第十九章 拉面
這話里的意思祝況卻也聽明白了,,這就是讓他不要多管閑事的意思,?
甚至,,不打算讓他繼續(xù)看這些賬目了,?
他確實喜歡看賬目,,可是這一次,,是真的看出來問題了,,要是這問題繼續(xù)深挖下去,,還不知道要引起多大的亂子。
凡是當(dāng)官的,,大概都不太喜歡出現(xiàn)這種問題吧,?
左右家里準(zhǔn)備開面館了,這會兒回去也好,,只當(dāng)休息了,,還能幫著娘和阿妹干活。
正好今日早上和了面,,說好的晚上回去教娘和阿妹拉面,。
做拉面,和面是第一步,,可不要小看了和面,,這也是有技巧的,當(dāng)年祝況因為特別喜歡吃拉面,,正好學(xué)過一段時間,,從和面到拉面,都很精通,。
按照祝況的意思,,拉面是個體力活,家里兩個女人自己做,,著實累,,他想著雇人拉面。
但米氏與英娘二人都表示不同意,,說小本生意自己做就行了,,沒有雇人的道理。
尤其是米氏,,更是吃苦耐勞的典范,,為了表示自己能干,甚至都不讓英娘幫忙,。
祝況也只能由著她們,,他有自己的打算,等以后生意好起來,,顧不過來的時候,,不用他說,她們自己都能想到雇人,。
回到家里的時候,,米氏和英娘二人正在做針線,現(xiàn)在的天氣還是有些冷,,但米氏和英娘兩個舍不得用火盆子,,屋里到底冷。
“娘,,以后可不能這樣,,要是人凍壞了,還要花錢看病,,可是真不值當(dāng)了,。”祝況只能苦口婆心的說道,。
米氏舍不得兒子受凍,,祝況在家的時候,都是有火盆子的,,但兒子走了就將火盆子熄了,。
今日沒想著兒子早早回來,正好被發(fā)現(xiàn),。
“也不是有意的,,這不是正好火盆子熄了?!泵资厦驼f:“娘這么大個人,,還能不會照顧自己?”
米氏訕訕的說著,,已經(jīng)忙著去生火盆子了,。
“阿妹,你也勸著點兒娘,,錢是賺回來的,,可不是省出來的?!?p> 英娘攤攤手,,表示自己無能為力。
“你就說你冷了,,手都凍僵了,,娘心疼你,肯定舍得,?!弊r又出主意。
兄妹兩個才說著,,米氏已經(jīng)端了火盆進(jìn)來,。
“娘,咱們家現(xiàn)在有錢哩,,可不用節(jié)省這點兒錢,,再說了,,等我們的鋪子開起來了,賺錢的時候還多呢,?!弊r苦口婆心的說道。
這個時代的人,,普遍說省錢省錢,,好像錢只要省著就有一樣。
祝況的理念明顯不一樣,,如果賺不回來錢,,只是靠著節(jié)省,夠吃還是夠喝的,?
要是以前,,米氏肯定要反駁,說上一句,,算計不到要受窮的話,。
可因為兒子最近的表現(xiàn),米氏說不出這話來了,。
兒子說的有道理啊,,錢還是要靠賺才有。
“我知道了,,你放心吧,,我兒子會賺錢嘞?!?p> 祝況知道,,他娘這是不會放在心上的,因此又對自己家妹子說:“阿妹啊,,別心疼錢,,要是缺錢了,阿兄去賺,?!?p> “阿兄,等面館開起來了,,我和娘也能賺錢了,,到時候家里有錢了,娘就不會這樣了,?!庇⒛镄σ饕鞯恼f道。
不得不說,英娘真是個通透的孩子,,可不就是這么個道理么,?
祝況笑了。
“阿兄你今日倒是回來的早,?!庇⒛镎每p完一面,擱下手里的針線活,,她下炕拍拍身上的線頭說。
英娘年紀(jì)不大,,針線活是極好,,之前在青山渡的時候,鎮(zhèn)上的人都知道,,英娘心靈手巧,,小小年紀(jì)一手好針線。
就沖著這個,,有不少家里條件好的人家打算給英娘說親事,。
不過因為兒子還沒有定下來,米氏想著先給兒子說親,,再說女兒的事,。
為這個,米氏現(xiàn)在說不得的后悔,,時常還會感嘆兩句,。
“今天衙門里正好沒什么事,想著要教你們拉面,,就說了一聲提前回來了,。”
祝況的拉面手藝算是不錯了,,最起碼是合格的,,要是放在這個時候,那就是非常好的手藝,。
他能拉出韭葉子和二細(xì),、三細(xì)這些,要拉出毛細(xì)卻不行,,煮出來肯定糊,。
他捏了一把已經(jīng)揉好的面劑子,軟硬適中,,很有彈性,。
“這樣正合適,我們開始吧,?!弊r利索的將一團(tuán)面揉成一個個小兒手臂粗細(xì)的長條形小面劑子,。
正宗的拉面,不需要撒干面粉的,,但祝況的本事做不好,,還是抓了一把面粉撒在面板上開始拉面。
饒是米氏做了半輩子的家務(wù)活,,自認(rèn)為做飯的手藝不錯,,可到底也沒見過這樣的,分明就是尋常的面團(tuán),,怎么這么快就變了形狀,?
這速度是真的快啊,米氏覺得,,要是尋常做面的方法,,肯定不能這樣快。
“這速度真快,,要是搟面條,,可趕不上這速度?!泵资蠂@息,。
“這面條看起來怪勻稱的,這動作,,像是跳舞一樣好看,。”
“難怪阿兄說要開拉面館,,要是搟面,,速度太慢了,拉面可就快多了,?!庇⒛镆驳馈?p> “只是,,拉面十分消耗體力,,你這小身板可不行?!弊r笑著瞥了一眼英娘,。
十幾歲的女孩子,說起來,,真就還是個孩子,,這樣的體力活,原本也是不適合的。
“我以后也多練練,,身體就好了,。”英娘信心滿滿的說,。
“其實,,還有削面,做起來速度也快,,都比搟面要方便很多,。”祝況一面給米氏和英娘教怎么拉面,,一面說上兩句閑話,。
一個時辰之后,祝況不得不承認(rèn),,在做飯這件事上,母親米氏和阿妹英娘都是難得一見的人才,。
尤其是阿娘,,不過個把時辰,竟然將其中關(guān)竅掌握的清清楚楚,,而且,,還能舉一反三,說出其中的不足之處,,就算是他都看不出來,,只學(xué)了這么一會兒時間。
“差不多了,,這兩天再練練,,就可以開張了?!?p> “阿兄,,你也不會做飯啊,怎么懂得這個,?”忽然,,英娘問。
祝況這才驚覺,,自己好像冒失了,,原主可是個十指不沾陽春水的書生。
“書里什么沒有,?你現(xiàn)在也識字了,,等你以后能讀書了,就知道,書里面的只是可比你想想的還多,,要不然怎么說書中自有黃金屋,,書中自有顏如玉呢?”
祝況將一切都推到書上去,,不要說小姑娘英娘,,就是米氏也不懷疑了。
“這讀書還真是好,,英娘,,你阿兄教你識字,你可要好好學(xué),?!泵资线@時候也不說女子無才便是德這樣的話了,反而讓女兒也跟著好好讀書,。
“還有幾種湯料的方子,,也不用特別的調(diào)味料,我們也都試試,?!弊r忙就又說。