牛奶加入雞蛋黃攪拌時，是分幾次加入的,。而且在打出奶油之前,，蛋清和蛋黃是分離開來的,。先將蛋黃和面粉裹在一起后,，再不停的攪拌，直到呈現(xiàn)粘稠狀,，再慢慢的加入牛奶,。牛奶和蛋黃繼續(xù)不停地攪拌，直到打出大量的白色的泡沫為止,。這樣打出來的白色泡沫和奶油就很接近了,。接著攪拌蛋清，沒有黃油可以用雞油或者茶樹油,，花生油代替,。唐綰綰覺得雞油比較香，因為雞油的顏色本來就是黃色的,，這樣做出來的蛋糕色澤更加鮮亮,。...