新世界地下一層,，晚上6點(diǎn),，因為這一層主要是餐飲店,，所以人還是挺多的,。
王雯站在姑姑宴店的門口,，這是個不大的兩間店面,，左邊擺了大概10張桌子,，右邊有一個堆高的吧臺,，臺面上放了幾個大碗,，里面滿滿放著好多串串，臺子后的店員正在蒸汽圍繞中燙著串串,。
一個女服務(wù)員正站在店門前的臺子后,，吆喝著招攬來往的客人。里面坐了挺多人,，王雯攥了攥手,，深吸一口氣，然后和女服務(wù)員說她來找店長,，服務(wù)員聽了后,，往店里看了看，說了聲讓她等等,，就進(jìn)店里去了,。
王雯看到那個服務(wù)員徑直走到一桌空桌前，對著一個身穿白制服正在收拾桌子的人說了幾句,，還用手指了指外面,，然后那人轉(zhuǎn)頭看向門外,。
一張方正大臉映入眼簾，王雯沒有想到居然是之前見過一面的雷店長,，只見雷店長向她招了招手,，王雯就收起臉上的錯愕神情，邁步走向他,。
“小王,，你來了”，雷店長放下手中的盤子,，熱情地道：“你先坐”,，他自己也坐了下來，“今天晚上先從6點(diǎn)到9點(diǎn),，你先跟著徐領(lǐng)班，她來教你,?！?p> “好的”，王雯點(diǎn)點(diǎn)頭,。
這時徐領(lǐng)班已經(jīng)過來了,，只見是一個娃娃臉，挺可愛的年輕姑娘,，王雯第一感覺是好像和自己的年齡差不多,。
徐領(lǐng)班交給她一套店里的制服，讓她去商場的洗手間里換上,，還特意說道制服是上個離開店里的人留下的,，不過還回來時已經(jīng)洗過了。
王雯排了會隊后進(jìn)了洗手間,，她套上白色的長衫,，長衫靠近右胸的位置上還用紅線繡著“姑姑宴”三個字，扣好上面的扣子,，又系上黑色的圍裙,。然后她站在洗手間明亮的鏡子前，就看見自己好像某家飯店里的一個廚娘,。她揉了揉自己的臉,，努力擠出一個笑容，不顧來往的其他人看來的探尋眼光,，出了洗手間,，沿著來時的路走去了店里。
徐領(lǐng)班遞給她一個類似于以前大哥大那樣,，不過要小一點(diǎn)的黑色點(diǎn)菜器,，然后演示給她看應(yīng)該怎么使用。其實(shí)主要是首先根據(jù)分類,，然后輸入菜名的編號,，最后再點(diǎn)發(fā)送，這樣就可以將菜品信息發(fā)送到店里的電腦上,，再去收銀臺那里,，就可以看到打好的小票了。
正巧有一男一女進(jìn)了店,，徐領(lǐng)班就讓王雯在一旁看著,，她自己一邊說了聲歡迎光臨，一邊拿了份菜單迎了上去,。
那對男女入座后,，翻看了菜單，還問了菜的口味,，怎么做的之類的幾個問題,，然后就開始點(diǎn)菜。只見徐領(lǐng)班手指上下翻飛不停,，她一邊聽,，一邊往點(diǎn)菜器上輸入，點(diǎn)完后還不忘和他們確認(rèn)一遍,。點(diǎn)好菜,，徐領(lǐng)班又請付款的男的和她一起到了收款處。至此,，點(diǎn)菜環(huán)節(jié)算是結(jié)束了,。
這會，后廚做好的菜全都擺放在之前放大碗的桌子前面,，徐領(lǐng)班告訴王雯需要按著菜品底部的桌號來分別送菜,。
店里用的托盤很大，和學(xué)校食堂用的餐盤一樣大小,，同樣店里的菜碟也很大,，有時一個托盤上可能就只放得下一碟菜。剛出鍋的菜,，大都冒著熱氣,，有點(diǎn)燙，王雯只好快速地將它放到托盤上,，然后用手摸了摸冰涼的耳垂,，好借此緩解下手指的溫度。
有空桌子出來,，徐領(lǐng)班就讓王雯和她一起去收拾,，直接將用過的碗碟放到托盤里送到后廚的小窗口,，里面會有專門的洗碗阿姨來取下清洗。
其實(shí)小窗口就在右邊的一面墻上,，因為店里右邊這間,，在收銀臺后就是后廚。許是因為廚房就在店里,，而且店門又敞開,，所以店里的溫度還是挺高的，王雯忙了一會,，就感到臉上有點(diǎn)紅彤彤的，額頭上還出了點(diǎn)汗,。
桌子上的紙和菜肴垃圾也要一并收拾掉,，并放到托盤里。桌子要用濕抹布擦干凈,，徐領(lǐng)班囑咐王雯收拾桌子越快越好,，因為這樣可以提高翻臺率。
看了看店里掛著的大鐘,，王雯已經(jīng)腳不沾地地忙了快一個小時,，她尋了個空擋，拿出自己的水杯去后廚接了杯水,，靠著廚房的臺子，站著喝了水喘了口氣,。
她放下水杯,，剛走出后廚，店外就迎面走進(jìn)了兩個男的,，一高一矮,，樣貌普通，穿著尋常,，特別是其中一個青年戴著眼鏡,，面容有點(diǎn)兇。
王雯只好立馬放下水杯,，掛著笑容，招呼二人入座,。
等到二人點(diǎn)完菜,，王雯也好不容易輸入了點(diǎn)菜器，正想帶人去收銀臺付款，那戴眼鏡的青年忽然出口問道：“你們店里有水嗎,？來兩杯水?！?p> 王雯一時有點(diǎn)傻眼,，她知道店里有水,，但只是在后廚,，是給員工喝的。
前面店里放在明面處的飲料機(jī)里供應(yīng)的是酸梅湯和果汁,，所以她不太知道該怎么回答,，再看店里，店長和領(lǐng)班也正在忙著招待客人,，她只好笑著答道：“不好意思,，先生，我們店里有飲料供應(yīng),，在菜單的最后一頁,，您可以看看?！?p> 誰料那眼鏡男聽到這個回答,，居然有點(diǎn)生氣，他瞪著一雙小眼睛,，大聲反駁道：“你們開店做生意,，難道沒有熱水供應(yīng)？我不相信,，讓你們店長過來,。”
王雯面上一紅,，她看到其他桌的客人已經(jīng)聞聲向這邊側(cè)目,，她從沒遇到這樣尷尬的情況，情急之下簡直當(dāng)場就想揚(yáng)長而去,，但是雷店長已經(jīng)聽到這邊的動靜后過來了,，她只好站在一邊，把事情交給店長解決,。
雷店長聽了眼鏡男的話后,，立馬堆出笑臉道：“不好意思，小姑娘今天第一天上班可能不太知道,，店里后廚是有的,。這樣，讓她去幫你們倒兩杯可以嗎？”
眼鏡男似是很滿意雷店長點(diǎn)頭哈腰的態(tài)度,，他又白了王雯一眼，不滿地說道：“那你讓她快點(diǎn),?！?p> 雷店長應(yīng)了聲，就讓王雯去后廚倒水,。
送完水后,，雷店長又走到王雯的身邊，讓王雯和他一起去店外,，他有事想和王雯說,。
王雯站在店外，聽著店長說什么不知道的事情要問,，客人的需求要尊重,，盡量要辦到，要注意和客人說話的態(tài)度,，總之就是小小的說教一番,。
王雯一邊聽著，一邊接受過路的人有意無意投來的好奇眼光,，她想這情景,，一看就是她作為一個店員，在大庭廣眾之下被店長批評,。她覺得有點(diǎn)丟臉,，感覺這一刻自己就像舞臺上的小丑，又滑稽又可笑,。