶喊,，太美味啦,，我以后要是再也吃不到這么好吃的鹵肥腸怎么辦，我才七歲??！
秋云辦事雷厲風(fēng)行，第二日便到縣上去找鋪面,。
做吃食生意,，最好在人流量密集處，酒香不怕巷子深,？為何不近水樓臺先得月,。
看來看去，幾天后,，秋云選定了西街口的一處房子,。這兒背靠居民區(qū)書學(xué)院，人流量大,。
房子前面是鋪面,，后面帶個小院和兩間屋子，有灶臺有水缸,，正好合適,。
請來牙人作擔(dān)保同房東商議好價錢，一兩銀子一月,，半年一付,。
找好鋪子,，邊請木匠，泥瓦匠規(guī)整布置裝潢新店,，邊同三姑去找供應(yīng)豬肉的販子,。好在張楓做豬肉生意多年，為人善良踏實,，與供肉的熟識,，拿的貨好還便宜。
她這邊籌備生意,，張家祖宅那邊有人就不樂意了,。
張老太聽說這消息，氣的沒吃飯,，同張老漢到屋內(nèi)吵罵,。
最后張老太撂了挑子，丟了灶臺,，連女兒也一并叫上,，坐上馬車到城里去找四兒子。
張老漢在屋內(nèi)氣的打轉(zhuǎn),，冷煙冷灶的吃了幾天剩饃饃,，人都消瘦了。張楓聽聞此事,，每日除和秋云忙碌外,，還做飯給爹爹送去。
轉(zhuǎn)眼間,，開張的日子便到了,。
張老漢高興的在村內(nèi)四處宣揚，破天荒丟掉手中的活計,，邀二兒子去縣里,，張勇走不了遠(yuǎn)路劉氏陪他在家，只在心內(nèi)欣喜,。
張老漢由秋雨陪著去看熱鬧,。
其實也不甚熱鬧，這縣里不知道每天多少家店子開門關(guān)門,，并不為哪家那小門小鋪的張羅就變化,。
但秋云還是這條街整出了動靜，她在門口擺了個小灶,，鍋上小火慢燉著鹵菜,，誘人的香味回蕩在大街小巷里。
引的路人紛紛駐足觀望這家張氏鹵菜館,。
十尺見寬的門面里,，門口是柜臺,，屋內(nèi)擺上幾張桌椅板凳，桌上放著筷籠和裝辣椒的陶罐,，墻角立個碗柜,，陳列的碗由人自取。
后院的廚房用簾子隔開,，隔不開里頭傳來的陣陣香味,。
秋云將鍋里鹵至油亮的肥腸撈出，用剪刀裁成小塊,，放入碗中,，插上竹枝削成的細(xì)簽子，供人品嘗,。
路人沒吃過鹵下水的，嘗個新奇,，挑肉放入嘴中,，舌頭先品到咸鮮味，含著一股拔尖的甜味,，再用牙齒去碰撞,，嘖，汁水崩到嘴里,，味道全出來,，從左邊嚼到右邊，還舍不得吞,，不由自主的想撈里頭的味道,，稍不小心，就順著喉嚨下肚了,。
忙吆喝讓看鍋爐的小姑娘來一份,，掏錢時候又想嘗嘗別的，便把鹵心肺,，鹵豬皮,，鹵蹄膀，全嘗個遍,，囊中羞澀的就要回先的肥腸,，闊綽的便將吃的都要了。
打包時,，秋云會問,，您要荷葉包還是油紙包啊。那人選了荷葉,。秋云朝里頭報名兒和數(shù)量,，荷葉外帶,。
三姑切的仔細(xì)，用荷葉端出,，秋云當(dāng)人面打包好,，拿麻繩系上，濃陳的鹵煮香味與荷葉清香攪合,，不安分的呆在手里,，讓人走到半路心急的打開結(jié)，捻上兩塊吃,。
張老漢跟著秋雨挺遭罪,，這丫頭三蹦兩跳精力旺盛，不時回頭喊：“爺快點,，我聞見香了,。”苦了張老漢老身子老骨頭的,，踉踉蹌蹌一路小跑才跟得上,。
到了店門外，秋雨指著頭上黑底金漆的招牌道：“爺爺,，您看,，真氣派?！崩蠣斪訚M臉堆笑：“氣派,，的確氣派?！?p> 秋云先將腦袋探進人圈叫了聲姐,，秋云見她，笑著說：“咋不進來,？”秋雨道：“拉著爺爺呢,，爺爺擠不動?！睆埨蠞h在外圈喚秋云名字,。秋云撒個白眼給妹子：“旁邊路不會饒，湊啥熱鬧,，擠著爺咋辦,。”秋云笑嘻嘻的說：“我這不是想試試擁擠的感覺嘛,，姐,，我就來?！?p> 鋪子里坐滿了人,，秋月忙進忙出上菜,。秋雨松開爺爺?shù)氖郑锨皫兔φ泻簟?p> 張老漢掀開簾子到后院去,，廚房里,，女兒正有條不紊的忙活。
張楓聽到響動,，見來人,，笑了：“爹，你咋來了,？不緊著田里活兒,？”
張老漢背手掃視一圈屋內(nèi)，最后停在那口熬煮的鍋上,，里面醬色鹵汁噗噗冒著香味,。
張楓問：“來一碟子？”
張老漢點點頭,。
張楓各色盛了點兒,，張老漢端著坐在天井臺階上吃。
吃到一半,，張老漢吁口氣抬頭道：“你這樣，挺好,?！?p> 張楓丟不開手，隔著門同他爹說話：“是挺好,。這開鋪子的錢,，云丫頭說是從您那兒得的，爹,，說句不孝的話,，打哥成家后，這是您做的最正的事兒,?！?p> 張老漢嘆息：“你娘操勞一輩子，帶一窩子兒女,，我得讓著她,，老爺們兒不該計較?！?p> “該讓得讓,，該硬氣就得硬氣?！睆垪餮劾锓浩饻I花,，切菜的手放慢：“從前我事事讓那砍腦殼的,，爹，您看我啥下場,?！?p> “你咋拿個混人和你娘比?！睆埨蠞h挺護短,。
張楓發(fā)笑：“不比不比，只要您不勸我嫁人,，我做啥都?xì)g喜,。”
張老漢筷子拿在手內(nèi),，悶頭悶?zāi)X捂了半天,，丟下兩字：“再說?！?p> 到晚上勞累一天的人,，又坐上馬車回村里。
送完張老漢回祖宅,，秋云幾人回到家中,。
劉氏扶著張勇迎出，秋雨蹦上去,，把將今兒所見繪聲繪色同爹娘描述：“那些人可真闊,，昂著頭，手點點,，嗯,，每樣給我來一份。二十文一份的鹵菜是眼睛也帶不眨的,，娘,，您說咱家啥時候能這么闊。我肯定對賣糖葫蘆的說,，喂,，山楂橘子糖葫蘆糖尖兒漂亮的全都要了，真美,?！?p> 劉氏笑她：“盡顧著吃，沒幫姐姐姑姑做事兒,？”
“娘……”秋云依偎在劉氏懷內(nèi),，給她看自己的手：“咋沒做，端好多碟子，手都給燙紅了,?！?p> 劉氏一看果然手指頭有紅印子，怪心疼的,，對秋云嗔道：“咋讓你妹端恁燙的,。”
秋云給了秋雨個腦瓜崩：“才從滾鍋頭現(xiàn)撈出來的鹵雞爪,，就敢拿起啃,，你自己說，是燙的還是饞的,？”
“你這饞貓,。”秋雨躲開劉氏虛晃的巴掌,，做個鬼臉,。跑到姐姐手邊，仰起頭：“姐,，快,，我?guī)湍銛?shù)數(shù)咱們今兒掙了多少?！?