第三章 初級(jí)鑒定術(shù)的妙用
要做出一道合乎個(gè)人口味的菜,。
其實(shí)最重要的不是你的廚藝水平有多高,而是要了解對(duì)方的飲食喜好與接受度,。
就比如同樣一道菜,,你吃也許咸淡適中,,別人吃沒(méi)準(zhǔn)兒就覺(jué)得過(guò)于咸了。
所以哪怕再大的飯店,,做出來(lái)的菜收到的評(píng)價(jià)也一定是褒貶不一的,。
這就是世紀(jì)難題——
眾口難調(diào)。
但是這些對(duì)于秦帥來(lái)說(shuō),,卻一點(diǎn)兒都不難,。
畢竟,,他現(xiàn)在是已經(jīng)有系統(tǒng)加身的天選之子了。
就在剛剛點(diǎn)菜的時(shí)候,,他已經(jīng)用初級(jí)鑒定術(shù)把這四個(gè)人的口味都鑒定了一遍,。
披肩發(fā)姑娘喜歡微甜的口味的醬爆雞丁,;短發(fā)姑娘喜歡青椒肉絲的醬油味道淡一些,;
對(duì)勾男對(duì)紅燒茄子的要求是醬味濃郁,茄子軟糯,。
而張萌萌的口味比較特殊,,喜歡有蒜香,有辣味,,有豐富口感的家常土豆絲,。
因?yàn)閬?lái)的這四個(gè)客人,點(diǎn)菜時(shí)間有點(diǎn)兒長(zhǎng),,秦帥順便還多鑒定了一些內(nèi)容,。
比如萌萌的全名叫張萌萌,19歲,,性格跳脫,,為人低調(diào),真正的富二代,。
可是對(duì)于家里這么有錢(qián)的人還吃小店蓋飯,,秦帥實(shí)在是找不出合理的答案。
最終他只能把答案歸結(jié)為——
家里店面比較干凈,。
而那個(gè)舔狗對(duì)勾男,,名叫田小裴,家里趁個(gè)兩三千萬(wàn)資產(chǎn),,自傲,,幼稚。
披肩發(fā)姑娘和短發(fā)姑娘,,秦帥沒(méi)多做其它鑒定,,主要他不是那種喜歡隨意窺探他人隱私的人……
畢竟他之所以使用鑒定術(shù),是為了做出可口的菜讓顧客滿(mǎn)意,。
只有顧客滿(mǎn)意了,,小店生意才能好一些。
夏天的廚房非常難熬,。
剛剛進(jìn)去沒(méi)多久,,秦帥就熱得腦門(mén)兒冒汗。
開(kāi)火之后,熱氣更盛,。
秦帥一邊配菜一邊做菜,,忙得不亦樂(lè)乎。
辣子雞丁,,放的糖比平時(shí)要多一些,。
青椒肉絲,摒棄了黃豆醬油,,改用了生抽,,而且只加了一點(diǎn)點(diǎn),主要還是靠鹽和雞精來(lái)調(diào)味,。
接著就是張萌萌潛意識(shí)里喜歡的那道家常土豆絲,。
看似簡(jiǎn)單,其實(shí)有些難,。
刨好了的土豆絲肯定不能用了,。
秦帥從筐里挑出兩個(gè)土豆,削皮,,切絲,,為了讓口感豐富,他特意將土豆絲切成了大小不太一致的狀態(tài),。
切好了,,用水洗掉淀粉。
開(kāi)火,,滑鍋,,熱油,燒到冒煙,,放幾顆花椒,,炸糊了撈出去。
然后緊接著,,連續(xù)將辣椒和土豆絲扔進(jìn)鍋里,。
爆炒到微微變色。
沿著鍋邊放幾滴醋,,放一些黃豆醬油熗鍋。
翻炒均勻,,關(guān)火起鍋,,撒一小把拍碎的蒜沫,翻翻勺,。
齊活,!
最后就是茄子,秦帥并沒(méi)有因?yàn)閷?duì)田小裴觀感不好就偷工減料,當(dāng)然也不會(huì)因?yàn)閷?duì)方事兒?jiǎn)艟投嘞率裁垂Ψ颉?p> 這種顧客,,呵呵……
很快,,四盤(pán)菜就都做好了。
鑒定一下——
【一盤(pán)微甜的辣子雞丁】
【一盤(pán)顏色不夠深但很清亮的青椒肉絲】
【一盤(pán)精心烹制辣味兒過(guò)重的家常土豆絲】
【一盤(pán)半生不熟味道奇怪會(huì)勸退顧客的茄子】
應(yīng)該差不多了,。
秦帥將蓋飯放在托盤(pán)里,,端到了桌子上。
秦有名看見(jiàn)托盤(pán)里的菜,,眉頭皺成了倒八字,。
作為多年的資質(zhì)平平老廚師,兒子炒得這幾個(gè)菜里,,也就土豆絲看起來(lái)上心了,,其他菜看著都差點(diǎn)兒意思。
主要是光看顏色,,就不是自己教的常規(guī)炒法,。
尤其是那盤(pán)茄子,怎么看都像是差了火候,?
而且,,醬油沒(méi)了么?怎么弄這么白燦燦的樣子就端上來(lái)了,。
心里忐忑,,秦有名已經(jīng)準(zhǔn)備著等顧客走了,好好說(shuō)說(shuō)秦帥,。
菜,,不能瞎炒。
當(dāng)然,,也不可能因?yàn)椴缓贸跃屯隋X(qián),。
“好吃。小老板,,手藝不錯(cuò)啊,。味道是比其他地方要甜一點(diǎn)點(diǎn),但是我吃正合適,?!毕瘸砸豢诘呐绨l(fā)女孩兒贊嘆道。
“我這個(gè)也不錯(cuò),,沒(méi)那么多醬油,,但是味道很好?!倍贪l(fā)女孩兒也跟著贊嘆道,。
至于張萌萌,,開(kāi)始的時(shí)候,硬著頭皮吃了一口,,而后就吃得毫無(wú)淑女形象了,。
秦帥炒的這盤(pán)土豆絲,很像他小時(shí)候記憶中媽媽做飯的味道,。
但是她心里其實(shí)也挺奇怪,,這小老板還挺有意思,知道自己愛(ài)吃辣,,知道媛媛不愛(ài)吃醬油,,知道雅文喜歡甜口兒。
莫非是有什么神奇的能力,?
轉(zhuǎn)頭一看,,又不那么確定了。
因?yàn)樘镄∨崦媲澳潜P(pán)茄子,,看著就不像好吃的樣子,。
正想著,田小裴果然立刻抱怨道:
“什么玩意,,怪不得沒(méi)什么人來(lái),。”
說(shuō)完,,他看向張萌萌,,接道:“萌萌,要不少吃?xún)煽?,墊墊肚子得了,,咱們還是去伍稻口吃吧。
我知道有一家館子,,比這家好吃一百零八倍,。”
張萌萌沒(méi)有理會(huì)田小裴,,一勺一勺地吃著秦帥精心烹制的家常土豆絲,。
“還有零有整的,真是難為你了,?!鼻貛浶睦锔拐u,嘴上卻說(shuō)道,,“有什么需要就叫我,。”
說(shuō)完,,就又回到收款臺(tái)里坐下,。
他突然間有了一個(gè)想法,既然自己的鑒定技能可以辨別人的味覺(jué),,那每次來(lái)客人都鑒定一下,,說(shuō)不定就能讓家里的生意變好。
但是又有一個(gè)難題,,再有1個(gè)月自己就要去上大學(xué)了,。
鑒定技能又不像汽車(chē),可以過(guò)戶(hù)給老爸,,那之后豈不是一切又會(huì)慢慢變回原樣,?
苦想許久,都沒(méi)什么好的解決辦法,。
秦帥索性再一次拿起手機(jī),,打開(kāi)藤訓(xùn)新聞,一眼就看到了一個(gè)游戲主播放的視頻,。
點(diǎn)進(jìn)去,,畫(huà)面是在開(kāi)局選人的環(huán)節(jié)。
主播說(shuō)了一句話(huà)——
諸葛亮這個(gè)英雄,,要學(xué)會(huì)用輝月,,這種主動(dòng)技能用的好,團(tuán)戰(zhàn)是能打出爆炸傷害的,。
說(shuō)者無(wú)心,,聽(tīng)者有意。
老爸沒(méi)法用鑒定術(shù),,但是食客是可以自己說(shuō)喜歡什么口味的,。
比如今天,如果不是自己有鑒定術(shù),,那肯定不可能做出每個(gè)人……三個(gè)女生喜歡的口味,。
但是如果能引導(dǎo)著她們提前將自己的喜好說(shuō)出來(lái),那不是就等于一種主動(dòng)‘鑒定術(shù)’了么,?
一個(gè)帶口味選擇的新菜單,,就是解決這個(gè)難題的‘鑰匙’!
秦帥的兩只眼睛越來(lái)越亮,,準(zhǔn)備回家就立刻開(kāi)工,。
就在這時(shí)……
【叮】
【食客們從你的廚藝中,,感受到了巨大的幸?!?p> 【解鎖新職業(yè):小飯館廚師】
【日收入增長(zhǎng)為550圓】
【系統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)550/1000圓】
【系統(tǒng)商城開(kāi)啟】
【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì):初級(jí)水源精華儀】
【注1:初級(jí)精華水源儀可以提升菜品的品質(zhì)】
【注2:物品有效期1年】
【注3:物品在系統(tǒng)商城內(nèi)已開(kāi)啟,宿主可以用資金進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)】
日收多了350,。
一天就是550,。
按照一個(gè)月30天,,那就是16500。
剛剛高中畢業(yè)就達(dá)到了大城市白領(lǐng)的收入,?
簡(jiǎn)直不要太開(kāi)心,。
當(dāng)然了,跟人家出門(mén)就有1萬(wàn)億,,有事兒沒(méi)事兒就繼承幾百個(gè)富豪資產(chǎn)的人比起來(lái)……
不,,根本就沒(méi)資格比……
搖搖頭,甩掉雜念,。
秦帥迫不及待地點(diǎn)開(kāi)系統(tǒng)面板,,發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)商城里只有初級(jí)精華水源儀。
價(jià)格是0圓,。
點(diǎn)擊購(gòu)買(mǎi),。
【獎(jiǎng)勵(lì)已發(fā)放,存入宿主的儲(chǔ)物空間,,只要用意念就可調(diào)取】
【注:此物品調(diào)取為單向,,使用后無(wú)法寄存】
秦帥沒(méi)有著急把東西取出來(lái),而是按照慣例,,查看起了初級(jí)精華水源儀的說(shuō)明書(shū),。
又是洋洋灑灑幾萬(wàn)字的說(shuō)明。
不過(guò)比之前那個(gè)系統(tǒng)說(shuō)明書(shū)倒是簡(jiǎn)單了很多,。
至少不會(huì)告訴你參照38,、69條之類(lèi)的。
初級(jí)精華水源儀使用的場(chǎng)景五花八門(mén),,但這東西確實(shí)是個(gè)至寶,。
簡(jiǎn)單說(shuō),
只要用這個(gè)水洗菜做菜,,就能提升蔬菜品質(zhì),。
至于能提升多少,他倒是沒(méi)有抱太大希望,。
畢竟這東西只是初級(jí)的,。
“提取?!?p> 秦帥心里默念,,一個(gè)核桃大小的圓球就出現(xiàn)在手里。
小球看著很普通,,就像是大號(hào)玻璃彈珠,。
“這東西能有用么?”心里想著,,他站起身,,走回廚房,。
瞄了一眼廚房里的兩個(gè)水龍頭,就毫不猶豫地一把將圓球按向了灶臺(tái)上那個(gè)幫助降溫的水龍頭上,。
圓球接觸到水龍頭,。
既沒(méi)有鑲上,,也沒(méi)掉下來(lái),。
而是化了……
緊跟著就將水籠頭包了起來(lái)。
就像是給它鍍膜了一樣,。
秦帥將臉貼近水龍頭仔細(xì)一看,,能看到上面有微微的亮光。
“試試效果,!”他心里想著,,從保鮮柜里拿出了兩根黃瓜,分別用兩個(gè)水龍頭的水各洗了一根,。
一手一根黃瓜,,先是對(duì)著左手的咔嚓一口,沒(méi)什么變化,。
接著扭頭,,對(duì)著右手的又是一口。
臥槽,,真特么好吃,!