回家忙不停地做好飯，這個時代的人不可能頓頓都吃白米飯,，而是在米里加了紅薯,、土豆、地瓜等易飽腹的主食,。
中午就炒了一盆酸菜土豆絲,，管飽就成。
匆忙吃完飯后,，秦家兩父子就出門上工去了,，秦小弟跑去找小伙伴玩了。
“娘,，下午您就不要出門了,，我們在家做豆腐吃吧,！”秦葉收拾完碗筷后就準(zhǔn)備做豆腐了，讓秦母留下給她幫忙,，她一個人做比較復(fù)雜,。
秦母懵，“啥豆腐??？”從來都沒有聽過。
秦葉也不解釋,，現(xiàn)在的問題就是沒有石磨磨漿,，石磨李盈盈家就有，一會兒去說說就成,。照理說黃豆需要泡八九個小時才行,，這會兒黃豆才泡了四個小時，但顆粒已經(jīng)十分飽滿了,。
半袋黃豆大約有三十來斤,，泡發(fā)后重量增加了，將泡過的黃豆又淘洗了一遍,，秦葉和秦母費了好大的力氣才將木盆搬到李盈盈家,。
這時李盈盈和兩個小妹正坐在凳子上做繡活，見著秦葉來了趕緊放下針線起身相迎,，“秦伯娘,，葉子，你們咋來了,？這抬了一盆黃豆是做啥,？”
李家兩個小妹大概八九歲的樣子，也跟著乖乖叫人：“秦伯娘,，葉子姐?！?p> 秦母和秦葉笑瞇瞇地應(yīng)了,。
“盈盈，這黃豆是用來磨漿的,，我準(zhǔn)備做一種新的吃食,。你們家的石磨方便借用一下嗎？”秦葉和秦母將木盆抬到院子里,，跟李盈盈解釋道,。
李盈盈疑惑，不知道秦葉到底要做什么東西,，想到她腦子里的法子多,，也不糾結(jié)了,，回道：“那有啥不方便的，石磨放著也是放著,，你等等,，我去舀點水來洗一下子?！?p> “我跟你一塊兒去,。”秦葉自然不能等著人李盈盈來幫著洗石磨,，跟著她一塊進屋在水缸里舀水,。今天在李家用的水，晚上還得叫大哥去井里打水把人家缸給填滿,。
清洗石磨又花了好一會兒時間,，總算是可以正式磨黃豆了。
李盈盈家的石磨比較小,，即便是女人也是能夠推動的,。秦母來推磨，秦葉就往上加黃豆和清水,，接漿的桶也是李盈盈家的,。就這樣，一人推磨,，一人加豆,，秦母累了又換秦葉，李盈盈也加進來幫忙了,，還有兩個個吃瓜群眾在一旁旁觀,，將近兩個時辰，終于磨完了,。
因為石磨磨出來的豆?jié){比較粗糙,，又磨了一遍?？粗鴥纱笸跋踩说某晒?，秦葉笑得眼睛都瞇起來了。
“這就做好了,？”秦母的做慣了粗活,，推磨雖不是很累，但是手臂酸啊,?？粗矍鞍装椎膬赏岸?jié){，聞著這滿院子的豆腥味,，秦母不禁懷疑這東西到底能不能吃,。
李盈盈也好奇,，“這跟玉米糊是一樣的嗎？”她家的石磨就是用來磨粉的,，記憶中和這磨黃豆的方式相近的也只有磨玉米糊的時候了,。
“不是，這才成功了一半呢,，一會兒還要回家煮,。盈盈你幫著我們把木盆提回去，帶上金金和喜喜一塊兒上我家,，給你們見見我這新吃食到底是咋做的,。”秦葉提上一桶豆?jié){率先往門口走去,，這一桶大概起有五十斤多斤,，她提著可吃力了。
李盈盈在家待著也是無聊,，幫忙拿著空木盆就帶著倆妹妹往秦葉家去了,。
大鐵鍋一下熬不了兩桶豆?jié){，要分成三次熬制,。熬好豆?jié){后用白粗布過濾,，說是粗布，其實空隙還是很細的,。過濾后還有少量的豆渣殘留,，這都是正常現(xiàn)象,。
最重要的就是點鹵了,，說來也是好玩兒，這個時代很多東西的短缺,，絕大部分的食物吃法都沒有被發(fā)掘出來,。當(dāng)然了，這個時代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力不高,，商業(yè)發(fā)展也較為落后,，經(jīng)濟水平處于低下，肚子都填不飽,，哪來的心思去琢磨食物的吃法。鹽鹵這東西被秦葉意外地發(fā)現(xiàn)了,。
是官鹽店中的,，但人家不是拿來賣的，是擺放著做裝飾的,，畢竟這東西也不能吃,，所以秦葉買鹽的時候就厚著臉皮跟賣鹽小哥要了點回來,。
用涼水將鹽鹵化開，等豆?jié){稍微冷卻一會兒后,，一邊由下而上攪動,，一邊慢慢加入鹵水，看到有豆花出現(xiàn),，水變清亮了就停止加入鹵水,。
其他四個人看著秦葉這一波行云流水的操作簡直是驚呆了，看著豆?jié){慢慢凝固成實體,，這感覺還真有點玄幻,。
“這……這就成了？”李盈盈聞著濃濃的豆香味,，咽了咽口水,。兩個小的也瞅著木盆里的豆花，雙眼亮晶晶的,。
秦母也目瞪口呆,，這差別也太大了，剛開始聞著還是豆腥味呢,，現(xiàn)在聞著咋就這么香呢,！
秦葉看她們饞得厲害，從鍋里舀上幾碗豆花,，放上一點飴糖,，遞給幾人，說道：“這還沒成豆腐呢,，這叫豆花,，也好吃著呢，嘗嘗看,?！?p> 秦葉往灶里加柴，用小火慢燉,，還得燉上一盞茶的時間呢,。
李家三姐妹端著碗不客氣地吸溜一口，嫩滑甜軟的口感,，熱騰騰的湯汁流入口中,，再緩緩流入胃里，整個人都變得精神了起來,。
“葉子,，這也太好吃了嗚嗚嗚……”李盈盈吃著吃著還哭上了，她也不知道為什么哭，就是感覺吃到了這么好吃的東西,，味蕾得到了享受,，眼睛一熱就哭了出來。她還不知道她這種感受叫做“幸福感”,。
秦母剛吃上一口,，還沒來得及仔細品嘗呢，聽到她哭嚇了一跳,，“盈盈,，你這是咋了？咋還哭上了呢,？”
李盈盈說不上話,，一邊哭著，豆花一邊不停地往嘴里送,。
兩個小妹看著姐姐哭,，一點也不覺得稀奇，繼續(xù)淡定地吃著豆花,。
“娘,，您吃您的，別管這小妮子,，她這是吃飽了撐的,。”秦葉沒好氣地白了李盈盈一眼,，這少見多怪的樣子,，怪丟人的。
秦母這才細細品了一口豆花,，還怪好吃的,。
一小碗豆花很快就吃完了，讓秦母看著灶里的火,，秦葉去找壓制豆腐的模具去了,。
木盒子是沒有了，不過找?guī)讐K平整的木板還是能找到的,，秦二哥在木匠師傅那里學(xué)木工,，家里有不少“廢料”，洗凈后再拿點干草,。
將干草鋪在地上,，用兩塊木板拼接做底部，其余四邊各找一塊木板用石頭抵上,，就做成了一個簡易的木盒,，秦葉還在里面鋪了一層白粗布。
舀出豆花放進里面后，再用木板壓嚴(yán)實了,。壓制的過程中，還叫上李家三姐妹及秦母,，讓她們抵住四邊的木板,。
再熬上一鍋，又反復(fù)操作,，今天可把秦葉忙壞了,。
熬第二鍋的時候，秦父和秦大哥都已經(jīng)下工回來了,。今天少見的,，家里的煙囪居然沒冒煙。
“哎呀,！看我這糊涂的,，都已經(jīng)這個時候了?！鼻厝~一見兩人就拍拍腦袋,，晚飯還沒做呢，又看看李盈盈,，這丫頭在她們家呆大半天了,，家里沒人做飯，指不定要挨罵呢,?！坝闳ソ欣畈麄儊砦壹页燥埌?，都這個點了,，他們肯定餓了?！?p> 說著就讓秦母撒米做飯,，一會兒蒸上幾個紅薯，主食肯定夠了,。
“葉子,，你在做啥東西呢？”秦大哥聞著滿屋子的豆腐香味,，問道,。