五十三章 野心勃勃的想法
方華自然沒留意到程雪怪異的目光,,和孫麗在門口閑聊了幾句,,便進(jìn)了新開的‘哥倆好’。
‘哥倆好’采用的還是金城市的裝飾模式,這里的店面除了大了兩倍外,,幾乎是金城翻版,。
一進(jìn)店面,,就能聽到后廚叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇?,不時(shí)聽到余江泉的訓(xùn)斥聲,前臺(tái)的服務(wù)員方華還比較熟,,畢竟都去過KTV,,大廳中幾個(gè)年期稍微大的阿姨正聚在一起開會(huì)。
除了保潔以外,,金城的人馬幾乎帶過來一般,。
有著金城的經(jīng)驗(yàn),省城的分店真沒方華可操心的,,無非就是廣告宣傳上,。
龍城廣場(chǎng)地方大,區(qū)域廣,,單單依靠傳單已無法達(dá)到想要的效果,,可他對(duì)龍城的廣告公司并不熟悉,也只能借著現(xiàn)在的知名度找了一家,。
自然,,在一些細(xì)節(jié)上方華還是要囑托的,,畢竟這里是省城,,所要面對(duì)的不單單是龍城這一塊地方,他的目光得著眼于全省,。
若是這里能一炮打響,,那么他們就能在整個(gè)龍城遍地開花,然后將土豆粉迅速開展到整個(gè)西山省,,實(shí)現(xiàn)大型連鎖,。
如此一來,就能將‘哥倆好’從一個(gè)純粹的小吃店,,成功轉(zhuǎn)型成一個(gè)品牌,。
“姐,,開業(yè)的時(shí)候必須隆重點(diǎn),錢的事不用擔(dān)心,,金城那邊已穩(wěn)定下來,,資金可以往這邊調(diào)?!?p> 孫麗點(diǎn)點(diǎn)頭,,“資金方面的事我懂,其實(shí),,我還有個(gè)想法,。”孫麗猶豫了一下,,見方華沒有反對(duì),,繼續(xù)說道:“我想馬上著手下一家分店的事?!?p> “下一家,?”方華有些吃驚,這家分店還沒開始營(yíng)業(yè),,就開始洗衣機(jī)啊,,是不是有些急功近利了,“姐,,是不是太急了,。”
孫麗似早就準(zhǔn)備好了,,說道:“方華,,我也知道有些急,可開分店的事也是經(jīng)過深思熟慮的,,我們做的是小吃,,名氣起來的速度本就不快,想要在龍城這個(gè)地方站穩(wěn)腳跟,,名氣至關(guān)重要,,所以形成多加小吃的快速連鎖,是提升名氣最好的方式,?!?p> “其次,龍城的人口是我們金城的二十倍,,無論消費(fèi)水準(zhǔn)還是消費(fèi)需求都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過金城,,這里有足夠的市場(chǎng)?!?p> “第三,,也是最重要的,,機(jī)遇,龍城市場(chǎng)大,,同樣人才也多,,思維轉(zhuǎn)變極快,只要我們的‘哥倆好’賺錢,,用不了一個(gè)了禮拜,,市場(chǎng)中就會(huì)出現(xiàn)很多同樣的鋪面,到時(shí)候我們?cè)龠M(jìn)軍可就有難度了,,所以,,必須要趁他們還沒回過神的時(shí)候,提前站穩(wěn)腳跟,?!?p> 孫麗沒再說話,靜靜的看著方華,。
方華也沒說話,,他在思考這方面的情況,孫麗說的是實(shí)情,,他想起一件事,,以前在他們學(xué)校有一家肉丸店做的挺火,他和老板還有幾分熟,。
老板想著等鋪面做大了,,資金豐厚了在周邊學(xué)校都開上肉丸店,可沒等他積攢夠資金,,一個(gè)月不到,,龍城肉丸就以迅雷不及掩耳之勢(shì)在高校周圍開花。
這些鋪面甚至直接沿用了‘龍城肉丸’的招牌,,讓這位雄心勃勃的老板只能偃旗息鼓,,最后仍舊是個(gè)小鋪面。
這點(diǎn)方華能夠理解,,在龍城這樣的省會(huì)城市,,生活壓力是金城的十倍不止,在這里生活的人,,每天無不是將雙眼擦的通亮,,每一個(gè)無不想在這里扎下根,,但凡有一點(diǎn)點(diǎn)機(jī)會(huì),,他們都會(huì)死咬著不放。
說直白點(diǎn),,這是抄襲,,是犯法,,可沒法子,這家肉丸店算不得品牌,,況且即便去告,,半年拖下來,黃花菜都涼了,。
想到那家肉丸店,,方華就聯(lián)想到自己的土豆粉,‘哥倆好’雖然在金城打開名聲,,可在龍城不過是剛剛生下的雛鳥,。
這次在龍城廣場(chǎng)上若真是打開局面,跟風(fēng)之流必然升起,。
在方華和孫麗的計(jì)劃中,,他們?cè)邶埑侵辽僖_十家‘哥倆好’。
方華能夠感受這波危機(jī),,可若是貿(mào)然拓展同樣有著巨大的風(fēng)險(xiǎn),,首先是資金,按照孫麗的計(jì)劃,,自然不是一家,,就現(xiàn)在情況,多上一兩家無關(guān)痛癢,。
真正占取先機(jī),,必然是要按照預(yù)先的計(jì)劃,至少五家同開,。
一下子開這么多,,資金就捉襟見肘,盡管他可以從銀行貸款,,加上金城兩家鋪面的收入,,勉強(qiáng)支撐起前期,可人手也是一大難題,。
“姐,,你考慮過后果嗎?假如我們這家店沒做起來,,或者資金鏈一下斷了....”
孫麗點(diǎn)點(diǎn)頭笑道:“做生意就是這樣,,要是都能預(yù)測(cè)到結(jié)果,不是每個(gè)人都富起來了,,方華,,生意是很困難的。”
這話說的方華很無奈,,本想著重生以來能借助記憶優(yōu)勢(shì)快速斂金,,可沒想到也要經(jīng)歷這樣的考驗(yàn)。
這個(gè)時(shí)候若是安安靜靜的做個(gè)守家翁,,也能夠富足終老,,可關(guān)鍵是現(xiàn)在的他才十九歲啊,!
“人啊,,天生貪婪....”
方華無聊的感嘆著,開始和孫麗商討資金鏈的事,,同時(shí)將余江泉叫過來,,請(qǐng)教如果連開五家店人手方面的情況。
“華子,,咱們哥倆好有兩大賣點(diǎn),,一是服務(wù),二才是我的味道,,要說味道嘛,,一百個(gè)廚師保證是一百個(gè)味道,就是一模一樣的手法,,一模一樣的料做出的味都不一樣,,要想讓所有分店的味一模一樣,光靠廚師根本行不通,?!?p> 余江泉講了一番道理,卻沒有半分失望,。
“師父,,別賣關(guān)子,我現(xiàn)在急的很....”方華沒控制住,,直接叫了出來,。
還好余江泉沒聽出來,見兩個(gè)人都挺急的,,呵呵笑道:“華子,,以前我在京都的時(shí)候,就見過不少的連鎖,,比如BJ烤鴨,,他總不能讓每個(gè)廚師都會(huì)配料吧?!?p> 方華一愣,,對(duì)啊,,BJ烤鴨可比他做的大,還有肯德基,,德克士,麥當(dāng)勞,,這些品牌也沒見得用過什么大廚的,。
“余師父,你是說....”
一見方華兩眼放光,,余江泉就知道這小子懂了,,“不錯(cuò),他們的料都是配好的,,只要廚師手法簡(jiǎn)單培訓(xùn),,將料包撒上去,出來的味道基本一樣,,咱們土豆粉主要就在高湯上,,若是有一個(gè)場(chǎng)地專門熬制高湯,然后再統(tǒng)一配送到各家分店,,出來的味道基本差不了,。”
方華一拍腦袋,,這么簡(jiǎn)單的道理怎么忘了,。
“師父,走,!”
“去哪,?”余江泉莫名你。
“找房子去,,孫姐,,咱們?nèi)齻€(gè)一起,今天就把這件事辦了,!”方華性子急,,心里有事根本等不了。
孫麗看了看外面,,天色已漸晚,,這個(gè)時(shí)候出去租房子,談何容易,,這里可是龍城,,人口幾百萬呢。
可耐不住方華催促,,只能跟著出來,,三個(gè)人先是在龍城公園周邊打聽一番,,根本沒獨(dú)家院落。
“三位,,市區(qū)哪有獨(dú)家院給你們,,想要那種房得到郊區(qū)去!”
一位租戶點(diǎn)醒了方華,,三人打上車就往郊區(qū)走,,所謂郊區(qū),是龍城開發(fā)商遠(yuǎn)沒觸碰到的低端,,和農(nóng)村有些像,,清一色的平房。
說是郊區(qū),,可他們打車過來只用了半個(gè)多小時(shí),,方華記得印象中有一次,他偶然打過一次車,,愣是跑了快兩個(gè)小時(shí),。
要是這片平房放到十年后,說不定已是一排的摩天大樓了,。
三個(gè)人在一個(gè)名叫‘葉家河’的村子里停了下來,,村如其名,中間有一條清澈小河,,這在當(dāng)今的工業(yè)進(jìn)程中很是稀有,。
他們挨家挨戶的詢問,也沒見到幾家愿意出租的,,很大一部分是這里離市區(qū)很遠(yuǎn),,平常在這里租房的就少的可憐,這里的村民沒有租房意識(shí),。
“我們?nèi)~家河沒幾個(gè)租的,,要不,你們?nèi)ダ侠罴铱纯?,他家這兩天經(jīng)濟(jì)有些困難,。”
在一位村民的帶領(lǐng)下,,來到一座還算不錯(cuò)的庭院,,四四方方大院落,配著五間平頂房,,粗粗一估,,差不多四百多個(gè)平房,抵得上一座小廠房的,。
果然是農(nóng)村,,這地皮規(guī)劃起來沒限量的,。
大門敞開著,三人進(jìn)去沒一會(huì)兒便砰到了所說的老李頭,,一個(gè)人坐在臺(tái)階上,,端著碗手搟面正扒拉著,一瞧有生人,,連忙放下碗筷迎了上來,。
“租房?你們租房干什么,?”老李頭沒看方華,,主要是盯著孫麗猛瞧,,畢竟眼下三個(gè)人,,要說有錢莫過于這個(gè)女人了。
“我們想開個(gè)加工間,,也沒合適的地方,,就來碰碰運(yùn)氣?!?p> “你開加工間怎么跑村里來了,,也不怕擾民!”老李頭咧咧了兩句,,又重新打量了方華幾個(gè)人一眼,,問了一嘴:“磚廠要嗎?村子后面有個(gè)大磚廠,?!?p>