踟躇一瞬,，柳茹月腳步一轉(zhuǎn),，向那個奶娘走去。

　　魏嬤嬤看了她一眼,，但沒有阻止,。

　　奶娘看到柳茹月朝她走來，面色出現(xiàn)了一絲錯愕,。

　　停在奶娘面前,，柳茹月右手壓住左手，行了一個一般性的福禮,，柔聲問道,，“請問這位娘子可是伺候在姨娘跟前的奶娘？”

　　奶娘神色出現(xiàn)了一絲慌亂,，她看了魏嬤嬤一眼這才輕輕頷首,，“請問有何事？”

　　“我想問一下,，最近你喂奶還順利么,？”

　　奶娘抿緊了唇，偷偷看了魏嬤嬤一眼之后搖了搖頭,。

　　“謝謝,！”

　　柳茹月已經(jīng)得到了自己想要的答案。

　　剛才她就有疑惑,。

　　依照她蹭車所見,，陳府內(nèi)不可能沒有能人，既然方姨娘得寵,，能搞出這么大的陣仗挑選廚娘,，為什么不在產(chǎn)前就選好伺候月子的廚娘？

　　孕婦也需要極好的廚娘照顧,，做菜的講究來說，廚娘能做照顧孕婦的菜,，就能做照顧產(chǎn)婦的菜,。

　　恰恰要在這個時候選廚娘。

　　要么是以前的廚娘出了問題,，被換掉了,。

　　可是既然以前的廚娘出了問題，那重新招新人廚娘，就不害怕招個禍害進來了,？

　　當(dāng)然,，專門招一個廚娘來伺候下奶不順的奶娘也太大張旗鼓了。

　　唯一的解釋就是,，以前的廚娘的確出了問題,，還牽連甚廣，導(dǎo)致小廚房里沒了可用的廚娘,，伺候在方姨娘跟前的嬤嬤就算懂飲食相克,，也不可能天天去做菜。

　　所以現(xiàn)在不得不從外面重新招廚娘,。

　　而招進來面對的考試,，就是第一頓飯菜到底是做給方姨娘吃的，還是奶娘吃的問題了,。

　　奶娘下奶不順,，照理來說，換奶娘不比換廚娘容易很多,，都得找值得信任的人,。

　　現(xiàn)在是方姨娘自己在奶孩子，也不愿意換掉這個奶娘,，所以這頓飯,，得做給奶娘吃。

　　奶娘下奶順暢了,，方姨娘才能得以解脫出來,。

　　柳茹月到桌前，將計劃好的方子做了修改,，才開始拿菜,。

　　之前心中所想是主做滋養(yǎng)產(chǎn)婦身體的菜，而現(xiàn)在,，她得做催奶的菜,。

　　這奶娘應(yīng)該也是剛生產(chǎn)不久的產(chǎn)婦，孕肚身形還沒完全消下去,，面色雖然不慘白,、卻又帶著不健康的紅潤。

　　她穿得比一般的產(chǎn)婦厚實一些,，背對著風(fēng)口站著,，有些出虛汗。

　　方才柳茹月走近她之后,，有聞到很淡的一股臭味,，不仔細分辨很難聞出來,。

　　看來這個娘奶還有惡露不盡的情況。

　　陳家沒有苛待她的吃食,，但她雙眼略帶悲哀,，照理來說她得奶兩個孩子才是，如果一開始就沒有奶,，根本不可能找她來當(dāng)奶娘,。

　　忽然沒有奶了，或許是因為受到驚嚇了,？

　　腦中思緒紛紛,，走到一個沒有人占位的爐子前，她就停止了胡思亂想,。

　　開始準備吃食,。

　　月子溫和熱補三大寶：麻油、老姜,、米酒,，這三樣，柳茹月都拿到手了,。

　　首先,，她還是準備做一道藥膳。

　　秘傳豬蹄催乳湯,。

　　這桌上除了一般的補藥,，還有一些中藥材，這應(yīng)該也是管事們對廚娘的考驗,，看看廚娘們是否懂得藥理,。

　　要想混進來，就不能藏拙,。

　　柳茹月當(dāng)時就拿稱量了王不留行10克,，漏蘆10克，母丁香6克,，天花粉15克,，僵蠶10克，穿山甲10克,。

　　另外還拿了豬蹄一對,。

　　她拿了鐵鍋放在灶臺上，先燒了水將已經(jīng)打理干凈的豬蹄去了血水,，放在一旁備用,。

　　拿了砂鍋，將拿的藥材用水煎了3次,，每次均去渣留汁,，

　　將三次收攏的藥汁，再用白紗布過濾了兩遍藥渣,，這才將藥液倒入另一個白色砂鍋中,，再把豬蹄放進去，用小火慢燉,，一會兒等到豬蹄軟爛即可,。

　　這道秘制豬蹄催乳湯行血通經(jīng)下孔、理氣止痛,、諸味合用,，氣味芳香，通中有補,，不滋膩礙胃,，對治惡露也有效。

　　燉著豬蹄之后,，又開始準備下一道菜,。

　　因為惡露還未盡，所以絕對不能大補的用人參這些滋補品,。

　　這道菜,，說是菜卻也不盡然，而是做米飯,。

　　柳茹月準備用小公雞湯法做一道奶稻,，不愧是做米莊的陳家，齊魯之地的上好奶稻也有,。

　　其他廚娘或許沒注意奶稻,，她發(fā)現(xiàn)拿米的人并不多，有些人拿的還是小米,。

　　小米也適合產(chǎn)婦吃,，但要下奶，還是奶稻更好,，但一般人家并不知道奶稻的存在,。

　　那些拿了奶稻的廚娘，也不過按照一般的做大米飯的方法在做,，白白糟蹋了這奶稻,。

　　柳茹月將撿入籃子中的不到一年的小公雞，再次清洗干凈,，放入大砂鍋中,。

　　加水適量，而后并不添加任何調(diào)料,，放在爐子上熬制,。

　　得熬制三刻鐘左右,，待得時間到，公雞湯就好了,。

　　把公雞撈出,，倒入洗干凈的奶稻到雞湯中，再次小火熬制三刻鐘左右,，熬成粥,。

　　產(chǎn)婦吃的飯菜，湯湯水水比較多,，但吃多了就會膩味覺得胃口不好,。

　　所以柳茹月下一道菜并不打算做湯了，而是準備做一道肉丁香干炒青豆,，這也是一道下奶的菜,。

　　將豬瘦肉、豆腐干切成丁,。

　　青豆各洗凈,，胡蘿卜切丁。

　　炒鍋上火,，放麻油燒熱,，倒入姜片稍微煸炒，就倒入肉丁,，炒至肉丁泛白,，便加入青豆、胡蘿卜丁,。

　　炒至快熟的時候,，再倒入豆腐干。

　　之后依次加入甜面醬,、醬油,、白糖、米酒,，隨后大火,，快速翻炒，炒熟即刻裝盤,。

　　魏嬤嬤說了,，做兩菜一湯。

　　最后一道菜,，柳茹月就做韭黃炒鱔魚,。

　　鱔魚也是大廚房的墩子已經(jīng)洗干凈，切成了段的,。

　　柳茹月只需將韭黃切成段,。

　　老姜切成姜絲,。

　　香菜切成香菜花兒。

　　蔥也切成蔥花兒備用,。

　　大蒜切成末備用,。

　　香油、水淀粉,、蒜末各適量。

　　鐵鍋洗凈,，炒鍋后倒入麻油,，燒熱便加入蔥花。

　　蔥花爆香后就倒入鱔魚,，翻炒幾次,，就依次加入糖、味精,、料酒,、醬油、胡椒粉,、水,。

　　再次大火翻炒，讓各佐料翻炒均勻,，浸入鱔魚段兒,。

　　等鱔魚段開始翹起，就加入韭黃,，繼續(xù)翻炒至鱔魚兩邊焦黃,，就可以淋上水淀粉和香油。

　　起芡后,，就起鍋裝盤,。

　　將蒜倒在盤中鱔魚表面，再撒入香菜與姜絲,。

　　洗了鍋,，熱鍋后加入玉米油一勺。

　　油熱之后,，淋到盤中的鱔魚段和蔥末,、湘菜、姜絲紙上,，一時間,，香味就飄出。

　　這道菜不僅鮮香可口,，也下奶,。