第十一章 粉蒸肉和香酥肉火燒
孫葫蘆到了大嘴巴宋春香的雜貨鋪,,這個(gè)雜貨鋪在葫蘆村的中間,,平時(shí)也就賣(mài)些米面調(diào)料啥的供村子里人用。
宋春香看到孫葫蘆,,裂開(kāi)那大嘴就笑著說(shuō):“葫蘆來(lái)了,,聽(tīng)說(shuō)蘇老爺去你家送了不少好東西,,有金子嗎?”
孫葫蘆沒(méi)好氣的瞪了宋春香一眼,,若是她沒(méi)猜錯(cuò),,流言傳遍村子就是這張大嘴巴子的杰作?!笆前?,送了好多,送了一座金山,,一座銀山,!咋地,,你想要?。 ?p> 宋春香眼睛閃爍一下,,也不惱孫葫蘆的態(tài)度,,“葫蘆啊,真的有金子???”
“我說(shuō)你賣(mài)不賣(mài)東西,,不賣(mài)我去別家買(mǎi)了!以后我就告訴村里人,,你整天忙著打聽(tīng)東家長(zhǎng)李家短,,沒(méi)空開(kāi)雜貨鋪了!”孫葫蘆揚(yáng)聲喊道,。
宋春香心知從孫葫蘆這里打聽(tīng)不出別的了,,撇撇嘴一扭身子,坐在了柜臺(tái)后面說(shuō):“要什么自個(gè)兒拿,!”
孫葫蘆按照二十五歲的孫葫蘆說(shuō)的,,買(mǎi)了一些簡(jiǎn)單的調(diào)料就往家里走去。
回去之后,,孫葫蘆看著二十五歲的孫葫蘆,,“喏,都準(zhǔn)備好了,,你該出手了吧,。”
二十五歲的孫葫蘆一擼袖子,,沒(méi)等孫葫蘆反應(yīng)過(guò)來(lái),,一巴掌就拍在孫葫蘆的腦袋上,孫葫蘆只覺(jué)得腦袋一疼,,然后自己就窩在那個(gè)只有一張圓石桌的奇特空間,,孫葫蘆坐在石桌旁邊,沒(méi)一會(huì)兒,,那大腦袋就開(kāi)始搖搖欲墜,。
“我說(shuō)孫葫蘆,我讓你進(jìn)去不是讓你歇著的,,你給我用心看我的做菜和調(diào)料用量,,我只做一次,等下次就是你自己學(xué)著做,!”二十五歲孫葫蘆嚴(yán)厲的說(shuō)道,。
孫葫蘆只得打起精神,沒(méi)辦法,,打也打不過(guò),,逃也逃不了,只得認(rèn)命,。
二十五歲的孫葫蘆看了看手邊的材料打算做一個(gè)粉蒸肉,,一個(gè)肉火燒。粉蒸肉,最好選肥瘦相間的五花肉,。
二十五歲的孫葫蘆先將五花肉切成做粉蒸肉,,另外一部分三分肥七分瘦的則是剁成肉沫拌上調(diào)料,準(zhǔn)備做肉火燒的肉餡,。
二十五歲的孫葫蘆一邊給孫葫蘆講解,,一邊做,孫葫蘆聽(tīng)著漸漸入了神,,手不自覺(jué)的跟著二十五歲的孫葫蘆的動(dòng)作動(dòng)著,。說(shuō)來(lái)也奇怪,干什么都很笨的孫葫蘆,,對(duì)二十五歲的孫葫蘆講解的調(diào)料用法,,用量,只要一遍,,就能記得很清楚,。
二十五歲的孫葫蘆將這個(gè)歸結(jié)于可能這本身是孫葫蘆的記憶,所以學(xué)起來(lái)事半功倍,。
孫葫蘆撇撇嘴,,明明是她有天分好不好。
孫老太太和孫葫蘆的四個(gè)嫂子坐立難安的在院子里,,時(shí)不時(shí)的還透過(guò)門(mén)縫往灶房里張望,。
咸鴨蛋黃般的落日終于將自己最后的一點(diǎn)小腦袋給藏到了地平線(xiàn)以下,只留下漫天的晚霞像是火焰山一般,。
孫家的灶房慢慢的流出誘人的香味,,就連孫老頭和四個(gè)兒子此時(shí)也忍不住時(shí)不時(shí)的趴在灶房的門(mén)縫上張望,那味道實(shí)在是太香了,。
做完了粉蒸肉和肉火燒,,二十五歲的孫葫蘆輕輕松了一口氣,天知道,,拖著孫葫蘆這肥胖的身軀是一個(gè)多么艱難的一件事兒,。
“你趕緊出來(lái),我進(jìn)去歇歇,,你這一身肥肉天天帶著,,真不嫌棄重!”二十五歲的孫葫蘆一拍,,孫葫蘆就感覺(jué)自己重新回到了自己的身體里面,,她低頭看著鍋里香噴噴的粉蒸肉,還有香酥肉火燒,,再低頭看看自己的雙手,,“太神奇了,!”
“葫蘆啊,,飯菜做好了嗎,?”孫大牛在外面咽了咽口水,實(shí)在是太香了,。
孫葫蘆回過(guò)神來(lái),,然后打開(kāi)門(mén)說(shuō):“好啦,先等等,,我端出去,。”粉蒸肉用大鍋整了滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋,,端的時(shí)候,,孫葫蘆直接用盆端出去的。
剛出鍋的香酥肉火燒孫葫蘆斗撿到了家里編的專(zhuān)門(mén)放窩窩頭的竹簸箕里面,。
一家人此時(shí)早已團(tuán)團(tuán)圍坐在飯桌前面,,咽著口水看著桌子上的食物。
“葫蘆啊,,這個(gè)是什么菜?。俊睂O葫蘆的二哥孫大山指著桌子上的粉蒸肉好奇的問(wèn)道,。
“這是粉蒸肉,,又叫面面肉,里面除了肉我還放了南瓜和紅薯,,這些肉選的都是豬肚皮上紅白相間的肉,,把面粉炒制了之后,再混合上調(diào)料,,上鍋蒸到嫩而不糜,,米粉油潤(rùn)就可以了。爹,,娘,,您嘗嘗,這個(gè)肉特別的軟爛,?!?p> 孫葫蘆給孫老頭和孫老太太先夾了幾塊肉放到碗里,孫老頭和孫老太夾起粉蒸肉放在嘴中,,孫老頭忍不住閉上了眼睛,,“香,肥肉也不肥了,,瘦肉也不柴了,!”
看著孫老頭和孫老太動(dòng)了筷子,,一家人忍不住都拿起筷子夾了一塊粉蒸肉,就連孫葫蘆也趁著二十五歲的孫葫蘆沒(méi)注意的時(shí)候,,偷偷撿了兩塊肉塞到自己的嘴里,,“嗚,實(shí)在太好吃了,?!?p> 沒(méi)有人回應(yīng)孫葫蘆的話(huà),一桌子人呢都埋頭和粉蒸肉奮戰(zhàn),。
最后,,一家吃完了一盆粉蒸肉,旁邊的香酥肉火燒都沒(méi)顧上看一眼,,孫老頭摸著肚子說(shuō):“這個(gè)什么肉火燒就留著明天吃吧,。葫蘆明天上鎮(zhèn)上去,秀英啊,,你給葫蘆裝上幾個(gè)帶著,。”孫老太太點(diǎn)點(diǎn)頭,,將一簸箕的香酥肉火燒都收了屋子里去,。
“剛才你是不是偷吃肉了?!倍鍤q的孫葫蘆忽然質(zhì)問(wèn)孫葫蘆,。
孫葫蘆捂住自己的嘴巴搖搖頭,“沒(méi)吃,,沒(méi)吃,!”
“既然你不誠(chéng)實(shí),那我就當(dāng)你吃了一盆,,去圍著院子慢走三十圈,。”二十五歲的孫葫蘆繼續(xù)擼袖子......
“我就吃了兩塊,,其余的都是挑著紅薯和南瓜吃的,。”孫葫蘆撇嘴,,委屈,,早知道就不怕她,多吃幾塊了,。
“少?gòu)U話(huà),,快去,慢走三十圈,?!?p> “去就去,,那么兇干嘛!對(duì)了,,你說(shuō)后來(lái)我被賣(mài)之后,,遇到一個(gè)很好的人,那我后來(lái)有沒(méi)有再嫁人???”孫葫蘆好奇的問(wèn)道,。
回答她的是一片沉默......孫葫蘆撇撇嘴,,慢慢繞著院子走圈。
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言亦安
粉蒸肉是我很愛(ài)吃的一道菜,,我爸爸用大鍋?zhàn)龅梅壅羧夂?jiǎn)直一絕,,每次想到都要流口水,至于肉火燒,,我不知道有寶寶知道嗎,?是山東濰坊的名吃之一,除了這個(gè),,濰坊還有朝天鍋,,和樂(lè)面。