“張總,您有什么吩咐”,?
此刻全體王吧員工都被聚集在一樓大廳升降舞臺(tái)旁邊,,對(duì)張開突如其來(lái)的召喚感到又驚奇又緊張。
“小王,,你先來(lái)匯報(bào)一下今天的流水情況”,!
“哦,好的”,,王韜專業(yè)地拿著一個(gè)平板電腦開始朗讀,。
今天總計(jì)售出上湯娃娃菜300碗,總收入11400元,,凈利潤(rùn)10830元,。
售出升級(jí)版大白兔奶茶500杯,總收入20000元,,凈利潤(rùn)17000元,。
售出酸菜豆腐湯200碗,總收入4600,,凈利潤(rùn)4140元,。
豬油大包和小龍蝦一例都沒有賣出去,,因?yàn)轭櫩椭饕莵?lái)拍照的,這兩個(gè)比較貴點(diǎn)了不劃算,。
王韜把表格劃到最末,,驚喜地說(shuō),“今天一上午的凈利潤(rùn)是31970”,!
“當(dāng)然了,還要減去一些因?yàn)槊鈫纬翛]的成本,,不過(guò)也沒多少,,因?yàn)樵蹅兊挠昧隙际潜阋素洠】傮w來(lái)說(shuō)今天上午的營(yíng)業(yè)額是大大超出我們想象的,,只開發(fā)了第一層就能收到這樣的成果真是可喜可賀,,難以想象如果三層都開發(fā)的話該是怎樣一副勝景”!
王韜越說(shuō)越激動(dòng),,嘴皮子倒騰的越快,,最后索性振臂一呼,“今天能收獲到這樣喜人的成果和張總的英明領(lǐng)導(dǎo)是分不開的,,能有今天的成績(jī)?nèi)际菑埧偟墓诎?,我提議,大家一起來(lái)為張總鼓掌”,!
“鼓掌,,必須鼓掌”!
“張總英明,,鼓勵(lì),!鼓勵(lì)鼓勵(lì)鼓勵(lì)”!
員工們喜笑顏開,,嬉笑連連,,掌聲如雷貫耳,連綿不絕,!幸福的歌聲灑滿大地,!
“張總牛掰嘿”!
“張總了不起嘿”,!
“張總您就是咱們王吧第一大功臣嘿”,!
張開氣的白眼直翻。這怎么全成了我的鍋啦,?
“停,!這都是什么跟什么”?
張開拿起擴(kuò)音喇叭大叫一聲,,喜悅的氣氛登時(shí)煙消云散,,員工們一瞬間嚴(yán)肅緊張起來(lái),,用純潔的不解的眼神仰望著張開。
“你們的歌功頌德我都收到了,,謝謝大家捧場(chǎng),!但是今天在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)了一些問題,這是我想跟大家重點(diǎn)討論的”,。
“什么問題,?哪兒有問題”?員工們一下子全慌了,,七嘴八舌地討論起來(lái),。
王韜說(shuō),“張總強(qiáng)調(diào)的主要是一種作風(fēng)問題,,主要指的是今天大幅度涌入的夢(mèng)幻寶貝”,。
“小王說(shuō)的對(duì)”!張開鏗鏘地說(shuō),,“我們王吧貫徹樸實(shí)低調(diào)的風(fēng)格,,以默默無(wú)聞野生野長(zhǎng)為佳。什么時(shí)候成了虛榮擺拍的游樂池了,?這跟我們的經(jīng)營(yíng)方針產(chǎn)生了極大的割裂,。說(shuō)實(shí)話走到今天這一步我十萬(wàn)分地痛心。為什么會(huì)這樣,,啊,,為什么會(huì)這樣~白國(guó)超,你是大學(xué)生,,你來(lái)說(shuō)說(shuō)”,!
“啊,我嗎”,?白國(guó)超忽然被點(diǎn)名,,感到興奮又緊張。他摸摸鼻子局促地說(shuō),,“大概是因?yàn)槲覀儾似焚|(zhì)量做的好吧,?所謂酒香不怕巷子深,大量客戶被我們的高質(zhì)量精品服務(wù)吸引,,所以紛紛不請(qǐng)自來(lái)了”,?
“這是什么屁話,退下”,!聽完白國(guó)超說(shuō)的張開更生氣了,,他的手指在人群中顫抖地指著,最后指向了年長(zhǎng)一些的曹大廚,。
“曹大廚,,你經(jīng)驗(yàn)足見識(shí)廣,,你來(lái)說(shuō)說(shuō)”!
曹大廚不卑不吭地笑了一聲,,說(shuō)道,,“張總,首先我要向您匯報(bào)小白的說(shuō)的確實(shí)有一定道理,。隔壁奶茶店確實(shí)為我們餐吧起到了一部分引流作用,,老財(cái)今天又親自提供了500份精美奶茶,幾乎每個(gè)過(guò)來(lái)的顧客都點(diǎn)了,,都贊不絕口”,。
財(cái)叔?
張開愣了,,看向王韜,“你不是說(shuō)沒有給餐吧打廣告嗎”,?
王韜笑著說(shuō),,“我當(dāng)然沒有打廣告呀。打廣告的是財(cái)叔,,我其實(shí)也跟財(cái)叔說(shuō)了您希望低調(diào)行事,,可財(cái)叔感激您的提攜之情啊,他非是不聽呢,,所以我也沒有辦法”,。
張開感到額頭有一些微痛,張望著人群,,卻看了三遍都沒有發(fā)現(xiàn)那個(gè)罪魁禍?zhǔn)?,于是有些急躁,“?cái)叔呢,?他還在后廚忙活嗎”,?
“財(cái)叔早走了”,王韜笑著說(shuō),,“把奶茶送來(lái)之后他就走了,,您不是答應(yīng)他給奶茶店多招幾個(gè)員工嘛?他忙活這件事去了”,。
“很好,,讓他以后不必來(lái)了”。
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王韜頂著一腦門子問號(hào)問道,,“張總我一有些領(lǐng)會(huì)不到您的精神,,您的意思是我們王吧以后不接受財(cái)叔的奶茶嗎?但是銷售情況證明財(cái)叔的奶茶很賣座的,,而且有一部分顧客也是從他那邊引流過(guò)來(lái)的,。從長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)來(lái)看沒有飲品也是不行的啊”。
張開微微一笑,,“小王,,看來(lái)你又陷入了重復(fù)自己的老路上,你還記不記得我曾是怎么教育你的”,?
王韜一愣,,“我缺乏一種王者精神”?
張開擊掌,,“正是”,!
“什么是王者精神?王者精神就是要有王者態(tài)度,,敢于創(chuàng)新敢于開拓進(jìn)取,,而不是躺在功勞簿上睡大覺。你說(shuō)你把財(cái)叔請(qǐng)來(lái)潛意識(shí)里是不是還惦記著過(guò)去的成績(jī)???如果要繼續(xù)賣奶茶的話我們直接就開個(gè)分店好了,何必再把這個(gè)別墅盤下來(lái),?你仔細(xì)想一想,,是不是這個(gè)道理”?
王韜一時(shí)間被張開徐徐拋出的大詞驚的說(shuō)不出話,,而臺(tái)下已經(jīng)響起了如雷般的掌聲,。
“張總,說(shuō)的好啊”,!
“張總,,有見地,果然是大家風(fēng)范,,高屋建瓴?。∥衣犃思?dòng)得心里撲通撲通直跳”,!
張開微微一笑接受所有追捧,,“大家很有學(xué)習(xí)精神,這非常好,,只要大家一直走在正確的道路上,,就一定會(huì)抵達(dá)勝利——重要的是,誰(shuí)說(shuō)我們店沒有飲品的?咱們的招牌酸菜豆腐湯不就是飲品嗎”,?
“酸酸辣辣的,,開胃良選。配上一鍋小龍蝦火鍋,,或是一屜流心豬油大包,,簡(jiǎn)直是高級(jí)享受”!
王韜顫抖地說(shuō),,“張總,,您描述的畫面實(shí)在太美我不敢想象”!
張開笑了一聲,,“行了,,我就不拷問你們了,直接把我的體會(huì)交流一下,。今天那些顧客的目的就是想便宜的裝個(gè)逼,,既然環(huán)境不允許提價(jià),我們就讓她們裝不成這個(gè)逼”,!
王韜震驚道,,“張總,有見地,!可怎么做的到呢?咱們這都是豪華裝修,,總不能全拆了吧”,?
張開徐徐搖頭,“小王啊,,你看問題還是看的不夠清楚,。既然大部分顧客都是來(lái)直播的,我們只要一招就可以釜底抽薪——那就是換背景音樂”,!
“誰(shuí)允許把背景音樂搞的這么脫離群眾啦,,不是莫扎特巴赫這樣的古典情調(diào)曲兒,就是王飛的慢,、咕咕雞這樣高雅藝術(shù)家的歌”,?
“來(lái)人吶,還不快給我把那些爛大街……哦不對(duì),,是深受廣大人民群眾喜愛的歌曲給我拉幾箱子過(guò)來(lái)”,!
“哦好的好的”,王韜點(diǎn)頭,,立刻拉個(gè)一堆歌單過(guò)來(lái),。
經(jīng)張總精挑細(xì)選,現(xiàn)挑選出華語(yǔ)勁歌金曲替換店內(nèi)背景音樂,共二十首名單如下:
《別逼我了再逼我我自個(gè)兒原地爆炸》
《愛我請(qǐng)把我供養(yǎng)》
《這個(gè)夜晚我感覺自己格外地多情》
《哥們兒我是小野狼阿搖就完事了》
《為何都是腰間盤獨(dú)你這樣突出》
《我覺得我又行了》
……
每首歌曲皆配250赫茲大音箱循環(huán)播放,。張開把平板電腦連上音響,,快活的歌曲就響起來(lái):
“山上地山花~開呀哈!~我采到山上來(lái)~哎哎,!”
女聲凄厲地唱,,“愛我就別開口、哎,!哎,!~你的心~像火苗~把我滴~心~照耀”!
動(dòng)感十足,!感覺自己正在理發(fā)店打工,。
張開滿意的點(diǎn)頭,看現(xiàn)在誰(shuí)還能來(lái)裝自己是高貴仙女,。
“很棒,!小王,聯(lián)系音樂協(xié)會(huì),,咱們把這二十首歌的播放版權(quán)費(fèi)付一下,,正好錢多的花不出去了”!
張開笑著吩咐道,,頭發(fā)一甩,,大步離開,留給員工們一個(gè)偉岸瀟灑的背影,。
PS:今天家里有點(diǎn)事,,更新晚了。明天會(huì)早一點(diǎn)寫的,!