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美食打卡365天

第0133章 豆腐與豆腐之爭(zhēng)

美食打卡365天 豬皮凍zpd 2068 2020-08-26 08:19:01

  聽(tīng)完大家的評(píng)價(jià),柳芙蕖的內(nèi)心其實(shí)有點(diǎn)受傷,不過(guò)她并沒(méi)有放棄,,只是臉色稍微有點(diǎn)難看而已。

  “開(kāi)水白菜,,本來(lái)就是一道搶眼但不搶嘴的菜,能做成這樣,,外觀上看幾乎也是無(wú)敵了,。你不用那么傷心?!碧K葉淡淡安慰了一下她,。

  他沒(méi)有下筷子吃這道菜,但他就算吃了,,給出的評(píng)價(jià)和他們二人的評(píng)價(jià)也不會(huì)有太大的差別,。

  所謂勝負(fù),本來(lái)在做出選題的那一刻,,基本就已經(jīng)確定了。

  在這里比較就不再是廚藝,,而是腦子的問(wèn)題,。

  “好的,那么接下來(lái)就是我的這道菜,?!碧K葉淡定地拿起蓋子。

  蓋子里是一道素炒什錦菜,,外觀上沒(méi)有特別出彩的地方,。

  甚至賣(mài)相都還不太好看,但掀開(kāi)蓋子的那一剎那,,卻頓時(shí)洋溢著一股誘人的氣息,。

  大家都忍不住拿起小碗過(guò)去瓜分了,楊瑾和洛洛都稍微有節(jié)制地盛了小半碗,。

  但阿妙干脆弄了慢慢的一碗,,直接讓整盤(pán)菜少了三分之一。

  這個(gè)場(chǎng)面更是讓柳芙蕖的內(nèi)心不太好受,,她默默地坐到旁邊的凳子上,,看著他們熱火朝天地討論著蘇葉的菜,心里有些不是滋味。

  “什錦菜,,菜全部都切成絲了,,夾起一筷子塞進(jìn)嘴里,那些各種絲的口感很豐富??!雖然只是一道家常菜,很普通的樣子,,但味道卻意外的不錯(cuò),,蘇葉果然很穩(wěn)?!睏铊o出了不錯(cuò)的評(píng)價(jià),。

  她在什錦菜那放了三顆星,剩下的兩顆星猶豫了一下,,還是放在柳芙蕖的開(kāi)水白菜旁邊,。

  她的菜雖然不好吃,但外觀賣(mài)相卻不錯(cuò),,做的,,還是相當(dāng)用心的,就為了她這一點(diǎn)用心,,楊瑾都覺(jué)得得給她這兩顆星,。

  “什錦菜,好吃,!”阿妙吃了半天,,冒出了一句來(lái),順便還打了一個(gè)朝天打嗝,。

  她的五顆星,,同樣給了蘇葉三顆星,給了柳芙蕖兩顆星,。

  洛洛也是同樣,。

  剩下的三位評(píng)審,除了其中一位給了柳芙蕖三顆星之外,,其余的都是清一色的兩顆星,。

  估計(jì)他們也覺(jué)得她的菜做得很不錯(cuò),只是在味道上欠缺很多,。

  第一道素菜的比拼結(jié)果基本出來(lái)了,,蘇葉拿到了17顆星,柳芙蕖獲得13顆星,。

  結(jié)果還是很明顯的,。

  直播間的彈幕里倒是在討論一些刁鉆的問(wèn)題,。

  “這個(gè)白菜真的那么難吃嗎?我不相信,,肯定是假的,!”

  “是吧,開(kāi)水白菜怎么說(shuō)也是一道國(guó)宴級(jí)別的菜,,做得再怎么不好,,也不至于難吃啊,?”

  “你們都不知道嗎,?這道菜就是專(zhuān)門(mén)拿來(lái)裝逼的。就是要那種優(yōu)雅有儀式感的氛圍,,至于味道,,那就不敢恭維了,你們看著說(shuō)吧,!”

  彈幕里的討論還算比較理智的,,柳芙蕖的粉絲當(dāng)中,有一部分也是很厲害的廚師,。

  大家都看出來(lái)了,,蘇葉之所以能贏純粹就是選題上的優(yōu)勢(shì),這畢竟是美食的比拼,,長(zhǎng)得好看是其次,,重點(diǎn)是好吃那才是王道。

  開(kāi)水白菜作為一道有難度的菜,,一般人能完成實(shí)現(xiàn)蓮花開(kāi),,那就不錯(cuò)了,還想做得好吃,,必須在高湯上下手。

  這個(gè)高湯可是相當(dāng)?shù)闹v究,。

  比得過(guò)劉姥姥吃的那一道茄子了,,沒(méi)有放好幾只雞你們夸張,但也基本得了一點(diǎn)精髓,。

  這樣的菜,,勝在文化底蘊(yùn)和外觀,要比賽口味,,那完全是外強(qiáng)中干,,很多廚師朋友在直播間解釋。

  柳芙蕖的粉絲雖多,,但不占情理也沒(méi)辦法維護(hù)自己的偶像,。

  只能看下一道菜的結(jié)果如何,。

  柳芙蕖平靜地接受了這個(gè)結(jié)果,而且她還得到了,,十三個(gè)星,,總比沒(méi)有好吧。

  不至于輸?shù)锰珣K,,還在她的可承受范圍之內(nèi),。

  “謝謝各位的評(píng)價(jià),那么第一道素菜的比拼結(jié)束了,,接下來(lái)是第二道素菜,,這次就先讓蘇葉上場(chǎng)吧?!绷睫∑届o了下心情,,微微一笑站立起身,繼續(xù)充當(dāng)主持人一角,。

  “好,,那么就由我來(lái)開(kāi)始。我做的這道菜也很簡(jiǎn)單,,是尋常的家常菜,,叫家常豆腐。豆腐切塊油炸之后加入調(diào)料翻炒,。大家品嘗吧,。”

  蘇葉解開(kāi)蓋子,,菜的香味很快飄散到空中,,這菜也是看上去很普通的樣子。

  楊瑾先弄了一點(diǎn)放在小碗里面,,稍微咬了一口,,油炸之后外皮有些酥脆的豆腐,在青椒還有其他調(diào)料的搭配之下,,口感和味道,,也還行,但不算讓人驚艷,。

  “還挺好吃的,。平時(shí)我很少吃這種家常菜,味道還挺新鮮的,。你說(shuō)對(duì)嗎師姐,?”洛洛咬了一口,笑著看著師姐,。

  楊瑾也沒(méi)有再說(shuō)什么,。

  因?yàn)檫@道菜確實(shí)挺普通的,,不管是賣(mài)相還是味道,中規(guī)中矩,。

  “我的菜品嘗完畢了,,接下來(lái)輪到你了?!碧K葉對(duì)對(duì)方做了一個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作,。

  柳芙蕖揭開(kāi)蓋子,頓時(shí)給人強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊,,那火辣辣的,,火紅火紅的辣椒很是搶眼。

  “你這個(gè)是,,麻婆豆腐,?”蘇葉微微愣了一下,她做的這個(gè)倒是有點(diǎn)出乎他的意料之外了,。

  她之前的第二道菜,,并不是這個(gè)麻婆豆腐啊,?

  “對(duì),。之前我準(zhǔn)備的是桂花土豆,也是一道國(guó)宴菜,,但后來(lái)做得不好吃,,我就中途換成了這個(gè)。和你的豆腐也很應(yīng)景不是嗎,?”柳芙蕖淡淡一笑,。

  做國(guó)宴菜她也許不是很在行,但做這種家常菜,,她也是有不少的經(jīng)驗(yàn)的,。

  麻婆豆腐對(duì)戰(zhàn)家常豆腐?

  蘇葉心里沒(méi)什么底,,他已經(jīng)準(zhǔn)備好這一場(chǎng)會(huì)輸?shù)拇蛩懔恕?p>  楊瑾等人也沒(méi)說(shuō)什么,,很快上去試吃,才剛吃了一口,,她很快感覺(jué)那滑溜溜的軟嫩的豆腐從自己的舌尖上快速地劃滑過(guò)。

  一路紅紅火火,,瞬間點(diǎn)燃了她的舌頭,,她不太會(huì)吃辣,一下子猝不及防辣得眼淚都出來(lái)了,。

  “不好意思,,咳咳咳,,咳咳!”楊瑾一邊紅著眼睛,,一邊接過(guò)柳芙蕖遞過(guò)來(lái)的酸奶,。

  一口涼嗖嗖的酸奶下去,才勉強(qiáng)緩解了過(guò)來(lái),,整個(gè)人都活過(guò)來(lái)了,,幸好柳芙蕖反應(yīng)及時(shí),不然楊瑾今天喉嚨就得腫了,。

  “咳咳,,這個(gè)菜,其實(shí)味道還不錯(cuò),,無(wú)論是賣(mài)相還是味道,,都還挺好的,就是一點(diǎn)不好,,實(shí)在是太辣了,,我這種平時(shí)不吃辣的南方人,感到很為難啊,。要是配上一碗飯可能會(huì)好一點(diǎn),。”楊瑾勉強(qiáng)點(diǎn)評(píng)結(jié)束,。

  

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