葉海棠跟宋師傅準(zhǔn)備好需要的東西，然后她扭頭對(duì)宋師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭,，示意要開(kāi)始了,，先把準(zhǔn)備好的豆皮面筋等物都清洗干凈，這都是一件泡發(fā)好的,，然后上鍋去蒸,，蒸的時(shí)間不能太長(zhǎng)，基本上兩三分鐘就好了,，東西多的話,，可以多蒸一會(huì)。

　　蒸好的豆皮面筋等物盛出來(lái),，用筷子迅速的鋪展開(kāi)來(lái),，放涼，還要防止東西粘連在一起，要一片一片的,，一根一根的撕開(kāi),，然后放在一邊備用。

　　“這都是已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)料了,?！?..