臘月二十六。

　　離春節(jié)還有4天時間,。

　　云海市剛下過一場雪,。

　　雪將云海市周圍的山區(qū)染白，市區(qū)內(nèi)的積雪已經(jīng)被清掃干凈,，但街道兩旁的綠化帶上還是有一層積雪,。

　　小區(qū)內(nèi)的廣場上有人用積雪堆出雪人，街道兩旁的商家都掛上春聯(lián),，有幾個頑皮的孩童在街上放鞭炮,。

　　大街小巷都充滿年味兒。

　　各大超市內(nèi)人滿為患,，人們進超市搶購年貨,。

　　很多貨架早被搶購一空，尤其是幾個存放禮盒的幾個貨架,。

　　超市內(nèi)的生鮮貨品區(qū)也擠滿了人,，以前都一斤兩斤買肉制品的人們現(xiàn)在都翻倍往家里買，每次過年除了自己吃,，還要招待親戚,。

　　家住西小區(qū)的張有利張大爺也在采購人群中,，過年的時候他的兒子女兒從回從外地回老家探親，所以要提前準(zhǔn)備好食材,。

　　剛稱好一面排骨放進采購車,，就聽到有人跟他打招呼。

　　“張大爺,，買這么多排骨?。俊?p>　　說話的是一位40來歲的中年男人,。

　　張大爺很快認出此人,，他就是小區(qū)樓下開菜館的老板——李強。

　　“李老板,，你這是給飯店采購食材,？”

　　李老板正在生鮮區(qū)仔細挑選牛蛙，大個子的牛蛙很活潑,，雖然是冬季,，但一點沒有冬眠的意思。

　　“是啊,，快過年了,，超市里的牛蛙搞特價，比我批發(fā)的還便宜呢,，過來選幾只,?！?p>　　李老板家的私房菜館經(jīng)營各種野味,，招牌菜是蛇煲，還有爆炒田雞,、蘿卜兔頭,，

　　除了成品菜，也收購批發(fā)零售活體的野生食材,。

　　張大爺喜歡吃野味,，經(jīng)常光顧李老板的私房菜館，時間久了兩人也變成了朋友,。

　　李老板選了幾十只牛蛙裝進袋子里,，準(zhǔn)備過稱。

　　超市生鮮區(qū)的工作人員問,，“要幫忙處理嗎,？”

　　以前有人來買牛蛙，一般都買兩三只,，過完稱之后,，超市工作人員會幫忙宰殺處理干凈像,，這樣一下買幾十只的，真是少見,。

　　“不用,。”李老板擺擺手,，“我就是開飯店的,，處理這些牛蛙，我熟練著呢,?！?p>　　李老板將稱好的牛蛙放進自己的購物推車，心里想：你們這里的處理技術(shù)沒眼看,，把蛙的精華都給處理沒了,，還是回去自己做。

　　張大爺看著李老板車里的牛蛙,，笑著說：“李老板生意不錯啊,，買這么多食材?！?p>　　“這不是要過春節(jié)了嘛,，人流量一下增加不小，多備點食材,，有備無患,。”

　　李老板又看了一眼張大爺手推車里的年貨,，比他的飯店采購有多不少,。

　　“張大爺，你最近可很少去我店里啊,，備這么多年貨,，是不是都在家里吃了？”

　　“我最近胃口不太好,?！睆埓鬆斆碱^皺了皺，“兒子女兒過年要回來,，最近忙著采購年貨,，又整天聽我家那老婆子嘮叨，操心的事有點多,?！?p>　　李老板爽朗地笑，“是不是饞我家的蛇羹了？”

　　“好幾天沒吃,，是有點饞,。”

　　“最近進了一批新的山貨,，很新鮮,，要不晚上去嘗嘗？”

　　“有新鮮蛇膽嗎,？”張大爺面目露期待,。

　　“有從山里抓的蛇，不是養(yǎng)殖的,，今晚準(zhǔn)備殺幾條,，現(xiàn)取的蛇膽，給你留著,?！?p>　　“野生蛇？現(xiàn)在是冬季,，咱這兒還有野生的蛇,？”張大爺疑問。

　　“現(xiàn)在只要你想吃,，我就能給你弄到,，冬天怎么了？冬天也有蛇,，除了養(yǎng)殖的,，野生的也能抓到，冬眠嘛,，更好抓,。”李老板頗為自豪地炫耀,。

　　張大爺被說得心癢癢的,，新鮮的野蛇膽很難遇到,，只是最近家里除了大掃除,，還要置辦年貨，而且他最近有些小感冒,，鼻子總是莫名發(fā)癢,，噴嚏打的厲害，胃口也不太好,，老伴覺得他生病了,，堅持讓他吃的清淡，連酒都不讓他喝。

　　他要是說去吃野味,，肯定又要被老婆子嘮叨,。

　　準(zhǔn)備去收銀臺結(jié)賬的時候，老伴兒的電話突然打來,。

　　“老頭子,，今晚我陪我一個姐妹逛街，她兒子要帶女朋友回家,，她心里激動,，讓我?guī)兔⒖歼x衣服，不回家吃了,，晚飯你自己解決,。”

　　“好好好,，你去忙,，就不用操心我了?！?p>　　掛斷電話,，張大爺神色興奮，拉住李老板,，“蛇膽幫我留著,，今晚去你的私房菜館?！?p>　　當(dāng)天傍晚,。

　　張大爺把年貨送回家，收拾完畢,，下樓到了李家私房菜館,。

　　菜館內(nèi)已經(jīng)有幾桌客人，正在喝酒聊天吃飯,。

　　張大爺一進門就沖后廚吆喝,，“李老板，一份蛇羹,、一盤爆炒田雞,，再來半斤蛇膽酒?！?p>　　“好勒,，馬上給您準(zhǔn)備?！崩习逶诤髲N回應(yīng)一句,，只聞其聲，不見其人。

　　張大爺選了一個靠窗的位置坐下,，像他這樣一個人專門為了吃菜喝酒單坐一桌的還是少數(shù),，其他大多數(shù)客人都三兩成群圍著桌子喝酒談天。

　　李老板從后廚門簾探出腦袋,，朝張大爺招手,，“來，進來,，給你留的好東西,。”

　　張大爺心領(lǐng)神會,，立刻小跑進后廚,。

　　撩開門簾，一股血腥味兒撲面而來,。

　　后廚里堆滿各種籠子,，其中放蛇的籠子就有五六個。

　　各種顏色的蛇糾纏在一起,，一般人看了都會頭皮發(fā)麻,。

　　張大爺喜歡吃蛇，膽子也大,，看到眼前情景,，不以為然，倒覺得微微有些興奮,。

　　李老板正拎著一條土黃色拇指粗的蛇,，拿起剪刀開膛破肚，手法甚是熟練,。

　　掏出內(nèi)臟,，取出蛇膽，血淋淋的,，還冒著微微熱氣,。

　　“老張，知道你的愛好,，這蛇膽還熱乎乎的,。”

　　張大爺眼神興奮,，用手指捏起蛇膽,，放在嘴里,，一仰脖,，生吞下肚。

　　沒有苦味，只有滿嘴的血腥味,。

　　他點點頭,，嘖嘖稱贊，“夠勁,，比之前吃的養(yǎng)殖蛇膽好,。”

　　從后廚灶臺上扯過兩張面巾紙,，擦過手和嘴,，他的眼神注意到一排排自制藥酒上。

　　這里的藥酒五花八門,，有各種草藥泡的藥酒,，但更多的還是蛇膽酒。

　　老板很細心,，將不同蛇的蛇膽泡制成不同的藥酒,，透明玻璃制成的藥酒瓶外貼著不同的標(biāo)簽，標(biāo)明蛇膽的種類,。

　　據(jù)說喝了這種蛇膽酒,，可以強筋健骨，滋陰補陽,。

　　李大爺指著其中一個色澤發(fā)黃透亮的酒罐兒,，“這種蛇膽酒，來一斤,?！?p>　　“好勒，您先回座位上等著,?！?p>　　張大爺回到座位上，李老板很快先上蛇膽酒,，又送了一盤油炸花生米上來,，“老顧客，油炸花生米是送的,，您先喝著,，蛇羹和爆炒田雞馬上來?！?p>　　等主菜上來時,，張大爺已經(jīng)把酒喝了大半，花生米也快見底,。

　　果然是個嗜酒如命的人,，就著花生米都能喝半斤酒,。

　　蛇羹味美，蛙退肥嫩,，主菜配著蛇膽酒,，美味加倍。

　　吃飽喝足,，張大爺拍拍肚皮回了家,。

　　回到家后，他覺著鼻子發(fā)癢,，打了幾個噴嚏之后似乎又沒什么感覺,，躺在沙發(fā)上看電視休息，等老伴回來,。

　　面前電視中的畫面越來越模糊,，困意來襲，他迷迷糊糊睡著,。