出生在美國的愛德華多·加西亞,，從小就對烹飪有著濃厚的興趣。10歲生日那天,，他獨自為全家做了頓炸薯條,，那是他人生的第一道菜，在家人的夸獎中他萌生了一個宏大的夢想——長大后要做世界名廚,。

　　高中畢業(yè)后,，加西亞毅然決定去紐約的一所烹飪學校學習。每天除了學習理論知識外,，他還到一家餐館邊當雜工邊留心學習大廚的烹飪技巧,。天賦加上實踐，三年后他成了近千名畢業(yè)生中的佼佼者,，當地一家知名酒店主動聘請加西亞當主廚,。加西亞也十分珍惜這份工作，他勤奮苦練,、潛心研究,，廚藝也聲名遠揚。

　　天有不測風云,，4年前的一天,，加西亞在一次意外中失去了左手。一個用雙手做菜的廚師,，一個正處于事業(yè)上升期的廚師,，卻斷了一半的臂膀，加西亞的人生徹底改變了,。望著自己裝著假肢的左臂,，想到自己喜愛的事業(yè)，他陷入了極度的痛苦和絕望中,，他抱怨著,、詛咒著，甚至有了自暴自棄的念頭,。偶然的一個機會,，他在大街上遇到了一個用腳繪畫的藝人，那位藝人沒有了雙臂但繪畫水平十分出色,，一下子觸動了加西亞的神經,，夢想的火種再次被點燃了，他不甘心就這么向命運屈服——他要戴著假肢繼續(xù)從事自己喜愛的工作,。

　　加西亞的決定得到了家人的大力支持,，然而，戴著假肢烹飪談何容易,。一切都需要重新開始,，練完削皮再練切菜,、擺盤、切牛排……由于假肢不聽使喚,，以前最簡單的削皮動作現在對他來說難如登天——削一根蘿卜就得用上幾個小時,，切菜、切牛排的難度就更大了,。天天超負荷的練習使他的左臂腫脹,、疼痛難忍，但加西亞咬牙堅持,，一個月,、一年、三年……加西亞經歷了無數次痛苦的煎熬,、涅槃后獲得了成功,，他的“左手”越來越靈活，越來越熟練了,。逐漸地,，他還發(fā)現了這只“左手”的好處——他再不用擔心切菜切到手指，再燙的鍋蓋也能徒手揭開,，最妙的是刀鈍了還能直接在手上磨……他重新回到了自己的主場,，成為了一個獨臂廚師，開辦了一家屬于自己的食品公司,。

　　獨臂廚師的故事很快在當地傳開了,，很多家電視臺爭先恐后地邀請他去直播現場做烹飪表演，觀眾望著樂觀的加西亞揮舞著自如的左臂,，心里暖暖的,。2014年在美國舉辦的一次世界級別的烹飪大賽上，加西亞憑借自己的拿手菜——普羅旺斯魚排獲得了金獎,，他成了當地家喻戶曉的明星大廚,。

　　后來，人稱“神廚”的加西亞在回想自己的坎坷經歷時,，感慨地說：“喜歡烹飪猶如基因流淌在我的血液里,，為此我失去了一只左手，但這沒成為我的負擔,，相反,，這是上帝送給我的一份特殊的禮物——無意中他關了我的一扇門時,，卻多情地為我開了一扇窗,。”