豬瘦肉,,靠近胸部位置,,肉質(zhì)紋路順著豬身軀體走向,,筋肉之間附著有細(xì)細(xì)的脂肪,,常見(jiàn)取來(lái)當(dāng)火鍋肉片、臺(tái)式的酸甜肉或宜蘭的卜肉都足具風(fēng)味,。
桃洛歆盯著冷藏柜里一字排開(kāi)的豬肉,,性味甘咸平,含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪,、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分,,具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥等作用,。
是現(xiàn)在這副虛弱的身體,,最需要進(jìn)食的東西,當(dāng)然不排除她本身就是肉食主義者,,在醫(yī)院吃的那碗皮蛋瘦肉小到挑不出來(lái)的瘦肉,,吃的她可郁悶了。
經(jīng)紀(jì)人看著她一臉嚴(yán)峻的看著這紅白紋交錯(cuò)的豬肉,,不知道桃洛歆在想什么,。
突然就拿起了其中一塊,張肖注意著周?chē)袥](méi)有偷拍,,小聲問(wèn):“怎么了,?”
桃洛歆抿著嘴,腦子里過(guò)了一遍所需要的食材,,回想前身的家中除了礦泉水空空如也的冰箱,,連最基本的油鹽醬醋茶都沒(méi)有。
橄欖油,?那東西不適合高溫加熱,煎炒烹炸都是雞肋,。
轉(zhuǎn)頭對(duì)張肖道:“你去拿個(gè)推車(chē)過(guò)來(lái),。”
張肖還想問(wèn)什么,,可是對(duì)上桃洛歆散發(fā)著精光的眼神,,一時(shí)之間不知道該說(shuō)什么,就乖乖去超市門(mén)口拿了推車(chē)過(guò)來(lái),。
桃洛歆對(duì)著生肉區(qū)觀察了一番,,又挑了一節(jié)純肥肉,一包筒子骨,。
張肖推著推車(chē),,這么多的肉食,這是變天了,?來(lái)不及多想桃洛歆突然又突突突的沖到了調(diào)料區(qū),,張肖急忙跟上去,。
又丟進(jìn)推車(chē)一桶菜籽油,醬油,,香醋,,白糖,精鹽,,淀粉,麻油,,張肖看她只略略看了一眼就果斷的選擇,,突然又拿起了一包連張肖也沒(méi)見(jiàn)過(guò)的紅色東西。
辣椒粉,?不太像,,草莓糖也不是,桃洛歆正專(zhuān)心挑選著做菜的東西,,感受到了張肖好奇的目光,,將那包粉末的正面亮給他看。
紅曲粉,?!斑@是什么?”張肖才看清了那上面的三個(gè)大字,,只是也是陌生的東西,。
“紅曲粉,大米發(fā)酵制成,,味甘性溫,,入肝、脾,、大腸經(jīng),,具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效,?!碧衣屐ы樖址胚M(jìn)了推車(chē),櫻桃小嘴張開(kāi)就是一段正經(jīng)科普,。
給張肖看的一愣,,從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)桃洛歆對(duì)吃的也有這么大的講究,一本正經(jīng)的桃洛歆可是卻比平常更加可愛(ài)了,。
“那這是藥材了,?”張肖問(wèn)。
“不是,?!碧衣屐б呀?jīng)選好了基本的材料,,現(xiàn)在只需要蔥,大蒜,,還有一個(gè)東西,,習(xí)慣性的張口就來(lái),“紅曲粉一般用于做菜,,江蘇名菜櫻桃肉,、無(wú)錫排骨都是用紅曲粉來(lái)染色,還有燒臘,、醬鹵,,廣東叉燒和一些鹵水都會(huì)用到紅曲粉?!?p> 聽(tīng)得張肖都餓了,,咽了下口水,問(wèn):“你買(mǎi)這么多東西是想做什么,?”
看著桃洛歆費(fèi)勁的抱著一袋二十斤的大米,,忙上前幫忙,桃洛歆狹長(zhǎng)的桃花眼露出了小機(jī)靈的眼神:“當(dāng)然是做菜了,?!?p> “你做菜?”張肖根本想不到桃洛歆這樣的人會(huì)做菜,,跟著她整整三年都沒(méi)見(jiàn)過(guò)她淘一回米,。
雖然今天才發(fā)現(xiàn)她對(duì)吃的很有研究,但是理論與實(shí)戰(zhàn)根本就是兩回事,,張肖覺(jué)得今天應(yīng)該好好看著廚房,,可不能讓她又整近醫(yī)院了。