番外桃花釀

　　暖陽(yáng)高掛,，清空萬(wàn)里,。

　　四月的桃花開(kāi)的正旺盛,，粉紅色的花瓣在光線的照射下顯得是那么可愛(ài),。

　　誰(shuí)還沒(méi)有一顆粉粉的少女心呢。

　　一大早,，鐘狄就跟錢(qián)威寧一塊來(lái)到了一片桃園之中,，靜靜地欣賞著這絕美景色。

　　都說(shuō)陽(yáng)春三月,，桃花盛開(kāi),，為什么這的桃花反而是四月盛開(kāi)呢？

　　并不是說(shuō)是個(gè)桃都是三月盛開(kāi),，這是一種思維誤區(qū),，桃花盛開(kāi)，不是簡(jiǎn)單的由一句詩(shī),、一句詞決定的,。

　　而是根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，自身品種特性決定的,，這片桃園,，身為晚桃，又怎么會(huì)這么早盛開(kāi)呢,。

　　五瓣桃花讓人一眼就能認(rèn)出它屬于薔薇科,，低矮的樹(shù)形讓人判斷出它屬于落葉小喬木，而并非灌木,。

　　做為西北地區(qū)主栽品種,，桃具有很多優(yōu)良特性,，也是鐘狄他們商討出引入桃的主要原因,。

　　晚熟品種并非沒(méi)有早熟品種好，雖然不似早熟品種那樣,，早早上市,，獲得高利潤(rùn)，但它卻擁有著早熟品種所沒(méi)有的特點(diǎn),。

　　那就是花期延后,，延后的好處在西北地區(qū)顯而易見(jiàn)，能夠很好的避免倒春寒,，不至于顆粒無(wú)收,。

　　所謂天災(zāi)人禍，正是如此，晚熟品種的好處就在這,。

　　“鐘狄,，這么好的美景，不來(lái)點(diǎn)果酒么,？”錢(qián)威寧賊嘻嘻的看著鐘狄,，眼中滿是期盼。

　　鐘狄的小心臟一下緊張起來(lái),，好家伙,，現(xiàn)在還惦記著自己那些果酒呢？

　　“不了不了,，之前釀的不是剛剛給你們分完,，就我那點(diǎn)存貨，可是打算放個(gè)十年八年的,，可不能喝,，以前釀的，那是喝一點(diǎn)少一點(diǎn),?！?p>　　“再說(shuō)一遍啊，可不能打那些果酒主意,，我都分你們最近釀的了,。”鐘狄再三強(qiáng)調(diào),，不要打自己果酒主意,，這些人啊，真的是,。

　　“可是你看看,，這么漂亮的美景，不來(lái)點(diǎn)果酒,，真是太浪費(fèi)這美好景色了,。”

　　錢(qián)威寧覺(jué)得甚是可惜,，再三強(qiáng)調(diào)著,。

　　“我農(nóng)莊有兩棵桃樹(shù)，要不咱們摘點(diǎn)桃花,，弄個(gè)桃花釀如何,？”面對(duì)這種情況，鐘狄只得轉(zhuǎn)移話題,，先不管這美不美景的,，話題轉(zhuǎn)移再說(shuō)。

　　隨便擼點(diǎn)桃花，搞點(diǎn)桃花釀把錢(qián)威寧打發(fā)了就成,。

　　“桃花釀,？”錢(qián)威寧疑惑的看了一眼鐘狄，隨之,，反應(yīng)過(guò)來(lái),，雙眼一亮。

　　不得不說(shuō),，他真的心動(dòng)了,，下意識(shí)中，不管是錢(qián)威寧還是誰(shuí),，都會(huì)覺(jué)得,，只要是農(nóng)莊的東西，哪怕是坨屎,，都跟別的地方不一樣,。

　　畢竟，別的地方的雞屎,，能養(yǎng)出這么美味的魚(yú)么,，這顯然不現(xiàn)實(shí)。

　　兩個(gè)人匆匆拍了些照片,，直接回去了,，桃園桃花盛開(kāi)景象，又不是那么一天,，會(huì)持續(xù)不短的時(shí)間,，沒(méi)必要非在這個(gè)時(shí)候觀賞。

　　本來(lái)就離農(nóng)莊很近,，倆人沒(méi)走多遠(yuǎn)便回到了農(nóng)莊,，鐘狄沒(méi)猶豫，直接開(kāi)擼,，本來(lái)還想著這兩棵桃樹(shù)今年結(jié)些桃子,，做些果釀呢，如今這摘些花,，又要少不少果,。

　　鐘狄找來(lái)籃子,，跟錢(qián)威寧兩個(gè)人開(kāi)始擼了起來(lái),。

　　“少點(diǎn)少點(diǎn)，別擼太狠,?！?p>　　“輕點(diǎn)，枝條都要斷了?！?p>　　“哎,，你別逮著一個(gè)地方擼啊?！?p>　　農(nóng)莊內(nèi),，傳來(lái)了鐘狄絮絮叨叨的聲音，好家伙,，錢(qián)威寧還真不客氣,。

　　最終，以三分之二棵樹(shù)的代價(jià),，錢(qián)威寧終于不擼了,，開(kāi)始跟鐘狄一起制作桃花釀。

　　粉紅色的桃花浸在水中,，看起來(lái)別有一番風(fēng)味,，好似身穿粉紅裙子的少女在水中嬉戲。

　　鐘狄這邊準(zhǔn)備糯米,，還有一些其余儲(chǔ)存的干花瓣,。

　　單單用桃花是不能釀造出桃花釀的，還需要這糯米進(jìn)行釀造,。

　　一層桃花,，一層糯米，足足搞了大半缸,，才堪堪將摘下來(lái)的桃花用完,，由此可見(jiàn)，倆人這是擼了多少桃花,。

　　哎,，可憐的桃樹(shù)啊,！

　　釀造桃花釀,，需要經(jīng)歷七天一個(gè)階段，十四天一個(gè)階段,。

　　將糯米跟桃花均勻鋪開(kāi),，然后蒸熟，倒入釀酒缸中,，加入少許水,，壓碎，拌勻,，本來(lái)吧,，其實(shí)還是可以加糖的,，但鐘狄覺(jué)得這樣似乎不太好，便沒(méi)加了,。

　　桃花上本就有很多糖蜜,，再加上糯米中也有糖，加糖這事,，想想算了,。

　　每倒一鍋蒸好的，鐘狄就會(huì)加入一些雜碎混勻的酒曲,，直到鋪滿大半個(gè)缸,，才停了下來(lái)。

　　看著這一缸糯米,，兩個(gè)人心滿意足的笑著,，仿佛桃花釀就在眼前。

　　“鐘狄,，這一時(shí)半會(huì)的,，也喝不上桃花釀啊，要不咱們先來(lái)點(diǎn)果酒,？”

　　錢(qián)威寧看著,，總感覺(jué)肚子里什么小蟲(chóng)子在爬來(lái)爬去，此時(shí),，如果有著果酒,，再來(lái)堆篝火，烤著烤肉,，煎著海鮮,，那將是多么舒服。

　　“你想好啊,，現(xiàn)在喝了果釀,，這桃花釀就沒(méi)你的，還有我最新釀造的果酒,，也沒(méi)你的份,。”

　　鐘狄看著錢(qián)威寧這個(gè)樣子,，不得不這么說(shuō),，嚯，這是把自己的果酒給盯上了,，滿共就沒(méi)存多少缸,，還打算誓死也要把這些果酒留下呢。

　　“那算了,，我先溜了,，等釀好給我打電話,?！卞X(qián)威寧直接開(kāi)溜,，再這么待下去，自己會(huì)頂不住的,。

　　七天后,，鐘狄將混合花瓣的糯米一點(diǎn)點(diǎn)撈出來(lái)，然后把中間掏出個(gè)小窩窩,，用濾網(wǎng)一點(diǎn)點(diǎn)的將里面的酒釀給過(guò)濾出來(lái),。

　　好家伙，這么濃烈的香味,，鐘狄差點(diǎn)沒(méi)頂住,，最終，一大罐粉紅色的桃花釀,，算是過(guò)濾出來(lái),。

　　這還不算釀造好，鐘狄嘗了一下,，口感十分不錯(cuò),，只是還沒(méi)到火候，需要再靜置十四天,，才能具有獨(dú)特口感,。

　　沒(méi)辦法，只能將剩下的糯米吃掉過(guò)過(guò)癮算了,。

　　這就是所謂的米糟,，那是別有一番風(fēng)味，還有一股淡淡的桃花清香,，香味濃郁,，讓人久久無(wú)法忘懷。

　　直到十四天過(guò)后,，鐘狄才給老朋友們打了電話,，一人分了那么一小罐，其實(shí)吧,，鐘狄個(gè)人是偷偷私藏一些的,，這么清香美味的桃花釀，一年才能有一回,。

　　從別的地搞得桃花,，鐘狄可不信，會(huì)有這種香味跟獨(dú)特的口感,。

　　這也就是說(shuō),，比那些草莓果釀,，火龍果果釀還要稀罕人。

　　閑來(lái)無(wú)事,，鐘狄炒個(gè)小菜,，蒸個(gè)海鮮，烤個(gè)羊肉,，一杯桃花釀,，一把躺椅，靜靜享受落日余暉,。

　　吃著菜,，啃著肉，喝個(gè)小酒,，好不自在,。