第39章 綠豆沙
外面發(fā)生的這些事情,西陵風(fēng)和許戀戀根本不知道,這山洞里面的生活依舊平平淡淡,。
這日依舊是個(gè)艷陽日,。
許戀戀發(fā)現(xiàn)這兒的天氣一直很奇怪,,明明外面很熱,,還可以清楚看到陽光從樹葉中透過來,,在地上打下了光斑,。在山洞里面的溫度也不高,。
這大概就是天然的避暑之地,。
然而對(duì)于許戀戀來說,卻沒多大用處,,畢竟一到了晚上,,他們還會(huì)被凍,真要到了冬天,,那可怎么熬啊,。
“你今天感到怎么樣?”又是新的一天,,許戀戀笑瞇瞇地問道,。
西陵風(fēng)的目光淡淡地落在她的臉上,山洞外有一縷陽光透了進(jìn)來,,剛好映在她的額間,,把她的睫毛染成金色,他抿了抿唇:“還好,?!?p> 藥效自然不可能這么快,但許戀戀也不在意,,她說:“今天天氣熱,,我做點(diǎn)特別的東西來吃?!?p> 天氣熱嗎,?西陵風(fēng)身上依舊裹著厚厚的被子,這山中溫度低,,且又潮濕,,哪怕偶爾有陽光滑過石壁,他依舊是感覺到冷的,。
許戀戀在盆子里面泡了不少豆子,,每一顆都小小的,呈現(xiàn)出綠色,,她抓起一把便開始洗,。
她打算做綠豆沙,這綠豆的營養(yǎng)價(jià)值很高,。豆類一般都含有豐富的蛋白質(zhì),,適合西陵風(fēng)現(xiàn)在食用,,當(dāng)然綠豆還有清熱解毒的功效。
“這就是你說的特別的東西嗎,?”西陵風(fēng)看到她捧起來的那把綠豆,,這幾日他吃了不少綠豆粥,還有綠豆湯,。許戀戀似乎很喜歡做關(guān)于豆子的食物,。
綠豆是她早就泡好了的,本來綠豆的硬度就不算很高,,這泡了兩三個(gè)小時(shí)后,,湯色都已經(jīng)呈現(xiàn)黃綠色了,她把水給倒了,,又在盆子里面加入清水,,連忙點(diǎn)頭:“是啊,,但和你以前吃的綠豆肯定有所不同,。這一樣的食材,用不同的方法制作,,最后的滋味兒也是完全不同的,。”
許戀戀的唇角微微揚(yáng)起:“我保證你沒有吃過這么好吃的綠豆,?!?p> 西陵風(fēng)眨了眨眼睛,倒是沒有反駁她的話,,看她的指尖浸潤在水中,,不時(shí)插在細(xì)小的豆子之中,眉眼也溫和下來,。他聽到自己的聲音靜靜的,,“好?!?p> 好什么,?大約便是她說好吃就是好吃吧。
綠豆沙是許戀戀以前喜歡吃的東西,,等天氣熱的時(shí)候,,她就喜歡喝一口,里面的碎冰和綠豆沙一齊襲擊到舌尖,,便能涼爽一整天,。
但這綠豆沙的制作過程其實(shí)挺麻煩,畢竟這里缺少各種設(shè)備,,也沒有攪拌機(jī),,她只能采用原始的辦法制沙。
她往鍋里面加了不少水,然后把泡好的綠豆一股腦兒全部倒了下去,,等水開后便撈去了水上面的浮沫,。
爐子里面的火很旺,她便不再往里面添加柴禾了,,以此控制著火勢大小,,用中小火繼續(xù)熬制著綠豆。這綠豆最容易糊鍋了,,她一面煮綠豆時(shí)一面用筷子攪拌著鍋底,,防止綠豆粘住鍋底。等鍋里面的綠豆都被煮的爆開后,,她便加快了攪動(dòng)的速度,,加速綠豆成沙。
鍋里面的綠豆沙越來越濃郁,,豆沙和糖都漸漸變成了淺淺的微紅色,,這邊已經(jīng)差不多了,她把鍋抬了下來,,然后放里面放入了冰糖拌勻,。
這綠豆沙想要做好,一定得把綠豆皮給去掉,,畢竟皮的口感粗糙,,會(huì)影響整體的味道。許戀戀在商品店鋪里面翻遍了,,也只找出一個(gè)巴掌大的漏網(wǎng),,這東西非常原始,外面由鐵皮包著,,里面則是一個(gè)圓形漏網(wǎng),。
許戀戀以前也用過這個(gè)東西,因?yàn)殍F網(wǎng)的直徑很小,,可以用來過濾豆?jié){,,她每次煮完豆?jié){后,就是用這種東西來過濾掉那層豆渣,。美中不足的便是面積太小了,,如果用來擠壓綠豆每次就只能取一點(diǎn)點(diǎn)。索性許戀戀的時(shí)間也充足,,便把綠豆分批放在漏網(wǎng)里面,,拿起一個(gè)篩子擠壓綠豆皮殼,只取出里面的沙,。
這是一個(gè)很細(xì)致的活兒,,但最后取出所有的綠豆沙時(shí),,也并沒有花費(fèi)太多時(shí)間。
她盛了一些綠豆沙在碗里面,,又舀了適當(dāng)綠豆湯在里面,,用勺子拌勻,那外表和普通的綠豆沒有多少區(qū)別,。
許戀戀把湯遞給他,,“你嘗嘗味道?”
費(fèi)了一些時(shí)間,,這綠豆湯也不燙了,,端起碗時(shí),還可以感到溫?zé)帷?p> 西陵風(fēng)看她弄了半年,,嘴角抿出一個(gè)微小的弧度,,便接過碗喝了一口。許戀戀這一大早上費(fèi)了這么多功夫,,他得多喝一點(diǎn),。
“怎么樣?”許戀戀眼帶笑意地看著他,。
其實(shí)他也沒吃過什么特別的滋味兒,,就是覺得很甜,,那抹甜似乎快要把他的心底都化開了,,他低聲道:“很甜,原來這綠豆也可以放這么多糖,?”
“是啊,,綠豆本來就是配著糖吃的,像是綠豆糕,,綠豆酥,,不都是放糖嗎?”許戀戀說完,,便去把綠豆沙盛了出來,,然后分別裝在好幾個(gè)碗里面,也在每個(gè)碗里都盛了綠豆湯,。
西陵風(fēng)嗯了一聲,,又喝了一口,這次他吃到了碗下面的綠豆沙,,軟膩甜蜜的沙不用咀嚼便直接進(jìn)入了肚子,,他又細(xì)細(xì)品嘗了一番,還真是有一番不同的滋味兒,。
許戀戀之前無論做的綠豆粥,,還是綠豆湯都是放鹽的,,這第一次做成甜的,沒想到味道很是令人驚艷,。
“你要不要再喝一碗,?”許戀戀一轉(zhuǎn)過頭,就看到他把湯都喝完了,,便彎了彎眉眼,,又去擺弄桌子上的吃食。
他向來不重視口腹之欲,,卻也覺得這綠豆沙是極好吃的,,有些赧然道:“好,你不吃嗎,?”
許戀戀又給他端來了一碗,,搖了搖頭:“我等會(huì)再吃?!?p> 她看到西陵風(fēng)眼中浮現(xiàn)出疑惑,,就解釋道:“其實(shí)這種綠豆沙風(fēng)味最佳的時(shí)候,是在它冷凍后,,就是把它放在冰窖里面,,或者在里面加入冰塊,這一喝下去,,便解暑極了,。但這里沒有冰塊,我便準(zhǔn)備等冷卻后再喝,?!?p> “你就別想了,你的身體根本不能吃冷食,,現(xiàn)在就趁熱喝吧,,等以后你傷勢好了之后,我在做冰鎮(zhèn)綠豆沙給你嘗嘗,,說不一定那個(gè)時(shí)候可以找到冰塊呢,。”許戀戀自言自語道,。她是個(gè)喜歡吃冰的人,,但這古代又沒有冰箱儲(chǔ)存冰塊,想要獲取此物非常困難,。她倒是聽說過有人會(huì)用冰窖存冰塊,,也不知道是真是假。
西陵風(fēng)聽許戀戀這么一說,,忽然覺得手中的綠豆也沒這么美味了,,他也有點(diǎn)向往她說的冰鎮(zhèn)綠豆了,。冰塊他當(dāng)然可以弄來,他自己就有冰窖,,每年里面都存著冰塊,,哪怕是炎炎夏日,冰窖里面也存著半數(shù)的冰,。那都是冬日結(jié)冰時(shí),,專門有人去開采冰塊,然后放在冰窖中的,。雖然由于溫度原因,,很多冰塊都會(huì)融化,但也足夠讓她做綠豆沙了,。
若他的傷真能好,,還能回去看他的冰窖,那許戀戀想取多少冰塊都行,,西陵風(fēng)在心里默默地想著,。