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財(cái)迷入心竅

31.店鋪選址的學(xué)問

財(cái)迷入心竅 脂饜齋 2004 2020-05-30 10:38:15

  何心竅和李姐跨進(jìn)店來。

  吳薇說道:“店里施工,,亂七八糟的,,連個(gè)下腳的地方都沒有?!闭f著,,用腳踢踢腳邊的邊角料,騰出一塊空地,,示意何心竅站到這里,。

  “吃過飯了嗎?”吳薇又問道,。

  何心竅點(diǎn)點(diǎn):“吃過了,。你呢?”

  吳薇說:“既然來了,,我?guī)銈兛匆蝗Π?。”說完,,叮囑工人幾個(gè)注意事項(xiàng)后,領(lǐng)著何心竅她們出了店門,。

  站在店門口,,來來往往的行人穿梭而過,門前車水馬龍,,不時(shí)有汽笛聲響起,。

  吳薇介紹說:“這里是千陽(yáng)鎮(zhèn)的新老城區(qū)的交匯處,。你們看!”

  何心竅和李姐順著吳薇手指的方向看過去,,這時(shí)正是下午上學(xué)的時(shí)間,,有家長(zhǎng)來送孩子上學(xué)的,有學(xué)生自己步行上學(xué)的,,形成了一個(gè)小小的擁堵,。

  “這里是千陽(yáng)鎮(zhèn)小學(xué),對(duì)面是千陽(yáng)鎮(zhèn)的一個(gè)初中分部,,在老城區(qū)的邊緣,。來來來,再看這里,,有幾家文體商店,,還有復(fù)印店。從這里的馬路出去,,是一大片住宅區(qū)域,,是新城區(qū)?!?p>  何心竅有些明白吳薇說的意思了,,就是開店要挑地方,要挑人潮和流量大的地方,。

  吳薇繼續(xù)說道:“餐飲最重要的三件事,,就是選址、選址,、選址,。這個(gè)第一步非常重要,馬虎不得,?!?p>  李姐笑著說:“這里有川流不息的人群,絕對(duì)符合開店的要求,?!?p>  吳薇冷笑道:“錯(cuò)。很多人都是這么認(rèn)為,,人來人往,,人流量很大,人多的地方肯定就是好位置,,但這都是表面現(xiàn)象,,人流量大不見得就有強(qiáng)大的進(jìn)店欲望和消費(fèi)需求。所以關(guān)注的不能只看人流量,還需要關(guān)注有效人流量,。這個(gè)地方的人流是不是和你的店面定位相匹配才是關(guān)鍵,。”

  何心竅心頭大震,,看來這吳薇還真有兩把刷子,,是做生意的小能手。

  吳薇接著道:“比方說,,銀行扎堆的地方,,基本很少有餐館或者其他行業(yè)的存在。知道為什么???到銀行里面辦事的人很多,但是周圍的人流并不旺,。別想著為這些來辦事的人服務(wù),,取錢辦事,來去匆匆,,誰有空吃飯呢,?所以像這一類的地方,壓根不能考慮租來開飯店,?!?p>  何心竅問道:“那你怎么能肯定,這里的有效人流量大呢,?”

  吳薇看了何心竅一眼,,欲言又止,她心里話,,開店之初,,要想打出招牌,得先靠何心竅的金玉滿堂,,尤其是那糕,,有兩大賣點(diǎn),一是番茄醬,,適合孩子的口味,,以后還可以做草莓醬,蘋果醬什么的,。二是做成各種動(dòng)物形狀,,對(duì)孩子們有吸引力。只要家長(zhǎng)們帶孩子來店里買糕,,就會(huì)順便看看店里的環(huán)境,,店里的招牌菜,,無形中就做了免費(fèi)廣告。

  如果家長(zhǎng)需要請(qǐng)客吃飯,,或者時(shí)間緊張,沒時(shí)間做飯,,就有可能會(huì)考慮到她的飯店吃飯,。

  但吳薇不想把話說得如此明白,只是含糊應(yīng)對(duì):“因?yàn)槲疫@里地段好啊,。好的位置,,是可以吸引到注意力,酒香也怕巷子深嘛,?!?p>  吳薇連忙岔了一個(gè)話題:“有效人流量大是一個(gè)問題,周遭的環(huán)境也是我們要考慮的一個(gè)問題,。這時(shí)要用兩種角度來觀察,,一是商人的角度:什么跡象顯示該地點(diǎn)可以創(chuàng)造業(yè)績(jī)?其次,從顧客的角度:你會(huì)不會(huì)到這地點(diǎn)逛街?黃金地段有冷門的角落,,次級(jí)商圈也有熱門據(jù)點(diǎn),,找地點(diǎn)最忌諱只看到別人成功,就想在隔壁復(fù)制一家店,,除非你有把握做出自己的差異化,,否則別想?!?p>  李姐聽了云里霧里,,不知所云,何心竅聽后卻連連點(diǎn)頭,,說道:“從商人的角度看,,這里的市場(chǎng)容量大,有學(xué)生群體,,有家長(zhǎng)群體,,也有住宅居民,潛在的消費(fèi)群體大,?!?p>  吳薇贊許的點(diǎn)了點(diǎn)頭:“還有這些小店,都是我們的好鄰居啊,,這種店開在這里,,絕對(duì)是好用的人潮回力鏢,給我們帶來大量的客人,?!?p>  說著,,她拍了拍何心竅的肩膀,對(duì)她說:“心竅啊,,這里租金是貴了點(diǎn),,但有投資的價(jià)值啊,回報(bào)大啊,,你說是不是,?今天你來也來了,看也看了,,周圍的情況也介紹給你聽了,,你回去好好考慮一下,要不要合作,?”

  經(jīng)過這一番實(shí)地考察,,何心竅非常興奮,隱隱的覺得這是一次好機(jī)會(huì),,絕不能錯(cuò)過:“不用想了,,我愿意和你合作?!?p>  李姐雖然到現(xiàn)在都沒有搞清楚,,吳薇講的那一番話是什么意思,但她看得出來,,吳薇經(jīng)驗(yàn)老道,,絕非常人可比,這傻丫頭居然一口答應(yīng)了和她合作,。她甚至擔(dān)心起來,,這單純的何心竅會(huì)不會(huì)上當(dāng)受騙啊,?

  吳薇高興地說:“好,,有時(shí)間咱們坐下來細(xì)談,簽訂合約,?!?p>  李姐問道:“還真要簽訂合約啊,?”

  “這個(gè)必須的,。親兄弟,還明算賬呢,,咱們都把丑話說在前頭,,按合同辦事,省得到時(shí)有意見,,鬧矛盾,?!眳寝闭f道。

  “合同肯定是要簽的,,你就放心吧,,吳老板?!?p>  “叫老板太生分,,我比你大幾歲,看你叫李姐很親切,,你就叫我薇姐吧?!毕肓艘幌?,又道:“這里頭還有許多問題要解決呢,要離開家的話,,你的住宿,,你老家的攤子,咱們到時(shí)再談,,等我這里裝修忙停當(dāng)了,,我去找你,到時(shí)商量著辦,?!?p>  何心竅一一答應(yīng)了,告辭回家,。

  回程的路上,,何心竅顯得特別的開心,要不是急著趕車,,真的好想逛逛這千陽(yáng)鎮(zhèn),。

  一路上,何心竅嘰嘰喳喳的跟李姐說個(gè)不停,,說她不是第一次來這里,,自己就出生在這里呢;說她對(duì)千陽(yáng)鎮(zhèn)的印象,,一個(gè)字:好,;說她對(duì)薇姐的佩服,是她第二個(gè)佩服的人......

  李姐心不在焉,,有一句沒一句的搭著話,,聞聽此言,訝然道:“那你第一佩服的人是誰???”

  何心竅心頭一跳,,自知失言,心里甜蜜蜜的想,,那可是柴謎,,只是她無法開口告訴李姐。

  想到柴謎,,掐著指頭一算,,今天正好是周末。要不要去見他呢,?

  

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