第19章 孺子可教
兩位美女喝著絲襪奶茶拎著五花八門的袋子走了,。
許君輕輕的放開了她的手腕,。
洛心似的大眼睛直勾勾的盯著他,一臉錯愕。
“借用一下。”
“啊?”
“我平時身邊沒女生,,今天正好,,借用一下你們?!?p> “什么意思,?”
雖然這些詞單獨拿出來她都懂,但組合起來她卻聽不明白了,。
“你不用明白,,今天這事爛在肚子里?!?p> “哦,。”
洛心似跟著許君走走停停,,他停的地方都很奇怪,。
“都記住了?”
“記???什么?”
“動線,?!?p> “啊,?”
許君帶她一路從中庭走回到餐廳,沿途店鋪眼花繚亂,,洛心似無心欣賞,,虧得自己記憶力還算不錯。
終于走到餐廳,,和鐘催催匯合以后,,洛心似的臉色更差了。
“你搞定了,?”
鐘催催一個OK的手勢,。
許君點了一杯冰美式,鐘催催一杯熱卡布奇諾,,洛心似想點一杯冰拿鐵,,被許君攔下了。
“熱拿鐵會好喝一點,?!?p> “拿鐵還分熱的好喝還是冰的好喝?”
“分,?!?p> “哦,。”
鐘催催抱著吃瓜的態(tài)度來看待許君一本正經(jīng)的胡說八道,。
熱拿鐵好喝,?他怎么不說白開水好喝呢?
咖啡上齊,,許君已經(jīng)鋪好了圖紙,。
“剛才我?guī)阕吡松虉觯覀冃凶叩穆肪€叫做客流動線,,而客流動線直接影響餐廳的柜臺方向,,特別是對于這種西式快餐,目的性消費不明確,,靠的就是看到LOGO和柜臺,。”
“嗯,?!?p> “在圖紙上畫出剛才的動線?!?p> 洛心似學(xué)習(xí)上的記憶力在學(xué)校是出名的好,,憑借回憶,輕松畫出了動線,。
“現(xiàn)在幫鐘升看看,,這家店的設(shè)計存在什么問題?”
“為什么是幫鐘哥,?”
“這家店要翻新,,所有的設(shè)計要重做,鐘升負責(zé),?!?p> 洛心似抬頭看了看這裝修,分明還是很新,,怎么就要翻新了,?
“我說話你聽到了嗎?”
“哦,?!?p> 洛心似仔細的看了圖紙,又站起來仔仔細細看了這家店兩圈,。
“過道太狹長了,,燈光角度也有問題導(dǎo)致整個通道很黑,墻紙也是灰色的,,整家餐廳給人一種壓抑感,?!?p> 許君和鐘催催一起看向她,她得意洋洋翹首以盼,,正等待夸獎,。
“我讓你說動線,你說的是設(shè)計,,設(shè)計問題馮妍妍會來看,,不過也好,你回去直接把這些話說給馮妍妍聽吧,,省的讓她來一趟,。”
洛心似聽到馮妍妍三個字,,氣都不打一處來,,如今又讓她去傳話,她的小臉臉又變成小河豚了,。
“委屈你了,?”
“沒有沒有?!?p> 洛心似對于動線真的沒有特別研究,,之前上學(xué)的時候都是按照既定的模塊畫上去就可以了,沒說要考慮顧客的實用度,。
許君見她抓耳撓腮,,眉眼帶笑,又是一低頭的溫柔,。
“你從后門出去往中庭走,,然后從正門繞進來再回答我?!?p> 洛心似點頭答應(yīng),風(fēng)風(fēng)火火的跑了,。
鐘催催把背包里的電腦剛要拿出來,,許君突然發(fā)話:
“你先回去吧,把剛才洛心似的話帶給馮妍妍,,出效果圖的時候注意換墻畫,,設(shè)計風(fēng)格選Amazing food?!?p> “可是老陳說他們老板不喜歡小清新,,覺得不耐臟?!?p> “此一時彼一時,?!?p> “好,我知道了,?!?p> 鐘催催把電腦按回去,拿著臺面的卡布奇諾,,縮著脖子帶著小王八模式退出了餐廳,,一出餐廳大門,立刻雄赳赳氣昂昂,,只要不在大魔王眼皮底下他就是逍遙的小神仙,,小王八和小神仙之間隔了一個許君。
洛心似走回到中庭,,但是心里依舊不是滋味,,她剛剛都沒找到規(guī)律,即使再回來一次也徒勞無功,。抬頭仰望,,LED燈房頂閃爍著霓虹,半開方式的商場每個月冷氣費不知道要多少錢,?
啊,,不要想這些,趕緊想動線,!
洛心似跑到二樓,,從這往下看果然腦子清醒了些,登高望遠果然不錯,。她從另外一部扶手梯下去,,從外邊繞道主門口,背著手一副月匈有成竹,。
“想明白了,?”
“我發(fā)現(xiàn)中庭的扶手梯下來之后其實是看不到餐廳的,應(yīng)該是因為建筑物弧形結(jié)構(gòu)造成的,,而從外面一進來雖然就是柜臺,,但是因為沒有充分利用空間,導(dǎo)致座位區(qū)變少,,客人從后門進來后因為過道狹窄加上等候,,客人來回穿梭造成餐廳虛假繁忙的假象,不止是外面進來的動線不合理,,內(nèi)部構(gòu)造動線也不合理,,客人進來的意愿小,舒適度下降,?!?p> 許君笑的很內(nèi)斂,,嘴角剛咧開就收回去了。
“你的解決方案,?”
“柜臺方向沒有改的余地了,,加裝離柜點餐機在后門五米處?!?p> 孺子可教,,到也不是想象中那么差,不過未免驕傲,,許君對自己的情緒進行了管理,,依舊是冷冰冰。
“點餐機位在過道,,更堵了,。”
“這個......”
“看圖紙,?!?p> 洛心似坐下來緊盯著圖紙,大眼睛炯炯有神,??吹讲幻靼椎臅r候探了探身子,整個頭都在桌面上,,她的頭發(fā)毛毛躁躁,,看圖紙的時候頭發(fā)差點碰到許君,觸景生情,,許君突然想起在飛機上,,也是她的頭發(fā)一直蹭著自己。
眼看著她要碰到自己,,許君把手扣在她頭頂,,把她壓力回去。
“我讓你看圖紙,,不是讓你吃了圖紙,。”
洛心似委屈巴巴的看著他,,她已經(jīng)使出渾身解數(shù)了。
對于客流,,她著實沒什么研究,。
“這里是個外賣區(qū),直接打掉放在右后區(qū),,過道就會擴大,,柜臺從直線變?yōu)榛⌒?,盡量減少動線交叉,又能照顧后門進來的客人,?!?p> “我明白了!這個百分?jǐn)?shù)是客流進來的百分比,,對嗎,?我們在這個地方擺一臺電子點餐機,就完美了,?!?p> 許君點頭,手指停在圖紙上,。
她高興的搬走許君的手指,,他也不反抗,隨她把自己的手指移走,,趁著她聚精會神,,他瞄了兩眼:虎口還有些紅,但沒那么腫了,。
嘰嘰喳喳的像個小鳥,,說著自己的見解,果然是個小學(xué)霸,,學(xué)習(xí)能力的確很強,,怪不得恩師一直夸她。
“許總,,這樣可以嗎,?”
抬頭眼神相對,清澈對上聰慧,。
“許總,?”