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古代烘焙日志

第四十七章 實心誠任事

古代烘焙日志 湖水藍(lán)藍(lán)東去 1667 2020-02-15 07:30:00

  小丫拿過桌子上薄薄的一張紙,,看這一手凌厲筆鋒,,小丫覺得有些不可思議,,不是說字如其人嘛,這么溫文爾雅的貴公子,,怎么寫字有些,,怎么說呢,,不夠婉轉(zhuǎn)悠揚,氣勢凜冽了些,。

  紙上寫著送貨上門,,限購糕點,八個大字,。小丫腹謗道:說了等于沒說,,我也知道

  小丫抬起頭,道:“具體呢,?”

  孟彥哲道:“詳細(xì)的你沒寫嗎,?”

  “沒”

  “看你胸有成竹的樣子,我那點主意就不夠看了,,能者多老嘛,,你說,我聽著,?!?p>  “咱們采購乳牛,建一個原料作坊,,尚需時日,,在這之前,蜜悠坊先由你來做糕點,,你不是要收徒嗎,?人手就有了,剛開始肯定能做出來的有限,,咱們就定一個前二十名進店可購牛乳茶搭配糕點,,后面就沒了,這樣既能借糕點打響蜜悠坊的名氣,又能使更多人知曉牛乳茶的獨特之處,。而且物以稀為貴,,肯定會有很多人慕名而來,徘徊不去的,?!?p>  小丫想這不就是饑餓營銷嗎?百試百靈的法子,,這古人的腦子也很好使嘛,。

  “那送牛乳茶呢?”

  “若送貨上門就得專門雇人,,短期來看可能有些得不償失,,但是如果生意好了,就沒問題了,?!?p>  “我有一點想改進的地方,送貨上門雇工時,,我想雇些女子,。”

  “你真是時刻不忘提攜女子啊,?!?p>  “慢慢來嘛,能做一點時一點,,總有改變的一天,。”

  孟彥哲看小丫神情鄭重,,也不好再說笑,,道:“如果只雇女子,也會有不便之處,,不知女子需要送貨上門,,男子也需要啊,女子送貨就會有些不便,?!?p>  “那就男女都雇吧?!?p>  “我今天回去就寫告示,,等我雇好送貨的人,找好徒弟,,你的冰也該來了吧,?”

  “我已經(jīng)派孟光去尋了,。”

  “我回去就會想好做什么糕點,,還有一點,,我不想賣糕點?!?p>  “剛才不是都說好了嗎,?”

  “不賣,但是送,?!?p>  “送,?這樣成本可不低啊,。”

  “只送二十人,,還是能送的起的,,我們主要是賣果茶,不能喧賓奪主,?!?p>  “那怎么個送法?”

  “明天是二十二日,,距月底還有八天,,這八天每天送進店前二十個人。從下一月一日開始,,每天送在累計在本店消費最多的人,。然后店里每日把前二十人寫成大字張貼在鋪子門口。每月統(tǒng)計一次總數(shù),,總計在前二十的,,另有神秘禮品贈送?!?p>  “這樣的話,,不管現(xiàn)在能不能被送到糕點,他們還是會盡量來喝茶,,就為了以后能夠嘗到免費又獨一無二的糕點,,此計妙哉。是為長久之計啊,?!泵蠌┱荏@喜道,轉(zhuǎn)瞬又有些失落,,:“你這法子是很好,,可是也只有你能用,,別人可沒有這獨一無二的奶油蛋糕啊?!?p>  小丫笑道:“其實誰都可以用,,只是效果或有不同?!?p>  孟彥哲眼睛一亮道:“怎么說,?”

  “其實這就是用送禮品的方式回報老顧客罷了,像你們這種大鋪子也會對經(jīng)常購買的大客戶有優(yōu)惠吧,?”

  “你的意思我明白了,,我們鴻福記也有很多常客,,一來二去也熟悉了,,逢年過節(jié)也會在他們買糕點的基礎(chǔ)之上再送上一些。你這種辦法就是將這些??投冀y(tǒng)計出來,,成為一種明確的常態(tài),而不是偶爾的禮尚往來,?!?p>  “你這么聰明,一想就明白,。這樣一來,,為了記錄客人信息和消費情況,又能用上我們的表格冊子了,?!?p>  “這么說,我得趕緊去刻板印表格了,,你這法子一旦開始,,肯定會有很多鋪子效仿的,到時我就可以讓我名下的書鋪子賣表格冊子了,?!?p>  “是的,但是我的冰別忘了啊,,這可是大事,。”

  “忘不了,,不過還得給這表格冊子取個名字,,就叫便記冊,那個記錄回頭客的法子就叫??椭瓢?。你覺得怎么樣,?”

  “好,通俗易懂,?!?p>  “那咱們就分頭行事吧,你負(fù)責(zé)雇工和收徒,,我負(fù)責(zé)找冰,,印冊子,再尋些乳牛先支應(yīng)這一陣,。那你的奶油作坊和養(yǎng)乳牛的事,,是怎么打算的?”

  “我早就想過了,,我想讓我大哥在我們村子里建奶油作坊和大量養(yǎng)乳牛,,如果你能派個人助我一臂之力,就感激不盡了,?!?p>  “李家村離縣城得半日路程,,縣城郊區(qū)也可建作坊養(yǎng)牛吧,。讓令大哥去管是一樣的?!?p>  小丫有些不好意思道:“我雖是個小人物,,但是總想為村子里做些事情,我們村子里地少,,又多是旱田,,大家的日子都不寬裕?!?p>  孟彥哲嚴(yán)肅又更敬重道:“你有此想,,怎會是個小人物,自己尚自顧不暇,,還能想著造福鄉(xiāng)里,,是我狹隘了。你的格局和悲憫之心遠(yuǎn)在我之上,,我平日也捐銀子修路修橋,,跟你比,我只是為名罷了,?!?p>  “孟大哥言重了,我只是想盡量做點事情,?!?p>  兩人一直商議各種細(xì)節(jié),,直到饑腸轆轆才發(fā)現(xiàn)已過午時,都已商議的差不多了,。兩就各自回去吃飯做事了,。

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