第二百零八章 糖漬橙皮
姜瑩瑩等人在鎮(zhèn)上逛了逛,,然后姜瑩瑩想買點(diǎn)水果回去,,畢竟家里的水果都用完了,。
“瑩瑩,,你是要買啥么,?”祝母看著姜瑩瑩在水果店門口站著不動(dòng),,便看著姜瑩瑩問道,。
“娘,你喜歡吃什么水果啊,?”姜瑩瑩想了下對(duì)著祝母問道,。
“我也不知道,水果那么金貴的東西,,我就吃過你之前買的蘋果啊,,梨啊橙子啊之類的?!弊D赶肓讼?,然后對(duì)著姜瑩瑩說道。
“唔,,那我們買橙子,,然后再買點(diǎn)其他的嘗嘗鮮吧?!苯摤搶?duì)祝母問道,。
“看你的,都行啊,?!弊D笇?duì)著姜瑩瑩說道。
姜瑩瑩便去水果店買了一大袋的橙子,,然后買了一些火龍果啥的,。
“走吧,沒有啥要買的了,?!苯摤搶?duì)著祝銘宇和祝母說道。
等到姜瑩瑩回到祝家的時(shí)候,,就開始處理這袋橙子了,。
姜瑩瑩把橙子用鹽搓洗下沖干凈,切成八瓣,,然后把橙子肉放在一旁,,待會(huì)端出去給祝母等人吃掉。
然后橙皮就用小刀,,把橙子皮白色部分盡量去干凈,,只留下橙黃色的果皮。因?yàn)榘咨糠治兜罎?,盡量去干凈些,,后續(xù)做起來才方便的多。
緊接著姜瑩瑩把橙皮放入鍋中加足量水,,大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,,進(jìn)一步去澀,。然后撈出,切成0.5厘米寬的條,,放著備用,。
然后姜瑩瑩將橙皮條和100g糖100g水放入鍋中,小火將糖煮化,,不時(shí)攪拌一下,,小火煮10分鐘,橙皮變的半透明了就可以準(zhǔn)備出鍋了,。
“瑩瑩姐,,這個(gè)有什么要注意的么?”從切橙子的時(shí)候,,徐進(jìn)寶就已經(jīng)進(jìn)廚房里了,然后看著姜瑩瑩做糖漬橙皮,。
“唔,,就弄這個(gè)的時(shí)候,不要離開鍋,,然后要用小火,,不停的攪拌,以防糊鍋,。如果用的橙皮比較厚,,可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)一下煮的時(shí)間,直到橙皮顏色半透明,?!苯摤撀牭叫爝M(jìn)寶的問話,就對(duì)她回答道,。
“哦哦哦,,好的?!毙爝M(jìn)寶點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
姜瑩瑩撈出橙皮,把它們平鋪在平盤上,,晾一個(gè)小時(shí),,讓它水分蒸發(fā)一下。
這個(gè)時(shí)候,,鍋中還剩下2-3大匙的橙色糖漿,。
徐進(jìn)寶以為里面的是不要了,準(zhǔn)備拿著鍋去把它洗干凈,。
“等等,,進(jìn)寶別動(dòng),。這個(gè)可是好東西啊,取1小匙沖水喝,,或者泡紅茶的味道都是極好的,,橙子的香味超級(jí)濃郁的?!苯摤摽吹叫爝M(jìn)寶的動(dòng)作,,連忙制止道。
“啊,,不好意思啊,。”徐進(jìn)寶聽了姜瑩瑩的話,,連忙把鍋放回爐子上,,然后躡手躡腳的站在一旁。
姜瑩瑩看著徐進(jìn)寶的模樣,,便笑著對(duì)她說道:“沒事啦,,因?yàn)橛悬c(diǎn)趕,所以我的聲音聽起來有點(diǎn)大,,沒有怪你的意思哦,。快過來看看我怎么做糖漬橙皮吧,?!?p> 看著姜瑩瑩沒有生氣的模樣,徐進(jìn)寶才放心的挪了過去,。
姜瑩瑩把第一批做好的先放去曬,,然后做著第二批的橙皮。
想著家里人應(yīng)該吃不完那么多橙子,,姜瑩瑩打算把他們做成橙汁,。
把切成一瓣一瓣的橙子,用調(diào)羹壓碎,。然后把它們倒入紗布里面,,包扎起來,再在底下放個(gè)干凈的碗,,手洗干凈后用力擠汁,。
能姜瑩瑩弄好后,就差不多過去了一個(gè)小時(shí)了,。
時(shí)間到了以后,,姜瑩瑩把晾好的橙條放在砂糖里沾滿糖粒。
沾滿糖的橙皮,,還放在干凈的盤中,,晾一夜,,讓多余的水分再蒸發(fā)一下,這樣可延長(zhǎng)保存期,,密封常溫保存兩三個(gè)月肯定沒問題,。
緊接著,姜瑩瑩把一部分的糖漬橙皮放去曬,,剩下的一部分則是拿去客廳里,,大家一起吃掉。
“來嘗嘗看呀,,橙子,,橙汁和糖漬橙皮”姜瑩瑩和徐進(jìn)寶一起,把盤子放在了桌子上,。
“兩個(gè)孩子嘞,?還在外面玩?”姜瑩瑩看了一眼坐在座位上的人,,好奇的問道,。
“對(duì)啊,這不是帶著一群小跟班么,?”祝母點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
這段時(shí)間在姜瑩瑩的照料下,,祝小米和祝母的身體都好多了,,姜瑩瑩和祝母也放心祝銘之帶著祝小米出去玩了。
畢竟祝銘之把祝小米看護(hù)的比她們看的都好,。
危險(xiǎn)的地方,,祝銘之直接不給祝小米去,就算可憐兮兮的求情,,祝銘之都當(dāng)做沒看到,。
“哦哦,那行,?!苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭。
第二日,,姜瑩瑩去擺攤的時(shí)候,,把剩下的那部分帶去了鎮(zhèn)上,打算試賣一波,,看看效果怎么樣,。
“嗯?姜老板,?不是說沒出新品么,?”林智凱又到了姜瑩瑩的攤位上,,然后看到姜瑩瑩旁邊擺著的新東西,好奇的問道,。
“就,,剛做出來的。要嘗嘗么,?”姜瑩瑩頓時(shí)有些語塞,,然后對(duì)著林智凱問道。
“行,,謝啦,。”林智凱點(diǎn)了點(diǎn)頭,,然后就嘗了一塊,。
林智凱嘗過后,覺得整個(gè)人都神清氣爽,,酸酸甜甜的,,而且那個(gè)酸味也不重,就是平常人能接受的范圍,。
“你這個(gè)保質(zhì)期多久?。俊绷种莿P感覺這個(gè)的銷量應(yīng)該會(huì)很不錯(cuò),,超激動(dòng)的拍著桌子問道,。
“呃…兩三個(gè)月左右吧?!苯摤摫涣种莿P嚇到了,,然后想了下,回答了林智凱的話,。
“你這能量產(chǎn)不,?會(huì)不會(huì)很容易被人抄去?”林智凱對(duì)著姜瑩瑩問道,。
“這個(gè)其實(shí)挺簡(jiǎn)單做的,,能啊。應(yīng)該也挺容易的,?!苯摤摢q豫了一下,然后對(duì)著林智凱說道,。
“沒事,,只要掛上你的牌子,別人搶不過的,?!绷种莿P平靜了下來,,然后對(duì)著姜瑩瑩說道。
這段時(shí)間,,林智凱把姜瑩瑩的東西運(yùn)出去賣,。
而姜瑩瑩的每個(gè)商品都印有“瑩”字,雖然是林智凱賣的,,不過姜瑩瑩的這個(gè)名聲已經(jīng)打出去了,,而且她的產(chǎn)品也挺受歡迎的。
“噗,,你這對(duì)我的期望也太高了吧,?”姜瑩瑩笑出了聲,然后擦著眼角笑出的眼淚,,對(duì)著林智凱問道,。
“我說真的,是這樣好吧,。我明天……不對(duì),,后天吧,我大概后天出發(fā),,你能給我多少給多少呢,?”林智凱對(duì)著姜瑩瑩說道。
“行,?!苯摤擖c(diǎn)了點(diǎn)頭。