總一章 營養(yǎng)師尹禾的日常
尹禾,,今年三十歲,,是花園小區(qū)一帶小有名氣的住家營養(yǎng)師,,街坊鄰舍都知道她是專業(yè)的營養(yǎng)師,,碰到什么有關(guān)于營養(yǎng)和健康的問題,,都會第一個(gè)想到她。
如果只是小毛病,,向她咨詢,,尹禾是不收費(fèi)的,只有需要定制專門的營養(yǎng)餐或者調(diào)養(yǎng)身體的方案,,才會收取相關(guān)的費(fèi)用,。
尹禾是注冊了工作室的,各類收費(fèi)都是公開的,,且價(jià)格公允,,哪怕是住在家里,也不會影響做生意,。
她既是工作室的老板,,也是唯一的員工,只要有人上門咨詢,,隨時(shí)都處在工作狀態(tài),,只有過年的時(shí)候會休息。
2024年的春節(jié)一過,,尹禾就迎來了新年的第一個(gè)顧客,。
“尹禾,我發(fā)現(xiàn)我家孩子不愛喝純牛奶怎么辦,?前段時(shí)間超市促銷,,純牛奶打八折,我就囤了幾箱,,結(jié)果發(fā)現(xiàn)孩子根本不愛喝純牛奶,,該怎么辦呢?”
劉玲是住在對面的鄰居,,跟尹禾比較熟,,開門見山地開了口。
“她愛喝酸奶嗎,?”
尹禾知道劉玲是有個(gè)五歲左右的女兒,,這個(gè)年紀(jì)的孩子不愛喝純牛奶是正常的,,因?yàn)樗麄兏鼝酆缺燃兣D逃凶涛兜娘嬈贰?p> “酸奶倒是還行,只不過她只愛喝那種加了不少糖的,?!?p> 劉玲覺得加了大量糖的酸奶不健康,很少給女兒買,。
“你可以自己做,,現(xiàn)在網(wǎng)上的酸奶菌和酸奶機(jī)都不貴,你可以買一套,,把家里的純牛奶做成酸奶,,用來做水果沙拉,或者稍微加點(diǎn)糖直接喝,,只要孩子愛喝,,稍微加點(diǎn)糖也是沒關(guān)系的?!?p> “如果你實(shí)在是擔(dān)心糖的熱量過高,,可以換成零卡糖,零卡糖是從甜葉菊和羅漢果之類的植物里提取出來的,,有甜味,,但不會產(chǎn)生熱量,對人體是沒有損害的,?!?p> 尹禾給出了細(xì)致的建議。
“真的嗎,?我這就回去上網(wǎng)搜搜看,。”
劉玲是頭一次聽說零卡糖,,雖然信任尹禾,,但對于不了解的東西還是想多了解一下,立馬回家查資料去了,。
她走了沒多久,,尹禾便迎來了第二位顧客。
“尹姐姐,,我想減肥,,但管不住嘴怎么辦?”
于莉莉是住在樓下的鄰居家的孩子,,今年剛滿18歲,最近有身材的煩惱,。
“你是什么程度的管不住嘴,?是正常吃東西還是暴飲暴食呢,?”
尹禾是不建議節(jié)食減肥的,需要先了解清楚具體的情況,。
“應(yīng)該算是正常吧,,除了一日三餐以外,我還會吃些水果,、零食和宵夜之類的,。”
于莉莉如實(shí)回答,。
“你具體的身高和體重是多少,?”
尹禾感覺她看起來不胖,沒到要減肥的程度,。
“身高一米六五,,體重一百二十五斤?!?p> 于莉莉報(bào)出了最新的數(shù)據(jù),。
“你這個(gè)體重是在正常范圍內(nèi)的,身高一米六五的成年人的標(biāo)準(zhǔn)體重是一百二十斤,,一百二十斤左右都是對的,,只要沒有超過一百三十二斤就行?!?p> 尹禾用BMI指數(shù)的公式算出了標(biāo)準(zhǔn)體重,,根據(jù)指數(shù)的健康參考,在標(biāo)準(zhǔn)體重±10%的范圍內(nèi)都算正常,。
“我知道我不算太胖,,但網(wǎng)上說我這個(gè)身高最多只能有九十斤,超過就算是胖子了,,我還是有點(diǎn)想減肥,。”
于莉莉有些糾結(jié),。
她到底應(yīng)該信網(wǎng)上說的還是尹禾說的呢,?
“網(wǎng)上的這種標(biāo)準(zhǔn)是針對那些女明星的,女明星大多都很瘦,,但這種瘦不一定是健康的,,如果我們體內(nèi)的脂肪含量太少,也是會生病的,?!?p> “我們的身體是要靠脂肪儲存能量的,如果脂肪含量太低,就會沒法儲存人體需要的能量,,這樣不僅身體會出現(xiàn)很多問題,,就連記憶力都有可能會下降?!?p> “你應(yīng)該還在上學(xué)吧,?對于學(xué)生來說,身體健康才是最重要的,,沒有必要因?yàn)樯聿牟蝗缗餍蔷透械浇箲],。”
尹禾耐心而溫柔地道,。
“我確實(shí)還在上學(xué),,而且很快就要高考了,如果真的會影響記憶力,,那還是算了,,還是健康比較重要?!?p> 于莉莉一聽會影響記憶力,,立馬就放棄了減肥。
“我先去學(xué)習(xí)了,,下次再來看尹姐姐,。”
她一溜煙地跑了,。
“現(xiàn)在的學(xué)生居然也有這么嚴(yán)重的身材焦慮了嗎,?”
尹禾有些感慨。
她小的時(shí)候營養(yǎng)不良,,身體很不好,,爸媽為了讓她養(yǎng)好身體,都自學(xué)了有關(guān)于營養(yǎng)方面的知識,。
在這方面,,她是耳濡目染的,長大之后,,對營養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)也很感興趣,,也就努力成為了專業(yè)的營養(yǎng)師。
如果可以,,她希望所有的人都能擁有健康的身體,。
“尹禾!不好了,!我家孩子一喝奶粉就鬧肚子,,能幫我看看是怎么回事嗎,?”
尹禾正打算泡養(yǎng)生茶喝,住在樓上的周蓮急匆匆地跑了過來,。
“我家崽之前喝母乳和其他輔食的時(shí)候,,都沒有一點(diǎn)問題,今天給他買了營養(yǎng)奶粉,,想著可以給他補(bǔ)充點(diǎn)蛋白質(zhì),結(jié)果他一喝就鬧肚子了,?!?p> “我本來是想帶他去大醫(yī)院看看,但大醫(yī)院看病太麻煩了,,就想著先讓你看看,。”
沒等尹禾開口,,周蓮便一股腦地把什么都說了,。
“能讓我看一下奶粉的配方嗎?”
尹禾想到了一種可能性,,需要看過奶粉的配方才能確定,。
“這個(gè)我沒拿,要不干脆你上來一趟吧,?!?p> 周蓮有些窘迫地道。
“行,,我順便看看孩子的狀態(tài),。”
尹禾立刻跟著她上了樓,。
周蓮的兒子只有一歲半,,正躺在搖籃里,哇哇地哭著,。
“除了鬧肚子,,沒有其他的癥狀吧?”
尹禾邊觀察他的狀態(tài)邊詢問,。
“沒有,,就是單純鬧肚子?!?p> 周蓮已經(jīng)檢查過了,,兒子的皮膚沒有過敏,體溫也沒有明顯的變化,,就是肚子一直響,,還一直哭,。
“這個(gè)就是給他喝的奶粉?!?p> 她把奶粉瓶遞給了尹禾,。
尹禾仔細(xì)地看了配料表,很快就確定了問題,。
“這種奶粉里面加了乳糖,,同時(shí)添加了部分全脂奶粉,乳糖的含量是比較高的,,你兒子應(yīng)該是乳糖不耐受體質(zhì),,是不能攝入這么多的乳糖的?!?p> 尹禾根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)給出了結(jié)論,。
“那怎么辦?以后不能給他喝奶粉了嗎,?”
周蓮看著才動(dòng)了一點(diǎn)的奶粉,,有些發(fā)愁。
這是專門買的兒童營養(yǎng)奶粉,,價(jià)格挺貴的,。
“你可以把奶粉做成酸奶給他喝,乳糖經(jīng)過發(fā)酵之后就會被分解,,剩下的奶粉可以用來做酸奶,。”
“以后如果還需要給他喝奶粉,,你可以選擇買不含乳糖的,,給兒童喝的奶粉里有很多是不含乳糖的,你可以選擇價(jià)格合適的,?!?p> 尹禾給出了合適的解決方案。
“那現(xiàn)在怎么辦,?他一直不舒服,。”
兒子還是在哭,,盡管癥狀不嚴(yán)重,,周蓮也有些不放心。
“如果有現(xiàn)成的酸奶或者益生菌粉,,你可以給他喝一點(diǎn),,幫助消化腸胃里的乳糖,如果喝不下,,你可以給他做一下按摩或者熱敷,,這樣可以讓他的腸胃變得舒服一些,。”
“如果是選擇熱敷,,要注意不要用太燙的毛巾,。”
尹禾特意強(qiáng)調(diào)了這點(diǎn),。
嬰兒的肌膚是很脆弱的,,必須控制好熱敷的溫度。
“好的,,我試試,。”
周蓮記住了這點(diǎn),,忙活了起來。
“有問題可以隨時(shí)找我,,我先回去了,。”
尹禾怕會錯(cuò)過其他的客人,,先回了家里,。
家里的客廳被她改造成了專門的接待室,白天任何人都可以直接進(jìn)來,。
尹禾剛回來,,便又迎來了一個(gè)顧客。
“尹營養(yǎng)師,,我感覺最近的皮膚狀態(tài)很不好,,可以幫我看看嗎?”
朱燕一進(jìn)來就說明了來意,。
她最近經(jīng)常加班熬夜,,皮膚變得粗糙又暗沉,還有些發(fā)黃,,整個(gè)人像是老了十歲,。
“你是不是又熬夜了?”
朱燕不是第一次來,,尹禾一看就知道是怎么回事,。
“對啊,最近的工作太多了,,不熬夜加班根本做不完,,我感覺整個(gè)人都不好了?!?p> 朱燕憂愁地道,。
“你需要有充足的睡眠,,這是最基本的,如果不能保證有充足的睡眠,,皮膚的狀態(tài)是很難改善的,。”
尹禾頗感無奈,。
“我知道,,但我沒辦法,你還有其他的辦法嗎,?”
朱燕是被工作所迫,,暫時(shí)沒法調(diào)整作息。
“你最近是不是也沒有好好吃飯,?如果睡眠實(shí)在是不能保證,,至少要保證有足夠的營養(yǎng)?!?p> “你的氣色看著也不太好,,也可以補(bǔ)補(bǔ)氣血?!?p> 尹禾端起保溫杯里泡著的養(yǎng)生茶喝了一口,,不緊不慢道。
“你這是什么,?”
朱燕注意到她喝的不是白水,。
“是紅棗枸杞茶,用干紅棗片和枸杞泡的,,可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,,這對熬夜的人來說也有好處,你也可以喝,,不過重點(diǎn)還是得補(bǔ)充睡眠,,飲食和鍛煉也得跟上?!?p> 尹禾耐心解釋,。
“這個(gè)有什么比例嗎?需要去藥店配嗎,?”
周蓮知道這些泡水喝有好處,,但就是沒有真的泡來喝過。
“可以去藥店配,,也可以自己買,,紅棗和枸杞都是可以用來食補(bǔ)的,自己泡茶沒有太嚴(yán)格的比例,,別放太多就行,?!?p> 尹禾一般是怎么方便怎么來,這樣別人也不會覺得麻煩,。
“行,,我先買來試試?!?p> 周蓮決定先試一下,。
她是新年第一天的最后一個(gè)顧客,充實(shí)的一天就這么結(jié)束了,。
這樣的生活對尹禾來說是大同小異的,,身為營養(yǎng)師的她每天都在為了讓大家的身體變得更加健康而努力。
讓所有人都擁有健康的身體是她最大的夢想,,她會一直朝著這個(gè)目標(biāo)前進(jìn),。
(完)