何心竅聽著聽著就懵圈了,，剛剛還說我吉星高照，現(xiàn)在又說有轉(zhuǎn)折,，到底是說好呢,，還是不好,？她轉(zhuǎn)念又一想，算命都是這個套路,，好的壞的都說一點,，這樣就可以顯示他算命靈驗了。

　　神婆像似看穿了她的心思一樣：“信與不信,，在于個人,。言盡于此，有緣再會,?！?p>　　這明顯的就是端茶送客的意思，一旁的吳薇說道：“大師,，你幫她看完了,，也幫我看看吧！”

　　神婆詫異的說：“剛剛我都說完了,。嗯,，你的根不在這兒?！?p>　　吳薇張嘴還想再問,，神婆揮揮手示意她們走，說道：“遇到棘手的事情,，相信我再來找我,。”

　　回家的路上,，三人就神婆的話討論了一陣,，也沒理出個什么頭緒。倒是神婆一句“甚至成神”,，被好事者傳出來,，不消多久，就傳遍了千陽鎮(zhèn),，大家都戲稱何心竅為：心神,。

　　這一段時間，薇薇安飯店的業(yè)績位居全千陽鎮(zhèn)之首,，食客絡繹不絕,，就連到千陽市旅游的人，也紛紛慕名前來,。

　　生意興隆,，風平浪靜，諸事遂順,，何心竅和吳薇也就不再把神婆的話放在心上,。

　　這何心竅已經(jīng)不滿足于制作小食,，開始向?qū)W習烹飪，從柴謎那兒販來了不少燒菜的秘訣,，一一炮制,，反響不錯。

　　如今正是暮春時節(jié),，是河豚上市的最佳季節(jié),。她在后廚間一邊清洗河豚，一邊回想著當時柴謎教她的情景,。

　　那晚,，何心竅無意說起河豚，說馬上就到河豚上市的季節(jié)了,，只是不會做,，白白錯過了好機會。

　　柴謎就問她說：“你以前的飯店老板是做河豚的高手,，你就沒有偷學到一招半式,？”

　　何心竅嘆了一口氣說：“還偷學呢，從清洗到成品,，張老板都是一個人在操作間里操作,，誰也進不去?！?p>　　“你們那會做的多嗎,？”柴謎問道。

　　“真正的高手不多,，因為光清洗就很費勁,，清洗不干凈會有毒，能毒死人呢,。張老板經(jīng)營不下去,，也是因為有人吃了河豚魚，中毒了,，賠了好多錢，沒法子才關(guān)門的,?！焙涡母[嘆了一口氣說：“都說拼死吃河豚，當?shù)厝司拖矚g吃這個,，甚至認為春天不吃一頓河豚魚,，就相當于沒過春天呢。這么好的商機白白浪費了,?！?p>　　現(xiàn)在的何心竅,，在柴謎和吳薇的熏陶下，處處談商機,。

　　柴謎說：“想學也不難,。”

　　何心竅嘟著嘴道：“你會,？怎么也不教教我,。”

　　柴謎笑笑說：“第一步,，教你如何清洗河豚,，這是至關(guān)重要的一步。聽好了,！河豚毒素所在部位為魚體內(nèi)臟,。其包括：生殖腺、肝臟,、腸胃等部位,，其含毒量的大小，又因不同養(yǎng)殖環(huán)境及季節(jié)上變化而有差別,，按野生河豚和人工養(yǎng)殖河豚的實例證明,，各器官毒性比較如下：卵巢、脾臟,、肝臟,、血筋、眼睛,、鰓耙,、皮、精巢,、肌肉,。養(yǎng)殖河豚（2齡以上）其器官毒性比較與野生河豚一致，但含毒素量較低,。所以在食前必須將魚腹內(nèi)臟揀清,，洗凈，然后用油煮煎,，再放入佐料反復燒煮,，更燒得肉爛皮酥，方可食用,?！?p>　　柴謎一口氣說完，然后又補充道：“最好請有經(jīng)驗的師傅收拾,，如果請不到,，你先拿貓狗做實驗,，確實沒有問題了才可以上市。還有一法,，就是在吃魚前燒煮一鍋‘蘆根湯’以備解毒之用,。”

　　何心竅仔細聽著,，在柴謎停頓下來之后,，她又在心里盤算著能不能把張老板請來收拾河豚魚。

　　柴謎接著說：“第二步,，清洗完畢就是烹制河豚,。我們這兒有三種吃河豚的方法，當今最深受歡迎的吃法是河豚刺身,?！?p>　　何心竅很驚奇：“你們那也吃河豚嗎？”

　　柴謎說：“吃呢,。學不學了,？”

　　何心竅忙收斂心神，聽柴謎介紹“河豚刺身”,。

　　“其實,，河豚最具挑戰(zhàn)性的吃法是“刺身”。據(jù)說魚生中的極品就是河豚刺身,，遠勝我們常見到的三文魚刺身,。魚生片薄如蟬翼，晶瑩如玉,，均勻地鋪在盤子里,，邪惡而美麗，散發(fā)著難以抗拒的誘惑,。蘸著醬汁湯汁,，非常好吃?！?p>　　何心竅似懂非懂,，柴謎進一步解釋說：“就是清洗干凈了，切成薄薄的一片,，一定要?。　?p>　　何心竅跟著柴謎學了些時日,，基本上領(lǐng)會了制作要訣。她問道：“還有兩種呢,？”

　　柴謎說：“第二種做法是,，白汁河豚,，又叫‘西施乳’。講究湯汁濃郁,，白皙如乳,，精要之處就在于“清淡”二字。用純凈水和恰當?shù)幕鸷蜃尯与嘧陨淼钠焚|(zhì)自然釋放,，這才是保持原汁原味的烹制方法,。”

　　“第三種做法就是最普遍的做法了,，紅燒河豚,。這種河豚鮮美異常，嫩滑無比,，真是不負食得一口河豚肉,，從此不聞天下魚的說法。它的制作工藝相對簡單,，只要佐料全了,，火候到了，基本都很好吃,?！?p>　　何心竅牢牢的記住了。

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　　她已經(jīng)說動張老板來薇薇安酒店打工,。自從上次出了事故之后,，他心有余悸，不想再開飯店,，不想再碰河豚,。可是,，自己除了會燒菜他沒有其他特長,，這日子過得像王小二過年，一年不如一年,。如今何心竅請他到店里工作,，他也就欣然答應了。

　　本來張老板還想技術(shù)不外傳,，藏著掖著偷偷地做,，好讓自己憑著這技藝，在這里混口飯吃,。

　　這何心竅把柴謎的話一一搬來,，不料竟唬住了張老板，直夸她不愧是“心神”，不但會做紅燒的,，還會做白湯,。

　　張老板也是聰明人，這何心竅不再是當初她店里唯唯諾諾的小丫頭,，現(xiàn)在是這薇薇安飯店的半個主人,，懂得比他多，所以也就不再存在私心,，一心一意的在店里干起來了,。

　　何心竅偶爾想起神婆的話，也擔心張老板再次陰溝里翻船,，清洗不干凈河豚魚,，造成食客河豚中毒事件，所以她一絲不茍,，反復的清洗,，認真燒煮，做到萬無一失,。

　　這河豚刺身,，‘西施乳’一上市，好評如潮,，紛沓而至的食客,，都快要把薇薇安飯店的大門檻都踏破了。

　　不僅如此,，在柴謎的建議下,，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，推出“金秋伺螃蟹,，暮春候河豚,。”兩大不同節(jié)令招牌菜,。

　　隨著生意越來好,，原先的小店面已不能滿足需要，吳薇盤下了兩邊的店鋪,，將三間店面打通,，“薇薇安飯店”正式升級為“薇薇安大酒店”。