高媛大喜,，她發(fā)現(xiàn)了兩棵巨大的香椿樹。

　　香椿芽可是好東西,，上輩子的大學(xué)室友曾經(jīng)從老家?guī)硐愦谎肯滩?，說是用春天初發(fā)的香椿芽腌的，不用放冰箱,，就能保持一年之久,。她那是頭一回吃香椿芽咸菜，驚訝地發(fā)現(xiàn)居然還保持了一些鮮香椿芽的香味,，不覺大為驚訝,，也就牢牢地記住了這種奇妙的吃食。

　　在那個(gè)食物豐富的時(shí)代,，香椿芽都能占據(jù)一席之地,，更別說現(xiàn)在這個(gè)時(shí)空了。高媛立刻決定,，今天務(wù)必要把這些香椿芽采走,。

　　說干就干，長(zhǎng)長(zhǎng)的樹枝上綁上鐮刀,，不過試了幾次,，就成功地割下一簇香椿芽來，她撿起來檢查一番,，很好,，基本沒有損耗。收進(jìn)空間,，繼續(xù)干,。

　　低處的采光了，她便把馬車放出來,，踩到馬車上接著采,。中間的采光了，她就踩著老馬的背爬到樹上去,。得虧老馬現(xiàn)在跟她關(guān)系不錯(cuò),，換一匹馬她都不敢這么干。

　　在她的努力下,，終于把兩棵大樹的新芽采了下來,，只留下樹梢上寥寥幾簇。她不知道香椿芽采了之后還能不能再發(fā)出來,，怕把樹給采死了,。嗯,，等過些日子得再來看看，若是香椿芽采光了,，還能再發(fā),，那明年就知道該怎么采香椿芽了。

　　這是個(gè)意外的收獲,，高媛滿心歡喜地回了城,，差一點(diǎn)兒被關(guān)在外頭。兩棵樹太大,，她又貪心,，著實(shí)花了不少時(shí)間。

　　柴文道和伐北在家已經(jīng)等急了,，她從來沒有回來這么晚過,，都過了吃晚飯的時(shí)間啦。知道她今天是出城去衛(wèi)所的,，柴文道免不了擔(dān)心。

　　見她滿臉笑容地回來,，伐北直接撲到懷里要抱,，柴文道則長(zhǎng)出了一口氣，問道：“嫂娘今日回來得甚晚,，可是有事耽誤了,？”

　　高媛笑瞇瞇地摸著他的頭：“是遇到好事兒了，我今天發(fā)現(xiàn)了兩棵沒主的香椿樹,，采了許多香椿芽回來,。等會(huì)兒啊，嫂娘給你們做香椿面吃,?！?p>　　動(dòng)手去和面，為了讓面條更筋道,，不用水,，直接用生雞蛋。等面餳著的時(shí)候,，拿出一簇香椿芽來洗干凈了晾著,。

　　柴文道去幫著生火燒水，等水燒開了,，那邊面條也切出來了下鍋,，水滾上幾滾撈出來放到碗里，香椿芽切碎撒了點(diǎn)兒鹽拌了,，再加上黃瓜絲,，就是一碗香噴噴的香椿面。

　　就連伐北，都能吃上一碗,，鮮的讓人恨不得連舌頭都吞了下去,。

　　柴文道吃完了一抹嘴：“嫂娘，這個(gè)真好吃,，咱們明天還吃吧,。”

　　“好,?！敝灰菞l件允許，高媛對(duì)于孩子們的飲食要求向來是有求必應(yīng),，就算是條件不允許,，也得想方設(shè)法地滿足。吃不好可不成,，孩子還得長(zhǎng)個(gè)子長(zhǎng)腦子呢,。

　　為了彌補(bǔ)今日晚歸給倆孩子帶來的擔(dān)憂，到了第二天,，高媛套了車,，鋪了草席被褥，把倆孩子放在車上去逛街,。

　　伐北開心極了,，坐在車?yán)镆膊焕蠈?shí)，一個(gè)勁兒地跟倆人說話,。柴文道每天都教他讀書,，他現(xiàn)在的話已經(jīng)說得很利落，完全能夠和大人正常交流了,。

　　“娘,，包子?！彼钢鵁釟怛v騰的蒸籠喊,，他對(duì)這個(gè)東西印象比較深刻，只要屋子里有了這個(gè),，很快就有香噴噴的肉包子吃了,。

　　高媛笑呵呵地糾正他：“那不是包子，是蒸饅頭的,?！?p>　　“饅頭?！狈ケ备f了一遍,。

　　攤主聽到了,，卻笑著反駁：“我這可不是饅頭，我這個(gè)是豆包,，紅豆包,。”

　　“豆包,?！狈ケ备鷤€(gè)小八哥兒似的跟著學(xué)。

　　高媛問了價(jià)錢,，花了十文錢,，買了五個(gè)熱乎乎的紅豆包來。

　　把油紙放在被子上囑咐柴文道：“等涼一涼再吃,?！?p>　　柴文道應(yīng)了，伸手抓住伐北的手,，不讓他伸手去摸,。

　　伐北委屈地央求：“小叔，吃豆包,?！?p>　　柴文道不為所動(dòng)：“等會(huì)兒啊，豆包太熱了,，燙手?！?p>　　怕他不信,，還抓著他的小手去碰，離得老遠(yuǎn)就大驚小怪地縮回來：“好燙,，好燙,。”

　　伐北咯咯大笑,，自己也去碰,，離得老遠(yuǎn)就極快地縮回來：“好燙，好燙,?！?p>　　他正是喜歡學(xué)人說話辦事的時(shí)候，柴文道就饒有興致地逗他玩兒,。

　　高媛見倆孩子玩得高興,，便由著他們倆玩鬧，左顧右看,，尋找著自己的目標(biāo),。

　　柴文道還能抽出功夫來問她：“嫂娘,，你在找什么？”

　　高媛回答：“我想買些缸腌菜,，還有粗鹽,，也不知道在哪里賣?！?p>　　街上的幌子太多了,，看得人眼花繚亂的，她實(shí)在是分不清楚,。

　　柴文道抬頭看了看,，指著不遠(yuǎn)處道：“左邊第三家是賣鹽的，右邊第七家是賣缸的,?！?p>　　別問他怎么知道的，人家的幌子明明白白地標(biāo)出來了,。也就是嫂娘,，買了多少回東西了，總是傻傻的分不清楚,。

　　高媛便按著他的指點(diǎn),，果然找到了地方。買了二十斤粗鹽,，又去買了十口菜壇子,。柴文道問她：“嫂娘，你怎么不買大的,？”

　　這些菜壇子統(tǒng)一的大小樣式,，也就是能存五斤酒的樣子。

　　高媛道：“我頭一回腌,，怕腌不好,。多弄幾個(gè)菜壇子，萬一有一個(gè)壞了,，別的也還是好的,。”

　　柴文道點(diǎn)頭受教,，自覺又從嫂娘這里學(xué)到些東西,。自從重生以來，他就發(fā)現(xiàn)上輩子忽視了的很多細(xì)節(jié),，其中嫂娘平日里表現(xiàn)出來的見識(shí),，就不是一般人能夠達(dá)到的。有的做法見識(shí),，就連他這個(gè)當(dāng)了十幾年首輔兩任帝師的人也佩服的五體投地,。

　　何止如此,，柴文道很快就見識(shí)到了嫂娘的另一個(gè)奇特之處。她說自己是頭一回腌,，不知道該不該把香椿芽先洗一洗,，就弄了個(gè)對(duì)照組。她只洗了腌一壇子的量,，在陽光下曬干了,，再一層香椿芽一層鹽地腌起來。其余的都是沒有洗過的,，又一層香椿芽一層鹽地腌好,，還在每一個(gè)壇子外面貼了一張紙，寫了有沒有洗過,，用了多少鹽,，多少香椿芽，每一壇都略有區(qū)別,。

　　到最后,，她還分別放到了不同的地方，有的放在屋里,，有的放在院子里的背陰處,，還有的放在院子里的向陽處，還有幾壇不見蹤影,，柴文道懷疑是被她藏到那個(gè)神秘的地方去了,。

　　做完了這些，嫂娘還拿了一張紙做記錄,，把腌菜的時(shí)間,、位置都記了下來，說到時(shí)候弄好了,，找一壇味道最好的，這樣便找到了最合適的法子,。

　　柴文道徹底服了,，這樣以來，不過一年的功夫,，嫂娘就算是徹底掌握了腌香椿芽的訣竅,，這法子實(shí)在是再好不過。若是放在工部,，就是個(gè)極省時(shí)省力的好法子,，免得那些官員工匠們各說各的理，誰也說服不了誰,。

　　他默默地把這個(gè)方法記在了紙上,。嫂娘對(duì)于支持他學(xué)習(xí)向來不吝嗇,，筆墨紙硯都是全的，雖然質(zhì)量不是最上乘的,，可也足夠應(yīng)付他現(xiàn)在這個(gè)年齡的學(xué)習(xí)需要了,。

　　香椿芽一共腌了八壇，剩下的兩個(gè)壇子,，高媛跟廚房里的人學(xué)著做了醬,。做醬是個(gè)技術(shù)活兒，同時(shí)也是個(gè)體力活兒,，高媛在廚房里的熱心腸是出了名的,，自然被叫去幫忙，她便正大光明地偷師學(xué)藝,。

　　郭嫂子是做醬的好手,，對(duì)黃豆的要求極高，一粒壞的都不能留,，一粒粒選好了洗干凈曬干,，文火炒熟，晾涼之后拿磨磨成粉,。那石磨也是被沖洗了許多遍之后的,，陽光下晾曬了好幾天，弄干凈了之后上面還鋪了塊布,，生怕灰塵落上去,。黃豆粉拿溫水和了，弄成一尺來長(zhǎng),、半尺來寬,、兩寸來高的長(zhǎng)方體，放在室內(nèi)陰涼的地方三五天,，等醬坯外層干了,，拿油紙包了，繩子捆了,，直接掛在了房梁上,。

　　高媛一步一步跟著做，白天學(xué)了,，晚上回來自己動(dòng)手,，一直跟著忙了好幾天，才算是把自家的醬掛在了空間特意搭的架子上,。她想的好,，郭嫂子說拿油紙包了，是為了防蠅蟲防灰塵,，她想著自己的空間最是合適,，便自作主張地把醬塊全都放到了空間里,。誰知道過了些日子，發(fā)現(xiàn)自己的醬塊上都長(zhǎng)了白毛,，那白毛多的啊,，油紙外頭都能看得見。

　　她還以為自己的醬弄壞了,，跑去問郭嫂子,。郭嫂子哈哈大笑，說是她放的地方太暖和,，所以發(fā)的快了,，倒也不藏私，一五一十地告訴她下一步該怎么做,。做醬這種事情,，經(jīng)驗(yàn)是太過重要的東西了。步驟誰都知道,，可發(fā)出來的醬味道千差萬別,，靠的就是一個(gè)從經(jīng)驗(yàn)摸索中的感覺。郭嫂子也不怕她學(xué)了自己的精髓去,，感覺這種東西,，學(xué)也學(xué)不去啊。

　　高媛回來,，根據(jù)郭嫂子說的方法,，把醬塊表面上的白毛拿把干凈的刷子刷干凈了，掰開一小塊一小塊的,，在空間里晾曬,。沒辦法，外頭的氣溫還不如她空間里的高呢,。醬塊發(fā)酵的不錯(cuò),，里頭還有些油，按照郭嫂子的說法,，這算是不錯(cuò)的了,。然后便是放鹽，她特意去買了高價(jià)的細(xì)鹽,，郭嫂子沒說鹽用粗的還是細(xì)的,，她想著既然醬是用發(fā)酵的方法做的,，還是要盡可能地避免雜菌的,，那就用細(xì)鹽好了，也不知道自己的推測(cè)對(duì)不對(duì),。

　　大料和花椒是郭嫂子說的兩種調(diào)料,，也是最好找的兩種調(diào)料,。她拿開水沖了鹽，又放進(jìn)去大料和花椒,，等水涼了,，把大料花椒撈出來，洗干凈的壇子搬過來,，把掰碎曬好的醬塊放了進(jìn)去,，最后澆上水，拿楊木做的木棍順時(shí)針攪勻了,，這就算弄好了,。

　　找塊干凈的白布蒙上壇面，拿棉繩捆結(jié)實(shí)了,，上頭再倒扣上一個(gè)碗,，放到空間里等著。

　　三天之后,，打開白布,，繼續(xù)拿著那根楊木棍子順時(shí)針攪，一直把滿壇子的醬都弄成糊糊狀,，這才罷休,。偶爾有一些白毛浮到上面，她按照郭嫂子說的,，把拿開水燙過洗干凈的勺子撇出來扔掉,，到最后覺得干凈了，這才重新封上壇子,。

　　真不容易,，前前后后折騰了一個(gè)多月，這才算是弄好了,。

　　讓她感到郁悶的是,，空間里的溫度比較恒定，四季都是大約二十多度的樣子,，就算是冬天冷一些,，也不會(huì)低于二十度，因?yàn)樗氖卟松兜亩奸L(zhǎng)的好好的,。這樣的溫度對(duì)于農(nóng)作物生長(zhǎng)是有益的,，可對(duì)于做醬來說，還真的不知道是件好事還是壞事,。她前期的方法就說明了,，速度快并不等于高質(zhì)量。

　　等她的醬弄好之后一個(gè)多月，郭嫂子才開始收拾自己的醬塊,。高媛一邊旁觀一邊后悔,，方法好像差的有點(diǎn)兒多，郭嫂子怎么還弄了個(gè)木頭棍子杵在醬缸里??？還有，人家用的是缸,，她用的是壇子,，成不成啊,？

　　還有,，郭嫂子是把醬缸直接放在了院子里的陰涼處，她擱在空間里應(yīng)該沒問題吧,？

　　她一副如喪考妣的樣子意外地取悅了郭嫂子,，人家還反過來安慰她；“無妨,，你和倆孩子,，總共也吃不了多少，若是沒做好,，分你一些就是,。”

　　高媛道了謝,，還是覺得自己做錯(cuò)了事情,。關(guān)鍵的是，她的黃豆有限,，也就做了一壇子醬,，連個(gè)對(duì)照的都沒有，真是一個(gè)慘字了得,。

　　她就問人家,，多長(zhǎng)時(shí)間才算是弄好了，可以吃了,。

　　郭嫂子痛快地給了她一句準(zhǔn)話：“半年就成啦,。”

　　高媛回去繼續(xù)苦惱,，這個(gè)半年可是在外頭的時(shí)間啊,，她那個(gè)在空間里的時(shí)間怎么算？

　　為了穩(wěn)妥起見,，她又去問郭嫂子：中間能打開弄出點(diǎn)兒來嘗嘗不,？

　　郭嫂子被她逗得哈哈大笑,，覺得這個(gè)學(xué)著做醬的柴娘子太有意思了。見高媛一臉眼巴巴地看著,，便道：“能的，能的,，弄個(gè)干凈勺子就成,。”

　　太好了,！

　　高媛放心地回去了,，回去之后就把這一條添在了做醬過程的詳細(xì)記錄單上。

　　柴文道見嫂娘不過是做個(gè)醬,，都如此精益求精,，不覺大為嘆服，繼續(xù)把精力放到自己的書本上去了,。

　　只有伐北,，還保持著無憂無慮的童年時(shí)光。一個(gè)虛歲三歲的孩子,，能夠在小叔的督促下背背《三字經(jīng)》,，就算是十分好學(xué)的孩子了。

　　等時(shí)間進(jìn)入夏季,，高媛打開自己的醬壇子,，欣喜地發(fā)現(xiàn)，自己的醬好像成功了,。

　　上面沒有白毛,，顏色也是正常的棕色，味道也只有醬香味,，應(yīng)該就是成功了吧,？

　　她拿干凈的勺舀出一些來放在碗里，重新蓋好壇子,，自己拿筷子尖挑了一點(diǎn)兒放到嘴里嘗味道,。稍微有些咸，看來是鹽放多了,。醬香濃郁,，還帶著一點(diǎn)甜味，味道不錯(cuò),。

　　她笑瞇瞇地給柴文道放了一點(diǎn)兒在嘴里,，讓他也嘗嘗看。

　　柴文道瞇起了眼睛：“嫂娘,，真好吃,?！?p>　　高媛滿意了，孩子愛吃,，那就是最好的味道,。