山楂：消食化積，行氣散瘀

　　用于：1,、飲食積滯：本品酸甘,，微溫不熱，功善消食化積,，能治各種飲食積滯,，尤為消化油膩肉食積滯之要藥。

　　2,、瀉痢腹痛，疝氣痛：山楂入肝經(jīng),，能行氣散結止痛,，炒用兼能止瀉止痢。

　　3,、瘀阻胸腹痛,，痛經(jīng)：本品性溫兼入肝經(jīng)血分，能通行氣血,，有活血祛瘀止痛之功,。

　　4、現(xiàn)代單用本品制劑治療冠心病,，高血壓病,，高脂血癥，細菌性痢疾等，均有較好療效,。

　　飲食禁忌：

　?。?）忌與魚蝦藻類同食，易中毒,。

　?。?）不宜與豬、牛,、羊肝,，牛奶，蛋黃等同用,，易失效,。

　　（3）不宜與蔥,、蒜同食,，食后可致失眠。

　?。?）不宜與黃瓜,、南瓜、胡蘿卜,、筍瓜等同食,。

　　山楂番茄牛肉湯：

　　1、功效：滋陰潤燥,、化食消積,。用于治療慢性肝炎，并兼具脾虛積滯高血壓病患者,。

　　2,、原材料：山楂15克，番茄10克,，牛肉50克,，姜、蔥,、鹽,、紹酒、醬油各5克,，素油30克,，生粉20克，雞蛋1只,。

　　3,、做法：把山楂洗凈,、去核、切片,，番茄洗凈,、切薄片，牛肉洗凈,，切4厘米長,、3厘米寬的薄片，姜切片,，蔥切段,。把牛肉片、生粉,、醬油,、鹽紹酒同放碗內(nèi)，加水少許,，打入雞蛋,、拌勻，待用,。把炒鍋置武火上燒熱加入素油,，燒六成熟時，下入姜,、蔥爆香,，加入清水或上湯600毫升：用武火煮沸，下入山楂,、牛肉片,、番茄，煮10分鐘即成,。

　　4,、用法：每日1次，每次吃牛肉50克,。隨意吃番茄,、喝湯。

　　山楂對于肉食導致的腹脹消食效果最好,，后面還有麥芽、雞內(nèi)金,、神曲等消食藥物,，各自對應不同情況的食積。

　　另外山楂有不同的炮制,，生山楂,、炒山楂,、焦山楂、山楂炭等,，如果是單純消食,，建議炒山楂為宜，性緩,。