第四十八章 包粽子
“好吃!”蕭簡神采奕奕的大眼睛緊盯著手里甜滋滋的雞蛋糕,三下五除二就吃完了一小個,。
舔舔嘴角沾上的面包屑,,他又望向傅胭手中的大盤子。
盤子里堆疊的小蛋糕,,仿佛一塊兒散發(fā)著誘人魅力的寶塔,讓他想埋首其中,大快朵頤,。
這是第一次試驗(yàn)成功的雞蛋糕,不多,,一共也不到十個,。
傅胭又挑出五六個雞蛋糕,另取了碗碟盛放,,端給蕭簡,。
“小心端好,這就是你今日的零食啦,?!?p> 零食要適量。
蕭簡小心地抱過碟子,,將雞蛋糕擺放在練字的桌子旁,。
僅僅聞著若有若無的食物芳香,他也開心著呢,。
練上一張大字,,再依依不舍的吃一個。
五六個雞蛋糕竟是讓蕭簡愛惜的吃了兩天,,好在食物能放沒有壞,。
送走歡歡喜喜的蕭簡,傅胭拿起一個雞蛋糕塞進(jìn)蕭烈嘴里,。
“阿烈哥也嘗嘗,,看看我的手藝能開鋪?zhàn)用矗俊?p> “好吃的,,和我以前吃過的糕點(diǎn)口味都不同,。”
傅胭:“我還會其他的點(diǎn)心,,等我日后一一作出來給你嘗嘗??!”
“好?!?p> 有了蕭烈蕭簡兩兄弟的捧場肯定,,傅胭信心倍增。
她回到前院繼續(xù)邊做繡活邊回想著腦子里的點(diǎn)心方子,。
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張嬸早早上門招呼傅胭一同去打粽葉時(shí),,傅胭也已起了,正在屋里刺繡,。
起早貪黑的趕著繡活,,她已完成了近一半。照這速度,,估摸著還能提前完工,。
“張嬸,嫂子,,你們稍等片刻,,我換個衣裳就來?!?p> 傅胭放下繡布,,快速地?fù)Q了衣裳,提著備好的籃子出了門,。
等她們一行人到了河邊,,蘆葦叢里已經(jīng)有媳婦嬸子們在打葉子了。
“張嬸你今年也帶著媳婦們來了???”
“是咧。這是阿烈新娶的媳婦傅胭,?!?p> 張嬸將傅胭介紹給眾人,帶著她熟悉村里的婦人們,。
傅胭一一問好,。
因著好一些的地方葉子已經(jīng)沒了或是現(xiàn)下被占著,張嬸帶著她們往東邊無人處走了走,。
“咱就在這兒吧,,大家分散開來,等一會兒日頭大了就回去,?!?p> 張嬸又轉(zhuǎn)身叮囑頭一回打粽葉的傅胭:“阿胭,你記著別往河水里走,,就摘岸邊的葉子啊,,夠不著的就算了?!?p> 傅胭點(diǎn)頭:“嬸兒,,你放心。我記下了,?!?p> 各自散開占了一塊兒地,傅胭取出準(zhǔn)備好的頭紗將臉上,、頭上裹了一圈,,只露著一雙眼睛。手上帶了一副自制的粗布手套,。
傅胭既然來了,,也不扭扭捏捏,她雖不怕蟲子,,但能包裹嚴(yán)實(shí)些避免被蟲子叮咬,,那也顧不上什么形象了。
全副武裝好,,傅胭挎著籃子下了河岸,。
傅胭留心挑選著翠綠完好的葉子,寬度大小盡量相同,,一手揪住蘆葦桿,,一手打葉子。等手心里積攢上五六片,,再將它們放置于臂彎上的籃子里,。
初時(shí),腳底下的泥地還未被河水浸濕,,越往下走地越泥濘,,站一會腳就下陷了些不易邁步。
傅胭聚焦于手頭的動作,,一時(shí)不察走得深了險(xiǎn)些摔倒,。她小小地驚呼一聲,一把抓住手里的蘆葦桿,,方才穩(wěn)住身形,。
“阿胭?怎么了,?”離她最近的王淑聽到傅胭的驚呼,,抬頭看過來,遙聲問道,。
傅胭深吸幾口氣,,緩過心神,,應(yīng)道:“嫂子,我沒事,?!?p> “沒事就好,這地里濕,,你慢些哈,。”
吸取經(jīng)驗(yàn),,傅胭留了份心神注意腳下,。
如此重復(fù)操作采摘,日頭上來時(shí)大家手里的籃子也漸漸滿了,,于是紛紛回了岸上,。
傅胭摘了頭紗手套,將籃子遞給張嬸,,麻煩她幫忙看看,。
張嬸翻了翻傅胭采的粽葉:“可以的,這些盡夠用了,。那咱們回吧,。”
眾人便邊說邊往回走,。
回了院子,,傅胭找出一個大木盆,將籃子里的葉子倒進(jìn)去先揉搓清洗一遍,,再倒入沸水中煮片刻消毒,,撈出來后重新浸泡在木盆的涼水中放置即可。
中午做午飯時(shí),,傅胭順便把包粽子要用到的材料也準(zhǔn)備了,。
這邊農(nóng)家粽子的餡料,要么什么都不放,,要么放些自家地里種的花生,,手里錢財(cái)富裕也可去稱上些蜜棗、肉之類的,。
蕭家人都不挑食,,咸甜皆可。
傅胭便備下了蜜棗,、腌制的的五花肉以及常見的花生,。
吃過了飯,蕭烈和蕭簡都跑到院子里幫傅胭一起包粽子。
“看好了啊,,先取兩三片葉子交疊著,,再向內(nèi)卷成漏斗狀?!?p> 傅胭手把手先教兩兄弟把葉子挽成型,。
“好了,再舀糯米倒進(jìn)來,。哎!別多,,一半多點(diǎn)就行,。”
看蕭簡一下子就把葉筒里灌滿了,,傅胭阻攔,,讓他將米倒回去些。
“取兩三個蜜棗或肉塊放進(jìn)去,,花生就放五六顆吧,。最后再舀米蓋平。用剩下的葉子蓋住它,,卷起來,,再扎起來,就好啦,?!?p> 三人展示出自己包成的粽子,傅胭的是精致小巧的三角形,;蕭烈的米裝多了,,將粽子撐得有些變形;而蕭簡的則拿起來沒一會兒就漏了,。
“沒事沒事,,阿簡再練練就好啦?!笨葱『o措地捧著破損的粽子,,傅胭忙安慰他。
人小力氣小,,傅胭沒指望蕭簡能包幾個粽子,,喊他一塊參與這場家庭活動罷了。
“嗯嗯,,阿簡再來,!”蕭簡也不氣餒,拆了粽子重新嘗試。
包了幾個,,蕭烈漸漸掌握了技巧,,速度慢慢提升了上來。
等三種粽子都包了幾個,,傅胭便先拿著它們?nèi)N房煮了,,嘗嘗味道。
粽子煮好,,一剝開粽葉,,草木混合著糯米的清香飄散開來。
蜜棗粽子還能嗅出一股甜味,。
而肉粽氣味更為霸道,,葷香仿佛有鉤子,勾得人口舌生津,。腌制的肉漬浸染上白白軟軟的糯米,,掰開來,還能看到鮮明的肉質(zhì)紋理,。
咬一口,,絕了!
不比傅胭做的紅燒肉差,!
“嫂子,!我們晚上就吃粽子吧!”蕭簡吃完一個意猶未盡,。
“哈哈哈,,好,給你配上糖水,?!?p> 嘗過了口味,蕭烈和蕭簡包粽子的熱情更是高漲,,這都是好吃的?。?p> 蕭烈:“阿胭,,咱們要包多少粽子,?”