七公主的廚房比較別致,,就在映月閣一側(cè),與純澈甘甜的谷簾泉相通,,是愛女如命的王后允許特設(shè)的,。七公主生得嬌懶,輕易不來這里,,如今成了任小念的一方自由天地,。
在這里,她不必探人臉色,,也不必故作魯鈍。
沉浸在美食世界,,她完全褪去了身為女仆的卑微,,眼睛里有著三分小女孩的純澈,三分連成人都不及的篤定,,三分對未知食物與未知人生的渴求,,和那一分不知何所來,、亦道不明歸途的期許。不過這椰島國物種匱乏,,靠海吃海,,一天到頭能吃的只有蔬果和海鮮,她能發(fā)揮的,,也只有這料理海鮮的手藝,。
一邊淘洗著水汪汪的小蛤蜊,一邊備著蔥,、姜,、蒜、椒,、鹽,,一邊想著她沒心肝的親生爹爹遺留下來的那本《調(diào)鼎記》,任小念嘆了口氣,,感慨自己生不逢地,。
“小念,還有多久,?七公主催啦,!”
“急不得?!?p> 打發(fā)走了宮女沁兒,,她便開始了下鍋前的準(zhǔn)備。首先要讓帶殼兒的小蛤蜊入味:油兩滴,、鹽一撮,,油是濃稠的黃油,鹽是飽和的海鹽,。隨后,,放一旁靜置約摸一個時辰。這是頂頂關(guān)鍵的一步,,上一回做這道菜,,便因那七公主著急要吃,略過了腌漬,,轉(zhuǎn)而以悅來貨棧進(jìn)口的一味名曰豆瓣醬的調(diào)味料替代,,最終做出來的食物不倫不類。
別看那七公主素日里好吃懶做,,十指不沾陽春水,,嘴巴卻是個刁的。
要不然,,宮里宮外那么多頂好廚子,,她也不會一個都瞧不上,,給任小念得了這個機(jī)會。
任小念自知,,她廚藝天分不見得比島國上其他廚子高明多少,,不過是占了“博學(xué)”二字的便宜。這也算是她那無情爹爹除了幫忙生下她以外,,待她唯一的恩情了,。
“酒蒸蛤蜊”的做法載于《調(diào)鼎記》第八卷,,她早已熟記在心,。
但實操上手,加上前次的失敗經(jīng)驗,,這也只是第二次。
原因無它,,家境困窘,,缺了“屠蘇酒”這一味珍貴佐料。
在等待蛤蜊入味的同時,,任小念也沒有閑著,。只見她小小的身影灶前忙著,,先是起鍋燒油,,至五成熱時倒入切碎的蔥,、成片的蒜,、細(xì)細(xì)的椒,,待炒出香味,,再倒進(jìn)洗凈的蛤蜊,翻炒一輪過后,,加入料酒,便蓋上鍋蓋,,添火燜熟,。
待到熄火起蓋之時,那一顆顆小蛤蜊已陸續(xù)張開了口,,散出淡淡酒香,,混合著蛤蜊本身的鮮味,簡直人間美味,,妙不可言,。
這過程看似簡單,火候?qū)崉t不易掌握,,減一分腥重,,多一分肉老。
任小念常覺她廚藝天分并不如何出眾,,不過沾了比別人多看了些食譜的光,,那是自謙了。
“哇,!——”
成品見桌,,七公主先是按捺下一顆激動的心,深深地吸了一鼻子,,便不顧女兒家和公主身份的雙重體面,,直接……扔了筷子,上手了,!
她靈活的舌頭輕輕一舔,、一繞,一顆鮮美蛤蜊即“呲溜”入肚,,很快便光了盤兒,。
兩人一個會做,、愛做,一個會吃,、愛吃,。
在任小念眼里,七公主是一個共享美食的絕佳伙伴,,卻不是一個可以分享心事的人。沒別的原因,,她太蠢了,。也可以說,是她被養(yǎng)得太好了,。她與小念同歲,,小念已有了心心念念想嫁的人,她還不知情愛為何物,。
也許,,這并不是一件十分壞的事。
任小念一臉羨慕和寵溺地看著公主飽食過后滿足的小臉,,心中卻在盤算著離開公主的大計劃,。
自懂事的那天起,她就在想著怎么入宮,。
自入宮的那天起,,她就在想著怎么利用這公主婢女的身份,順利出海,。
如今,,似乎大事可期……