方天龍就向陳南表示這位鄭掌柜的能力可以的話,，就可以確定由他來接替孫掌柜了,，因為這位鄭掌柜畢竟是許多年以前做過掌柜了，不知道是否現(xiàn)在還有這個能力，所以方天龍還是要把這點說出來,。

　　陳南笑著表示這點自然是很重要的,，他也讓人問清楚了的,，這位鄭掌柜一開始去了家里鎮(zhèn)上的一些酒樓,，直接就指出了不少問題，幫那些酒樓改進了不少,，只是酒樓都不大,，也已經(jīng)有熟悉的掌柜了，再加上出不了太高的工錢,，所以鄭掌柜也不強求,。

　　這點有不少人知道的,，所以是沒什么問題的，酒樓的經(jīng)營其實都差不多,，最重要的還是酒樓的特色和獨有的菜肴，掌柜的會管理好伙計,，能和上門來的客人打好交道就行了,。

　　只不過沁香樓比較特別一些，方天龍是要讓掌柜的平時全權(quán)管理的,，所以才對掌柜的要求高了一些,，不得不讓人幫忙打聽符合要求的人選，這才打聽到了隔壁鎮(zhèn)去,，才會打聽到了這位鄭掌柜,。

　　這點也沒問題了，那就是可以了,，而且從剛才聽到的話里,，這位鄭掌柜目前是想好好找一份工錢比較高的活計，好好地做下去,，把錢都拿回去給家里用,，這樣的人就不會有太多別的心思了，只會把事做好,，能多得一些工錢和賞錢,，也不敢生出什么心思，會害怕連累到家人的,，畢竟家人這么多年照顧他,，花了多少時間精力和金錢，鄭掌柜是萬萬不敢惹出什么事,，還牽連到家人身上的,。

　　陳南看到方天龍微微點了點頭，知道是基本同意了,，就接著說起了這位鄭掌柜提出的要求來,，其實也沒什么，就是他的孫子還小,，所以希望有一些時間,，可以讓他回家看看，因為酒樓雖然是沒有什么休息日的,，不過白天開門得比較晚,，如果晚上沒什么事早點走，第二天晚一點過來,，也是能回家呆一些時間的,，還有就是工錢方面希望方天龍能多給一點,，可以定個要求，如果鄭掌柜做得好,，就多給一些賞錢,，當(dāng)然如果沒做好，鄭掌柜也愿意接受處罰的,。

　　另外就是鄭掌柜不是東商鎮(zhèn)的人,，到了東商鎮(zhèn)之后，如果酒樓里沒地方住,，還得請方天龍給安排一下住處,，畢竟是因為過來當(dāng)掌柜才需要住下來，所以鄭掌柜認為這錢該由方天龍來出,，至于吃飯,，那平時的午飯和晚飯都是在酒樓里吃的，早飯就無所謂了,。

　　這幾點要求都不是什么大事,，只要把時間安排好，不會耽誤到沁香樓的經(jīng)營,，方天龍自然是會答應(yīng)的,，所以就直接向陳南表示，只要事情都處理好了,，趁著空隙的時間回家去沒什么,，賞錢的事方天龍更不會吝嗇，做得好自然會多給一些錢的,，至于住處,，倒是好辦，酒樓里本來就有一些房間的,，平時主要是兩位廚師在住,，還有輪流值守的伙計也會住下來，現(xiàn)在還有空房間,，收拾一下,，就可以給鄭掌柜住了。

　　方天龍答應(yīng)了這些要求,，那就可以讓人去向這位鄭掌柜傳話,，然后請他過來和方天龍簽訂契約，約好時間開始到沁香樓去,，和孫掌柜學(xué)一學(xué)平時是如何做的,，然后再慢慢由鄭掌柜來管理和經(jīng)營沁香樓了。

　　陳南看方天龍已經(jīng)答應(yīng)了，就表示回去會讓人去傳話,，到時候直接帶著鄭掌柜過來見方天龍的,，再由方天龍來做安排，畢竟到時候還得由方天龍帶著這位鄭掌柜,，去沁香樓和孫掌柜說好,，才能由孫掌柜來安排其他的事，不然鄭掌柜自己貿(mào)然到沁香樓去,，孫掌柜又不認識他,，怎么會相信這個突然冒出來的人就是方天龍找來接替自己的人。

　　正事說完了,，陳南就和方天龍說了一些別的,，還說到了他之前向陳老爺說了答應(yīng)去縣城的新酒樓當(dāng)管事,，陳老爺已經(jīng)回復(fù)他了,，到時候會讓人直接過來接他過去的，所以陳南目前就不用著急,，只是把行李稍微準(zhǔn)備了一下,，平時就繼續(xù)在陳氏商行里做事。

　　這點方天龍也知道,，本來沁豐樓就還沒建造好,，陳南太早過去也沒什么事可做的，至少要等到沁豐樓快建造好了,，要進行宣傳的時候,，再讓陳南到縣城去，來操辦這些宣傳的事,，正式開始做著沁豐樓相關(guān)的事情,。

　　孫掌柜這邊方天龍倒是不想讓他太早過去，準(zhǔn)備等沁豐樓開業(yè)前幾天,，再讓孫掌柜過去和陳南熟悉一下,，把沁豐樓里的伙計認一認，好好教導(dǎo)幾天,，然后就正式開業(yè)了,，畢竟沁香樓這邊，孫掌柜還要幫忙方天龍,，到時候以皇親和東家的身份,，向之前詢問過的客人介紹，如果孫掌柜走得太早,，那些客人也會奇怪怎么孫掌柜又突然離開了,，畢竟沁豐樓沒開業(yè)之前，也不會宣傳到東商鎮(zhèn)來，到時候知道孫掌柜是到縣城的新酒樓去的人沒幾個,，難免會有不好的流言再傳出來,。

　　這點倒是不需要和陳老爺商量，所以方天龍也沒和陳南說什么,，到時候去了說起的時候,，讓陳南也知道就行了，不是什么重要的事情,。

　　接著陳南又說起他剛才看到的桌上的點心,，是從葉家的糕點鋪買來的吧，方天龍笑著回答說是的,，最近他有派人去買一些糕點回來,，自己吃了一些，也放著招待客人,，還分給下人吃了,，這樣可以經(jīng)常過去買，不過之后他會注意的,，只是目前剛開業(yè),，多少幫忙照顧一下葉家的生意。

　　陳南笑著說大家都一樣,，他也找人幫忙去買了不少糕點,，不過有不少吃過之后都說味道不錯的，慢慢地也把葉家糕點鋪的名聲開始流傳了,，相信之后不需要他們經(jīng)常幫忙,，葉家的糕點生意也會越做越好的。

　　方天龍笑著說這樣自然是最好的,，他也是對葉母和葉茉兒做糕點的手藝很有信心的,，所以才敢提出這個建議，也是希望她們能靠自己把生意做好起來,，能為家里多些收入的,。

　　又說了一會兒話，時間也差不多了,，畢竟陳南現(xiàn)在白天還要到商行去上工的,，就向方天龍告辭，由方天龍送到了大門后,，然后才出門回家去了,。