第54章 讓人大吃一驚
“師傅,我老師當(dāng)年也有這樣的想法,,也開過(guò)藥膳餐廳,,可是客流很少,很快就關(guān)門大吉了,,我個(gè)人不建議你開藥膳餐廳啊,。”
沈軍笑道,,他身懷萬(wàn)界之書,,又有祖?zhèn)鳌洞笊騼?nèi)經(jīng)》,若還不能發(fā)展出一種為大眾所接受的藥膳模式,,不如找塊石頭碰死算了,。
他想了一會(huì)兒,叫人拿來(lái)紙筆,,不一會(huì)兒就寫下了一些膳食譜,,交給楊妮去做,吩咐那些廚師準(zhǔn)備好,。
可是這些廚子都不肯接受,,看著沈軍的眼睛,也極其鄙視,。
“即使你是廚神張坤的師傅,,你也不能亂來(lái)啊,原來(lái)帝豪酒店這么火,,要是被你搞得涼涼了,,怎么辦?”
“藥膳這條路,,所有實(shí)踐過(guò)的餐館飯店,,無(wú)一例外,都關(guān)門歇業(yè)了,?!?p> “你是帝豪現(xiàn)在的老板,沒錯(cuò),,但是你胡作非為,,把我們的飯碗都弄丟了,這是利益問(wèn)題?!?p> 在利益問(wèn)題上,,誰(shuí)也不愿讓步。
沈軍嘴角一挑,,“你們?nèi)ズ炔?,就說(shuō)帝豪酒店推出新產(chǎn)品,養(yǎng)生,,營(yíng)養(yǎng)又不失美味,。”
那人猶豫了一下,,還是拉起了喇叭,。
條幅也掛上了,“帝豪酒店新產(chǎn)品大禮包,,一律半價(jià),。”
沈軍想了想,,又說(shuō):
另外一個(gè)人走了,,只剩下那些面帶微笑,卻一動(dòng)不動(dòng)的廚師們,。
即使是張坤的眼里,,也有一絲不信任。
看到這一幕,,楊妮咬牙切齒,,抓了抓他的衣角,“能行嗎,?”
沈軍爽朗一笑,,“你不愿意相信我?”
“相信,!”她想也不想脫口而出,。
“那么,照著我給你的食譜,,去做一道菜吧,。”
沈軍話中底氣十足,,讓她生不出半點(diǎn)疑慮,。
楊妮點(diǎn)點(diǎn)頭,拿起一件廚師服,,大步走進(jìn)廚房,。
所有這些廚師,,都是趾高氣揚(yáng)的,他們基本都是有中級(jí)廚師證書的,,平日里除了像趙宏這些高級(jí)廚師,,對(duì)別人一點(diǎn)都不尊敬。
這位女孩雖然烹調(diào)出來(lái)的菜肴得到了張坤的認(rèn)可,,但在他們眼中,還是不值一提,。
如果沒有真正的廚師執(zhí)照,,就意味著沒有被主流價(jià)值觀認(rèn)可。
不一會(huì)兒,,喇叭的吆喝聲,,加上懸掛的條幅,吸引了一大群人,。
華國(guó)承平日久,,人民生活興旺,許多家庭已經(jīng)擺脫了溫飽,,步入小康,,自然也可以偶爾出去湊熱鬧了。
帝豪酒店正處于繁華地段,,人來(lái)人往,,加上口碑還不錯(cuò),很多人都會(huì)來(lái)這里吃飯,。
就這樣,,吸引了一大批食客。
不管怎樣新產(chǎn)品大酬賓,,一律半價(jià),,就當(dāng)試一試吧。
不一會(huì)兒,,餐廳一層就坐滿了等待就餐的客人,。
有的食客在這里吃慣了,見到認(rèn)識(shí)的廚師,,竟抱著膀子站在門外,,一陣迷惑。
“這些廚師難道現(xiàn)在不該在廚房做菜嗎,?怎樣站在外面不動(dòng),?”有幾個(gè)人好奇地問(wèn)。
“哼,,咱們帝豪又換了新老板,,非要搞什么藥膳,,居然還當(dāng)面開了趙廚師長(zhǎng)的玩笑,讓一個(gè)小丫頭去做藥膳,!“
“好?。±献幼隽宋迥陱N師,,才拿到中級(jí)廚師證,,那小丫頭做的算什么呀!”
“如果不是這個(gè)工作薪水高的話,,老子早就撂攤子不干了,,怎么會(huì)有這么多人呢!”
廚師們壓低了音量,,卻把聲音控制得恰到好處,,沈軍聽得一清二楚。
旁邊的張坤,,無(wú)奈的笑了笑,。
沈軍不經(jīng)意地坐下,淡然若素,。
“當(dāng)當(dāng),。”
不久,,楊妮就端著那盆香噴噴的藥膳,,從廚房里鉆了出來(lái)。
這個(gè)女孩生來(lái)就膽小,、害羞,,巴掌大的臉?biāo)查g變得通紅,所有的目光都集中在她身上,。
“放在這里吧,,第一份是免費(fèi)的,誰(shuí)想試試呢,?”沈軍拿來(lái)一雙筷子,,掃了一眼,淡淡道,。
廚師炒得最狠,,瞥了一眼,冷笑道:“難道這就是冰糖豬蹄,?說(shuō)得好,,這個(gè)東西,確實(shí)滋潤(rùn)美容,,但太甜了,,很多女性為了減肥,,都不愿吃?!?p> 吃東西的人很多人都點(diǎn)了點(diǎn)頭,,冰糖豬蹄,的確是一種藥膳,,很多人都知道,,但里面的糖太多了,對(duì)身體不好,。
而張坤卻是湊過(guò)來(lái),,聞了聞氣味,眼前一亮,,接過(guò)沈軍手中的筷子,嘗了一口,。
閉眼,,慢慢品味其中的滋味。
“顏色晶亮,,上等,。“
“豬蹄軟而不糯,,香而不甜,,完美!”
“讓我猜一猜,,這里面應(yīng)該有五個(gè)冰糖吧,?”他朝楊妮信心滿滿地問(wèn)。
他做廚師三十多年了,,對(duì)各種配料的數(shù)量把握都很準(zhǔn)確,,有的菜,只嘗了一口,,就能猜出配方,。
楊妮有些局促不安地點(diǎn)頭:“沈軍的配方里只有一顆冰糖?!?p> 張坤愣了一下,,又嘗了一口,這次,,他嘗到了異樣的味道,。
他把目光轉(zhuǎn)到沈軍身上,希望他能回答這個(gè)問(wèn)題:“除了冰糖,,還有別的東西,,但是我嘗不出……
“這是秘密,,”沈軍淡淡一笑。
這個(gè)里面,,加的自然是大沈內(nèi)經(jīng)里的解析——養(yǎng)顏丹,!冰鮮豬蹄本來(lái)就有滋潤(rùn)美容、養(yǎng)顏祛斑的功效,,加上祖?zhèn)鞯酿B(yǎng)顏丹,,簡(jiǎn)直不要太完美!
那樣的話,,甚至可以減少冰糖的用量,,達(dá)到降糖的效果,一舉兩得,!
原來(lái)罵得最兇的廚師,,眼睛睜得大大的。
在他們心目中,,張坤就是廚神的化身,,甚至他還說(shuō)過(guò)這東西很好吃?他不相信地走過(guò)去,,嘗了一小口,。
這膀大腰圓、虎背熊腰的大廚大哥頓時(shí)大吃一驚,!眼睛里有小星星在閃爍,!
“大師!我錯(cuò)了,,我向你道歉,!”他一鞠躬,態(tài)度馬上就變了,。
在他的帶頭下,,其他廚師都湊了過(guò)來(lái),每人嘗了一口,,頓時(shí)無(wú)比后悔自己剛才的所作所為,,一個(gè)個(gè)捶胸頓足,恨不得給自己幾個(gè)大耳刮子,。
這些食客看到他們這個(gè)樣子,,抓耳撓腮,也想吃一口,。
沈軍微笑著說(shuō):“現(xiàn)在你們倆都愿意相信我了吧,?”
廚子們點(diǎn)頭如搗蒜,甚至張坤,,都像個(gè)學(xué)童一樣,,打心眼里敬重沈軍,。
“好的,楊妮,,你來(lái)教他們做菜,。”沈軍點(diǎn)點(diǎn)頭,。
楊妮咬著櫻唇猶豫道,,“你不怕配方泄露嗎?”
沈軍掃視了一圈,,方才開口,,淡淡道,“目光長(zhǎng)遠(yuǎn)的人,,應(yīng)該都能猜到藥膳的發(fā)展趨勢(shì)是不可阻擋的,。跟著我,你能得到的,,不僅僅是這個(gè)配方,。”
那幾個(gè)廚子一眼就看出來(lái)了,。