第二百七十一章 失傳的菜譜
賈思文點點頭說道:“沒錯,,就是把魚刺給燒化了,!”
“你是怎么做到的?魚刺雖然小,,但也是骨頭啊,,想要把它燒化了也需要不少的時間吧,,恐怕連水都會被燒干吧?”秦大鵬一臉不可思議地說道,。
“呵呵,,所以我在煎魚骨頭的時候,就用猛火煎,,利用雙面翻轉(zhuǎn)的手法使得火焰的溫度直接侵入其中,,破壞了魚骨本身的堅硬,這么一來想要將魚骨融化就是一件很簡單的事情了,?!辟Z思文笑著說道。
一旁的秦怡與秦大鵬兩人聽得目瞪口呆,,而只有王巧安完全不懂這些,,她一臉疑惑地看著賈思文說道:“你說什么呢?我怎么一句都聽不懂啊,?!?p> “呵呵,你不懂不要緊,反正以后也不需要你來做飯,?!鼻剽χf道,“小伙子,,你能告訴我這些是跟誰學(xué)的嗎,?”
“我從小跟著師傅學(xué)藝,廚藝也是略學(xué)了一二,?!辟Z思文笑著回答道。
他自然不能說是系統(tǒng),,所以就只能隨便編了一個師傅的身份,,不然也太讓人懷疑了。
“你師父姓甚名誰,?現(xiàn)在在哪里,?”秦大鵬趕忙問道。
“實在是不好意思,,我?guī)煾赶矚g云游四方,,在我十幾歲的時候他就已經(jīng)離開了,至今都沒有聯(lián)系過我,?!辟Z思文故意裝出無奈的樣子說道。
秦怡與秦大鵬對視了一眼,,說道:“他師傅該不會是傳說之中的神廚吧,?”
“有可能,傳說中的四大神廚目前只有一個依然還在天朝,,其他三個好像都在外面云游,,幾乎沒有任何消息,所以我覺得他很有可能是某個神廚的手下弟子,?!鼻卮簌i一副撿到寶的模樣驚喜地說道。
雖然賈思文的廚藝跟神廚還有一些差別,,但是既然是神廚的傳人,,那么必然會一些絕活,只要稍微會幾招,,那么雖然達不到頂級廚師的水準(zhǔn),,也能達到特級廚師的水準(zhǔn)啊。
要知道,,全天朝,,特級廚師也才百來個,,每個都在頂級的酒店任職,年薪百萬起步,。
“這場比試到此結(jié)束,,你們兩個的廚藝目前來說是賈思文更勝一籌,真的是英雄出少年啊,?!鼻剽袊@道,。
秦大鵬也不生氣,,他笑呵呵地走到賈思文面前說道:“小家伙,你老師的水平真夠厲害的,,現(xiàn)在就已經(jīng)超過我了,,我覺得你肯定能夠成為一名特級廚師,甚至能夠達到頂級廚師的水平,!”
“多謝舅舅夸獎,。”賈思文抱拳說道,。
“好了好了,,大鵬,你去做幾道菜上來,,我們一起吃個便飯,。”秦怡笑著說道,。
“好嘞,。”秦大鵬點點頭,,匆忙朝著廚房走去,。
“呵呵,思文,,你真是讓我刮目相看啊,。”秦怡笑著說道,。
“呵呵,,阿姨過獎了?!辟Z思文不卑不亢地說道,,“既然是涉及到巧安,那我自然是要全力出手了,!”
“嗯,,接下來我們來談?wù)労献鞯氖虑榘伞!鼻剽χf道,,“你還有幾道名菜的菜譜,?只要足夠詳細(xì),而且味道一絕,,那么我可以用一道一百萬的價格來收購,。”
王巧安驚訝地張大了嘴巴說道:“媽,,不用這么貴的價格吧,?!”
秦怡搖搖頭說道:“不貴,,這個價格是需要的,。”
秦怡的心中已經(jīng)認(rèn)定了賈思文的背后是有一位神廚師傅,,既然是神廚的菜譜,,那么一道一百萬絕對不貴,甚至她還占便宜了,,要知道,,外面神廚做的一道菜,一般人根本沒資格吃,。
賈思文笑著搖搖頭說道:“不,,阿姨,我想巧安已經(jīng)跟你說過了,,我們不采取買斷制度,,而是采取合作制度,我可以把菜譜無條件供應(yīng)給你們,,而我占據(jù)怡風(fēng)酒樓百分之二十的股份分成就可以了,,如何?”
“百分之二十嗎,?”秦怡喃喃道,。
怡風(fēng)酒樓目前每年的收入達到了五百萬左右,百分之二十那就是一百萬,,這可是一筆不小的數(shù)目啊,。
不過她的收益也不小,至少可以拿到免費的菜譜,。
見秦怡猶豫,,賈思文笑著說道:“阿姨,我保證這些菜譜能讓怡風(fēng)酒樓在整個南城的酒店地位再度提升,,這些菜如果沒有菜譜,,任何人都不可能模仿出來的,,所以這是你們獨一份的,我預(yù)計能讓你們的收入翻一倍以上,!當(dāng)然,,你要是經(jīng)營得好,那收入可就不止翻一倍那么簡單了,?!?p> 聽到賈思文的話,秦怡一咬牙,,說道:“好,,百分之二十就百分之二十,我們馬上就簽合同吧,?!?p> 賈思文笑著說道:“呵呵,,阿姨真是爽快人啊,,這本菜譜那就交給您了?!?p> 說著,,賈思文掏出一本有些破舊的菜譜遞給了秦怡。
看著那一本足有近百頁的菜譜,,秦怡驚訝地瞪大了眼睛,,她原本以為賈思文也就幾道菜而已,沒想到居然有這么多,!
她隨便翻了一下,,只見菜譜上面寫得非常詳細(xì),連做法,,火候,,材料都寫得清清楚楚,只要照著上面做就可以了,。
秦怡突然感覺自己賺大了,,如果按照市場價收購的話,這本菜譜至少能賣一億,!而她手里哪怕算上怡風(fēng)酒樓的資產(chǎn)都沒到一億啊,,連五千萬都不到!
然而現(xiàn)在她僅僅用每年兩百萬就賺回來了,,這么多菜只要稍微加工一下就能產(chǎn)生無數(shù)的變化,,大大豐富怡風(fēng)酒樓的菜譜!
“謝謝你了,?!鼻剽詭Ц屑さ卣f道,。
“呵呵,這本菜譜上面寫的應(yīng)該足夠詳細(xì)了,?!辟Z思文笑著說道,“如果還有什么問題的話可以隨時來問我,?!?p> 秦怡點點頭,她現(xiàn)在都有些迫不及待地想要去研究菜譜上面的菜了,,不過現(xiàn)在還不行,,畢竟賈思文在這里。
他們聊著家常之時,,秦大鵬做好了菜端了上來,,擺放在桌子上。
四菜一湯,,算是十分家常的標(biāo)配了,,不過在秦大鵬這個一品廚師的廚藝之下,哪怕是最簡單的炒青菜也噴香撲鼻,,令人食指大動,。
王巧安早就餓得前胸貼后背了,等到菜一上齊,,她也顧不得形象了,,馬上拿起筷子夾起菜大口大口地吃了起來。