白老爺一行人離開后沒多久，繁忙的晚市又拉開了帷幕,。

　　這時候的周哲,，依舊有些迷糊。

　　這白老爺?shù)降资歉墒裁磥砹耍?p>　　來關(guān)心一下白靖淵,？可他更多的時間則是花在了吃的上面,。

　　那是為了吃東西而來,？但看他的氣場與背景，不像是會被美食困住的人,。

　　難道是自己做的東西太過好吃了,，令白老爺這樣的大佬也不得不折服？

　　嗯,，一定是這樣的,！

　　只可惜……黃金萬兩啊。

　　要不要下次和靖淵見面,，多多少少暗示他一下,？

　　算了，自己是要當神豪的人,，黃金萬兩,，遲早都會有的。

　　和白靖淵還是保持純潔的友誼,，不要被金錢沾染的銅臭味,。

　　周哲把思緒收了回來，專注于酒樓的生意之上,。

　　一樓大堂的座位已經(jīng)坐滿，而二樓的酒閣子,，除了被他鎖上的天字一號,，其他房間也是人聲鼎沸。

　　因為有了菜單與酒水單,，過買與行菜們前期點菜的工作量少了許多,，工作效率也大大地提高。

　　他們引領(lǐng)著客人入座后,，遞上菜單,、酒水單。在客人閱讀的時候,，他們又可以引領(lǐng)著第二桌,、第三桌的客人入座，接著同樣遞上菜單與酒水單,。

　　完成這些動作之后回到第一桌,，這時又能及時寫下客人所點的菜品，繼而繼續(xù)服務(wù)第二桌,、第三桌,，周而復始。

　　員工輕松,、食客滿意,，周哲這個當老板的甚是欣慰,。

　　再行至后廚，各幫工和兩位大廚立馬齊聲叫東家,。

　　周哲笑著點頭示意,，眼睛打量著后廚內(nèi)的點點滴滴。

　　選材,、備菜,、切菜等環(huán)節(jié)完全被各幫工整成了流水線上的活，有條不紊,，井然有序,。

　　只是，原本的五名幫工,，現(xiàn)在看來似乎有些不夠用了,。

　　其中的三名，兢兢業(yè)業(yè)地在流水線上奉獻著自己的青春,，而剩下的兩名,，此時已經(jīng)榮升為兩位大廚的……顛勺工。

　　這兩名新晉的顛勺工,，一位叫鄭福,，一位叫王富貴，名字到十分的喜氣,。

　　他們兩人也是周哲在招聘的時候就比較看好的兩位,，此時能這么快獲得重用，也是在意料之中,。

　　才不是因為后廚人手不夠,，迫不得已才把兩個稍稍拔尖的幫工抓來顛勺呢。

　　周哲若有所思,，菜品的口味決定著一家酒樓的生死,，而廚師便是決定菜品口味的關(guān)鍵，絕對不能馬虎,。

　　趙德友和宋蕓兩人烹制自己的那十道特色菜,，口味上已經(jīng)有了與周哲八成的相似，滿足普通的食客需求是絕對沒有問題,。

　　只是,，萬一遇上像白老爺那種嘴巴特別刁的食客，他們的廚藝就有些捉襟見肘了,，還是需要讓周哲自己出馬,。

　　倒不是說他們兩人的廚藝完全比不上周哲，雖然事實上的確如此,，但周哲不會這么明目張膽地述說這個事實,。

　　他只會安慰兩人,，說什么術(shù)業(yè)有專攻，畢竟這些菜是自己的拿手菜,，別人做不出自己的味道那是應當?shù)摹?p>　　趙德友一副感恩的樣子握著周哲的手,，盡管回過神來總覺得哪里似乎有點不對勁。

　　現(xiàn)在這些食客所點的菜,，依舊是周哲所創(chuàng)的特色菜為主,，但在過買和行菜的推薦下，趙德友和宋蕓兩位大廚的拿手菜所占比例也越來越高,。

　　又親身指導了一番之后,，周哲才帶著笑意離開了后廚。

　　只是笑臉之下,，包裹的是對未來的擔憂,。

　　廚師的招聘還是得持續(xù)下去啊，畢竟以后自己還得開分店,，眼下兩個廚師實在有些應付不過來,。

　　要么自己空閑的時候進后廚幫幫忙？

　　哎,，還是空閑的時候給他們開開小灶,，提升一下他們的技能水平，自己只有當像白老爺那樣的食客光臨的時候再出場露一手吧,。

　　一路上笑著和過往的食客打招呼,，周哲又來到了柜臺旁。

　　舒窈見周哲出現(xiàn)在身旁,，臉頰微微泛紅，又把頭埋得低了一些,。

　　她現(xiàn)在主要做些記賬與收銀的工作,，此時稍稍得空。

　　“大堂十號桌,，加樊樓眉壽酒一角,?！?p>　　鄭丁走過柜臺,，與舒窈言語了一句,，側(cè)身問了周哲好,，自顧地拿著酒瓶子到一旁打酒去了，而舒窈快速地在一張單子上寫著什么,。

　　周哲十分好奇,，走上前去一看,。

　　那張單子上,，清清楚楚地羅列著十號桌食客所點的全部菜品以及每道菜品的價格，現(xiàn)在舒窈正往上面寫新點的眉壽酒,。

　　只見那字跡娟秀,，一目了然，令周哲十分意外,。

　　這舒窈是什么來路,，不用自己提點，竟有這般巧思,？

　　“這是你自己想出來的法子,？”

　　舒窈點了點頭，在這樣的公共場合,，她的表現(xiàn)宛若換了個人,。

　　“也多虧東家菜單板子的提示，我才能想到這個法子,?！?p>　　周哲滿意地點點頭，自己這次當真是挖到了寶,，無意中發(fā)現(xiàn)了個大人才,。

　　眼角，他又瞥到柜臺桌面有個方形木盒,，那蓋子縫隙中夾雜幾張同樣的紙片,。

　　“這是？”他指了指木盒問道,。

　　舒窈伸手把蓋子打開,，里面整整齊齊地放著同樣的紙片，而紙片上面密密麻麻都寫滿了字,。

　　“這是這兩天的單子,，留著對賬用?！彼忉尩?。

　　“你前幾天也是這般？”

　　“嗯,?！笔骜旱皖^應了一聲。

　　周哲又看看她偷偷輕柔著右手手腕,，心里滿是感慨,。想必樓外樓開張的這幾日，她的手肯定是累壞了。

　　“你做得很好,，辛苦你了,。”

　　周哲說了一句,，心里打算為舒窈做點什么,。

　　再看門外，烏泱泱地坐著一大幫人,，正津津有味地相互嘮著嗑,，他們?nèi)慷际堑却筒偷氖晨汀?p>　　雖然人數(shù)和剛開業(yè)的時候相比已經(jīng)少了很多，但在根本沒有排隊等候文化的汴京城里,，也算是一道奇景了,。

　　張喬時不時地在人群中穿梭，安撫等待得比較急躁的食客,。

　　而食客當中,，似乎有不少人是老顧客了，見到張喬還打趣問好,。

　　全場菜品減價的活動現(xiàn)在已經(jīng)沒有了,，會員充值滿就送的力度也下來了，但樓外樓依舊賓客盈門,，正是它實力的表現(xiàn),。

　　稍稍一問得知，這些食客多半是住在附近的居民,。

　　而且根據(jù)眼下的信息,，樓外樓周邊、東西南北各方向往外延伸三條大街的范圍內(nèi),，已經(jīng)算是無敵的存在了,。

　　見到這一幕，周哲臉上的笑意更濃了,。

　　做餐飲的,，口碑上去了，回頭客多起來了,，那生意才能長久下去。

　　只是,，那十大酒樓基本都在內(nèi)城,，周哲無法直接與他們一較高下。

　　就在這時,，熙熙攘攘的大街上,，有個人影越走越近。