陽鎮(zhèn)背靠大山,,大山腳下有活水環(huán)繞,沙彎水聚,,靈氣充足,。
小天他們此時(shí)去的就是山腳不遠(yuǎn)處的小河,那里河水清澈,。
二狗和鳥蛋一人提著一只兔子,,咧著大嘴,跟著小天往小河走去,。
片刻后,,一條小河映入眼中,他們有大半年沒來這了,,以前他們經(jīng)常到這抓魚,。
早晨的魚兒爭(zhēng)相浮出水面,三個(gè)并指大,,白磷磷,,削尖竹竿,對(duì)著一條魚,,一戳一個(gè)準(zhǔn),,這也是小天的絕活,他眼力極好,,魚兒躲到哪都能被他發(fā)現(xiàn),。
“二狗,帶小刀了吧,?!毙√靻柕馈?p> “帶了,?!?p> 二狗從懷中掏出一把小刀,。
小天點(diǎn)點(diǎn)頭,道:“鳥蛋,,綁住你手中那只兔子,,咱殺二狗這個(gè),看起來嫩些,?!?p> 鳥蛋聞言,二話不說就把自己手中那只兔子的四肢綁住,,隨后把它丟在一旁,,用竹筐蓋住,,免得待會(huì)它看到同類被殺死,。
“二狗,抓住兔子四肢,,鳥蛋,,提起它的耳朵?!毙√鞂?duì)他們倆說道,。
“好嘞!”
二狗和鳥蛋很興奮,,雖說殺兔子看起來很殘忍,,但他們也不是什么圣母biao,該吃的還是要吃,。
小天順手拿過一根木棒,,照著兔子腦袋就是一掄,兔子瞬間暈死過去,,沒有掙扎一下,。
其實(shí)這樣先敲暈再殺,是最仁慈的了,,兔子一瞬間暈過去,,等會(huì)殺的時(shí)候并不會(huì)有太大痛覺。
小天記得,,爹爹殺兔子的時(shí)候,,是要先用黃酒灌醉兔子的。
一是這樣兔子會(huì)醉死過去,,神經(jīng)麻痹,,殺的時(shí)候基本沒有痛感。
二是經(jīng)過黃酒的滲透,,兔肉也會(huì)變得更加鮮嫩,。
三是可以去臊,。
但他現(xiàn)在沒有黃酒,只能將就了,。
小天接過小刀,,照著兔子喉下三分一戳,刀子反轉(zhuǎn),,順勢(shì)往下一拉,,兔子皮瞬間綻開。
接下來是去毛,,但此處不便燒水,,小天只好把兔皮整張剝下。
這種完整的兔子皮是最好賣的,,價(jià)格比較高,,可以賣到四五十個(gè)銅幣,如果兔皮大,,毛色好,,可以賣到七八十個(gè)銅幣,基本上跟一只普通紫雞差不多了,。
手工藝人可以把它制作成小飾物和保暖物品,,富裕人家尤其喜歡。
接下來是去內(nèi)臟,,這些也難不倒他,。
最后是剔肉。
如股骨,,腿骨,,腹部等這些地方的肉比較多,也很厚實(shí),,烤的時(shí)候不易熟,,如果沒有齊全的烤具,最好不要烤全兔,,要先把這些部位的肉剔下一部分,,分開烤。
小天的剔法很講究,,既保證這些部位的肉均厚,,又不讓它露.骨,整只兔子看上去還是那么的完整流暢,。
剔下來的肉被放到?jīng)_洗干凈的草坪上,。
小天起身,環(huán)視四周。
“鳥蛋,,看見那棵樹了沒,?”
小天指著山腳下一棵不大的樹,道:“把它的葉子和果子摘一些過來,?!?p> “是焦黃焦黃的那棵嘛?”
“嗯,?!毙√禳c(diǎn)了點(diǎn)頭。
鳥蛋向那棵樹走去,。
片刻后,,他站在樹底下,抬頭看了看這棵樹,,這棵樹不算大,,但也有好幾米高。
鳥蛋雙腿發(fā)力,,瞬間躍起,,雙手抓住枝干,幾個(gè)借力跳躍便到了樹頂,。
鳥蛋藝高人膽大,一般來說爬樹是四肢并用,,抓住樹枝或者抱住樹干慢慢往上爬,。
但他不是這樣,而是如猿猴般,,跳躍在各條枝干上,。
不一會(huì)兒,鳥蛋摘回幾張樹葉和幾串果子,,這些葉子和小果子都呈焦黃色,。
“這是鹽樹,一般山上都有,,咱們沒有調(diào)料,,但不能連鹽也沒有,所以這咸鹽樹的葉子和果子剛好派上用場(chǎng),?!?p> 小天接過鳥蛋手中的幾片葉子,這葉子很大,。
“你們看,,這就是鹽?!?p> 小天指著葉子上的一層薄薄的白色晶體說道:“果子上面的也有,,都沾在上面呢,。”
二狗和鳥蛋仔細(xì)一看,,還真有一層白白的東西,。
“小天,你怎么懂這么多,?”鳥蛋問道,。
小天笑了笑,道:“跟我爹學(xué)的,,我爹經(jīng)常上山打獵,,我跟著去,自然就懂了,?!?p> “好了,你們把這些鹽刮下來,,放進(jìn)葉子里存著,。”小天對(duì)兩人說道,,“我去去就回,。”
說完,,小天轉(zhuǎn)身往河邊走去,。
不一會(huì)兒他就回來了,手里拿著幾株草,。
“你們不用問,,我也不知道它叫什么名字,只知道它可以去腥去臊,?!毙√炜粗B蛋和二狗不解的神情,解釋道,。
“萬物相生相克,,就像毒蛇經(jīng)常出沒的地方會(huì)有良藥,毒藥周圍必有解藥,,而這里有魚,,應(yīng)該也會(huì)有去腥去臊的草,我爹爹跟我說過它們的樣子,?!?p> “好了,開始吧!”小天招呼一聲,。
二狗和鳥蛋熱情高漲,,他們未必很喜歡吃烤兔子,況且這里也沒什么調(diào)料,,但他們享受的是那個(gè)過程,,他們喜歡的是小天帶他們搞事。
小天用樹枝立好兩個(gè)三角架,,待會(huì)兒要在這上面烤,。
把去腥去臊的草撕碎,放進(jìn)兔子腹中,,鹽涂?jī)纱?,一次上火烤時(shí),一次是待油被烤出時(shí),。
削尖木棒,,從兔子尾巴一串,整只兔子就待上架烤了,。
三人找來干草干柴,,這些東西山上遍地都是。
“給,!”
二狗遞過兩塊火石,,這也是在山上找到的。
隨著兩塊火石碰撞,,一片片火星很快就冒了出來,,濺到干草堆上,干草堆冒煙,,再扇幾下,火就生起來了,。
放上干柴,,火堆便弄好了,但小天并不急著擱上兔子,,而是繼續(xù)往火堆添干柴,,待柴燒得差不多,只剩下碳火時(shí),,才把整串兔子架上去,。
二狗和鳥蛋早就等不及了,二人各弄一串兔子肉烤起來,。
“誒小天,,你想過以后去哪嘛?”鳥蛋一邊烤,一邊對(duì)小天問道,。
二狗已經(jīng)上第二遍鹽了,,此時(shí)整串兔子肉都在往外冒油,聞起來噴香,,此時(shí)聽到鳥蛋的話,,也不由地向小天看來。
“我啊……我……我想去青陽城看看,?!毙√炜粗蓟鹕系目救猓肓讼氲?。
“那你們呢,,你們想去哪?”小天反問道,。
“我……我也想去青陽城,!”說話的是二狗,“我爹經(jīng)常去城里,,但就是不怎么帶我去,!”
鳥蛋托著下巴,看著碳火上的烤肉,,思索片刻后,,道:“我也一樣!”
小天雙眼微瞇,,看著二狗和鳥蛋,,道:“一起?”
“一起??!”
“拉勾!,!”
三人的小指纏著,,大拇指互相抵著。
陽光照耀水面,,鱗鱗波光反射在三人身上,,無比耀眼。
“進(jìn)了城,,你還是我們的老大,,就賴著你了!”二狗對(duì)小天笑道,。
“沒錯(cuò),,以后你就帶著我們闖一闖那青陽城,!”鳥蛋也說道。
小天笑了,,笑得很開心,。
“好!以后且待咱三兄弟在那青陽城闖一番事業(yè),!”小天振奮道,。
“哎呀想啥呢你們,焦了焦了,!”小天回神,,看了看二狗和鳥蛋手中的烤肉,頓時(shí)急眼了,。
“?。颗?!”
二狗和鳥蛋看了看手中的兔子肉,,有一邊已經(jīng)變得焦黃了。
“你這笨狗,,發(fā)啥愣呢,,黃了吧!”鳥蛋看了看自己手中的兔肉,,再看了看二狗手中的兔肉,,發(fā)現(xiàn)自己的還能挽救一下后,頓時(shí)出聲討伐,。
“你這死鳥,,我的還能吃!”
二狗看了看兩人的兔肉,,明顯是自己的烤肉過火了,,但他哪能承認(rèn)啊,直接粗著脖子反駁回去,。
“好啦好啦,,焦了我這還有?!毙√煨χ驍喽说臓?zhēng)吵。
二人看了看小天手中的兔肉,,那賣相,,比自己的好太多了,外層皮肉緊繃,,滋滋地往外冒油,,從細(xì)微的裂縫看進(jìn)去,,鮮嫩的肉明晃晃的耀眼,肉汁四溢,,兔肉的獨(dú)特香味直往外竄,。
秋風(fēng)蒼涼,陽光很旺,,瓦藍(lán)的天上游蕩著一朵朵豐.滿的白云,。
碳火堆里的火是多嘴的,它們用金黃的小舌頭貪.婪地舔著焦黃的肉串,,把緊繃的皮肉舔得滋滋叫,。
……