當(dāng)天晚上,，梅香又跟著劉媽一起和面,、揉面、剁餡兒,。油熱了,，打散了三只雞蛋,，炒得油潤(rùn)嫩滑出鍋，干蘑菇泡發(fā)后切小丁兒在鍋里煸炒去掉生味兒,，再將茴香切得細(xì)碎,，這些混合在一起，加入調(diào)味料拌勻,；劉媽讓梅香開始跟著她學(xué)習(xí)搟餃子皮,，這個(gè)對(duì)梅香來說，平生第一次嘗試,，還是有些難度的,，在揉好的面團(tuán)上，揪下一個(gè)個(gè)的小圓球,，將每一個(gè)圓球逐個(gè)兒的壓扁,，再搟成圓形，就是餃子皮了,。劉媽把那個(gè)揪下來的小面塊叫做劑子,。...