第33章 試菜開始
傍晚時分,,豐泰樓門口的告示前,依舊有三三兩兩之人駐足觀看,,相互交談著什么,。
此時,,酒樓大門之上的牌匾并未更換,,世人更不知這里即將改名,。
不過,,這些人多半,,在交談的時候面帶著喜色,。
畢竟,那酥軟可口,、入口即化的紅燒肘子令他們魂牽夢縈,。雖然其他酒樓也同樣售賣這道菜,但總覺得吃起來少了些什么,。
要說正宗,,還得要說豐泰樓。
又過了一會,,秦士毅和白靖淵很準(zhǔn)時地來到了酒樓門前,。
他們看看緊閉的大門,又鉆進(jìn)圍觀的人群看看告示,,微微蹙眉,。
“這周哲小友,,行事當(dāng)真有趣?!?p> 這時,,周哲從告示一旁的小巷迎了出來。
三人作揖行禮,,一陣寒暄之后,又經(jīng)小巷,,從酒樓的后門走了進(jìn)去,。
“我們酒樓還在翻新之中,走正門實在不便,,所以要委屈兩位走下后門了,。”周哲邊走邊解釋,。
秦士毅倒是十分大氣,,擺了擺手:“無妨無妨?!?p> 酒樓內(nèi),,各處都被大紅布給包裹著,看不見底下的真容,。但可以看得出,,這里被改的面目全非。
秦老和白靖淵自然是十分好奇,,只是都被周哲用神秘的笑容和一句“底下還未清掃,,臟得很”給擋了回來。
一樓大堂靠近廚房的方桌上,,蘇倫早就備好了碗筷,。等兩位尊客落座后,他又端了幾個小碟上來,。
“這是,?”看著碟中之物,白靖淵十分好奇,,“這是看菜,?與別家酒樓倒是大為不同?!?p> 一旁的周哲笑笑:“這不是看菜,,能吃的,它叫泡菜,,是餐前開胃的小菜,,也是我們酒樓秘制,。你們先嘗著,我這就為你們?nèi)?zhǔn)備菜品,?!?p> 周哲走后,桌上的兩人都盯著桌上的三個小碟子看,。
那三個碟子里,,分別是蘿卜片,白菜幫子和豇豆,,那是幾天前周哲用四川泡菜的做法做的,。
秦士毅還在猶豫,白靖淵倒是直接夾了一塊蘿卜片到嘴里,。
嚼了兩下,,他直點頭:“恩,酸甜可口,,好吃,!”
見白靖淵這般反應(yīng),秦士毅趕忙也夾了一塊放入嘴中,,片刻之后也是不住地點頭,。
兩雙筷子又各自朝其他兩個小碟伸去。
這時,,周哲端著一個盤子走了回來:“這是白斬雞,,直接蘸這碟秘制醬油吃即可,兩位請慢用,?!?p> 秦士毅和白靖淵忙放下筷子,握拳回禮,,又客套兩句,。
再低頭看那白斬雞,像只是由湯水煮熟了一般,,粗看之下并無特色,。
“這做法倒是不常見?!?p> 秦士毅說了一句,,微微抿嘴,這樸實無華的白斬雞有些出乎他的意料,。
白靖淵默默地點了點頭,,他原以為今日要試的菜品也應(yīng)當(dāng)與那紅燒肘子一般,香氣逼人,。
不過,,一個筷子下去,,雞肉的鮮美,原汁原味地在兩位食客嘴中綻放開來,,瞬間占領(lǐng)了他們二人的味覺高地,。
兩人不禁眼前一亮,臉上瞬間掛滿了笑容,。
“皮滑肉嫩,,好吃!”
“我都沒想到,,這看似普普通通的雞肉,,竟能有這般美味!”
在一陣陣拖著長長尾音的“嗯,,好吃”聲中,第二道菜,、第三道菜,、第四道菜陸續(xù)被端了上來。
有了第一道菜的經(jīng)驗,,他們再也不敢小瞧被端上來那些看似普通的菜品,,也對接下去的菜式有了更高的期待。
原本一開始,,周哲上菜的時候,,秦士毅和白靖淵還會放下碗筷握拳回禮一番。
可到后來,,兩人根本就停不下嘴,,也不顧文雅不文雅,鼓著腮幫對著周哲嗯嗯了兩聲就當(dāng)行禮了,。
十道菜一一被端上了桌,,分別是:白斬雞、龍井蝦仁,、蛋黃南瓜,、蔥爆羊肉、糖醋鯉魚,、香菇青菜,、蟹粉獅子頭、家常豆腐,、干炸鱔片和老鴨煲,。
上完菜,周哲也坐到了他們對面,,一臉期待地看著他們享用,,等待著他們的反饋,。
不過這時候,秦士毅和白靖淵只顧著大快朵頤,,根本顧不上與周哲客套,。
“這獅子頭又是何物?嗯......酥軟可口,,竟然是肉,,好吃好吃!”
“還是這羊肉好吃,,爽滑可口,,這才是我想吃的羊肉啊,!這道菜叫什么,?什么爆了羊肉?”
“還有,,你看這蝦仁,,誰能想到還能與茶葉一同烹制,吃起來還有陣陣清香,,味美,!”
“最難得的是這鯉魚,竟然還有這般烹飪手法,!”
......
周哲一邊解釋,,一邊微笑著看著面前的兩人。
兩人大口狼吞虎咽的模樣,,知情的人知道他們是在品嘗這個世界里第一次出現(xiàn)的美味,,不知情的人還要以為他倆是從什么地方逃難來的,已經(jīng)餓了十天半月沒吃飯,。
他們邊吃,,邊給了一些微不足道的建議,比如羊肉可以稍微清淡一點,,青菜可以更加脆一些……
咕嚕咕嚕喝下碗中的最后一口老鴨湯,,終于,秦士毅和白靖淵心滿意足地癱在了椅子上,。
白靖淵摸著圓鼓鼓的肚皮,,心滿意足地打了個飽嗝。
“靖淵,,飯桌之上不可如此失態(tài),。”秦士毅忙不迭地說道,。
周哲心里笑笑,,你們兩人在這飯桌上,,失態(tài)的事還怕多這么一件嗎?
白靖淵倒是不以為然,,瞟了周哲一眼說道:“我家周兄又不是外人,,周兄,你說是不,?”
周哲忙點頭應(yīng)聲說是,。
飯桌上的每個盤子,幾乎都是光盤了,,見此,,周哲自是非常欣慰。
“這是我們酒樓即將推出的新菜品,,秦老,、靖淵,你們覺得口味如何,?”
秦士毅喝了一口茶,,淡淡說道:“你見我倆今日這般的狼吞虎咽,就可知這些菜品口味絕對上乘,。酒樓再次開張之日,定能一鳴驚人,?!?p> “是啊,周兄,,我這人吧,,平日里最好吃,雖不敢說吃遍天下美食,,但拔尖的那些酒樓,,各式菜品我可都是嘗過的。
別的不說,,就說你這食材的搭配與處理方式,,我想這汴京,除了你酒樓,,怕是再也找不到第二家,。”
周哲微笑著點頭,,又問道:“那我這些菜品,,與汴京排名前十的酒樓相比,又如何,?”
秦老和白靖淵一愣:“難道你想......”