嗚嗚嗚~

　　油炸地瓜也太香了吧,！

　　略顯彈牙的表面，一口下去直接就爆開了,，經(jīng)過高溫加熱的地瓜已經(jīng)褪去了那生澀的口感,，轉(zhuǎn)而向軟糯進(jìn)發(fā)。

　　來自淀粉與淀粉酶的化學(xué)反應(yīng),，在高溫中加劇,，生成了單糖與二糖，香甜味更是醇厚了幾分,。

　　折耳根站在原地,，不由自主地發(fā)出了舒適的叫聲，任由宮姬揉搓自己的腦袋,。

　　高冷也好,，恐懼也罷，即便已經(jīng)脫離了土狗行列,，在食物這一剛需面前,，折耳根終究還是沒能忍住。

　　食欲這件事,，可能說是最難克制的了,！

　　“這狗子挺可愛的，比村里那些狗強(qiáng)多了,，也不會見到我就怕到走不動路,，看家護(hù)院一定很強(qiáng)?！睂m姬第一次露出了笑容,，完全不加遮掩的那種。

　　一旁的嚴(yán)歲幾度開口,，卻不知道說些什么才好,。

　　什么可愛？小時候磨牙拆家的時候,，外人可看不到,。

　　看家護(hù)院？看住自己的狗窩還行,，就連客廳都不歸他管轄,。

　　或許,，土地的形象并不是長相決定的，而是因?yàn)樗麄兝涎刍杌?，腦子不好使才被當(dāng)作老爺爺,。

　　“好了，一邊玩去吧,，待會拔絲好了喊你,。”宮姬突然就收起了笑容,，一腳踹在折耳根屁股上,，這翻臉比翻書還快！

　　若是放在家附近,，敢有人這樣踹折耳根,，嚴(yán)歲必定要上前理論一番，搞不好還要問候一波那人祖上十八代,。

　　能欺負(fù)自家狗的,，只有自己，外人就是罵一句也不得行,。

　　只是現(xiàn)在是在宮姬的地盤,，且不說罵一個土地爺會如何,，稍稍思索一下,，嚴(yán)歲是給宮姬叫三爺?shù)摹?p>　　問候?qū)m姬家人，就是問候嚴(yán)歲家人,，自己罵自己這種事,，使不得。

　　“廚房也是你能進(jìn)的,？趕緊出去,。”嚴(yán)歲捏了兩塊地瓜,，直接拋向了遠(yuǎn)處,。

　　吃了一腳虧，用地瓜安慰一下,，也算是等價交換了,。

　　這小動作宮姬看在眼里，卻毫無動容,，只是淡定地沖洗了一下雙手,，就清理鍋中的油去了。

　　按照廚房的慣例,，油炸剩下的油根本就不耽誤使用,，只要放涼靜置,，下次還能使用。

　　作為一個吃百家飯長大的土地爺,，宮姬自然不會浪費(fèi)任何食物,。

　　“不知道你為什么要學(xué)拔絲，就是學(xué)烤鴨都比這個簡單,，吃力不討好的食物,，也就小孩子們還喜歡了?！睂m姬一邊抱怨,，一邊將白砂糖倒入了還有底油未清的鍋中。

　　看到這熟悉的一幕,，嚴(yán)歲有些興奮的開口道：“要熬糖嗎,？這個我熟悉！”

　　一想到先前炸地瓜,，宮姬就滿臉質(zhì)疑,，不過他還是讓出了身位，把鍋鏟遞了過去,。

　　做菜這種事情,，肯定是要動手，要翻車幾次才能掌握精髓的,。

　　那些第一次做菜就能驚艷世界,，或者廚藝突飛猛進(jìn)到人間絕味的，全都是假的,，騙人的,，就跟小說一樣，是不存在的,。

　　看著鍋中的糖在高溫下融化,，嚴(yán)歲突然有了一種在做糖醋排骨的錯覺！

　　兩者之間的工藝簡直就是復(fù)刻,，主要食材過油,，然后同糖打交道，再想排骨還要調(diào)味,，這么一來,，好像拔絲就更容易些了！

　　帶著這份迷之自信,，嚴(yán)歲開始均勻的攪動起了鍋內(nèi)的白砂糖,，看著它一點(diǎn)點(diǎn)融化成糖漿，一點(diǎn)顆粒都看不見,。

　　“這樣可以了嗎,？”嚴(yán)歲覺得鍋中的糖漿已經(jīng)很完美了,，要是作用在糖醋排骨上，絕對能染上一層絢麗的外衣,。

　　“繼續(xù)攪拌,，注意看糖色的變化?！睂m姬不緊不慢道,，“熬糖可是這道菜的靈魂，哪有那么容易,，小孩子雖然見識少,，但也不是那么好糊弄的！”

　　無奈之下,，嚴(yán)歲只得繼續(xù)重復(fù)著手上的攪拌動作,。

　　做菜本就是一件枯燥的事情，如果不是為了成品出現(xiàn)時,，看到用餐那人臉上的喜悅,，又有誰愿意站在火前，頂著一頭汗水同油煙為伴,。

　　鍋內(nèi)的糖色在溫度的加持下再次變色,，由淺逐深，原本稀疏如水的糖漿又一次粘稠了起來,，甚至有不少直接就粘在了小鐵鍬上,。

　　“好了，快放地瓜翻炒,，然后出鍋,！”宮姬突然開口。

　　沉浸在攪拌中的嚴(yán)歲并沒有在第一時間作出反應(yīng),，等摸到裝著地瓜的碗時，鍋內(nèi)已經(jīng)升起了煙,。

　　焦糊味也隨之而來,，嚴(yán)歲放下了手中的碗，轉(zhuǎn)而舀起了一碗水倒進(jìn)了鍋?zhàn)印?p>　　滋滋滋~

　　水蒸氣上升,，鍋中的糊味也淡了不少,。

　　“真的要做到極致？”經(jīng)歷了糖醋排骨的磨練,，嚴(yán)歲自然知道這次的問題出在哪里,。

　　在宮姬開口的那瞬間就倒入地瓜，那么出來的絕對是一盤極品拔絲地瓜,，可就是慢了那么幾秒,，一鍋糖色就越過了臨界點(diǎn),，直接糊掉了。

　　有些食物看起來簡單樸素,，食材大眾到隨處可見,，可在制作過程中，想要達(dá)到極致,，卻是連一秒都不能差,。

　　殘次一些會影響口感嗎？

　　這是一個無解的問題,。

　　接手過嚴(yán)歲手中的小鐵鍬,，宮姬一邊用力剮著鍋底，一邊輕聲淡語道：“對于飯店的廚子來說,，或許不需要,，對于一個家庭主婦來說，或許也不需要,，但對于一個注定要成為廚神的家伙來說,，極致這兩個字，應(yīng)該只算得上是基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)吧,？”

　　極致與標(biāo)準(zhǔn),，完全就是兩個不搭邊的詞語。

　　嚴(yán)歲平時懶散慣了,，學(xué)習(xí)只是為了及格,，作息時間完全沒有規(guī)律，生活就像是一團(tuán)亂麻,，沒有一丁點(diǎn)的安排,，過完一天算做一天。

　　這樣的人,，根本不會強(qiáng)迫要求自己做些什么,，做到什么地步。

　　大多數(shù)二十歲左右的年輕人都是這樣,，對生活充滿了焦慮,，卻又不知道該如何去做，也不知道該做些什么,。

　　原因很簡單嘛,，沒有一個可以為之奮斗的目標(biāo)，亦或者說是一個可以為之奮斗的人,。

　　最關(guān)鍵的是,，最前面那一批優(yōu)秀的人都還在努力，那么自己努力還有什么用呢,？

　　安安靜靜的躺在地上做一條咸魚,，時不時給前面那些大佬們的作為喊上一句牛逼,，他不安逸嘛！

　　只是,，一直躺在地上,，難免會覺得腰酸背疼腿抽筋。

　　再怎么說,，地府也給出了千萬年薪,，要是不按照基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)來的話，那些錢嚴(yán)歲拿著也不踏實(shí),。

　　“我想再糊……呸,，再試一次！”