“這個蓮藕你們,，你們打掉皮之后,，順著絲切成條狀，然后插到面筋里,！”那師傅吩咐了一下,，看著二人一臉不明白的樣子，有點無奈的嘆了口氣,。

　　那師傅沒在多說什么,，而是自己拿起刀一揮，幾刀過后把蓮藕切成了一個個長條狀,，順勢在中間一分為二,。

　　“這個干什么用？”史蒂芬周撓了撓頭,，有些不明所以的輕聲嘀咕了一句,。

　　李小仙皺著眉頭嘀咕道：“把蓮藕條插到面筋里，應(yīng)該是要弄成排骨的樣子吧,?！?p>　　史蒂芬周了然的哦了一聲，那師傅回頭看了眼李小仙贊許的點了點頭笑道：“誰說你美食天賦低,？這不是挺聰明的,。”

　　“是啊,，我也覺得自己美食天賦沒那么糟糕嘛,！可人家神仙就給判了個負(fù)值,，我找誰說理去？”李小仙不清不楚的嘀咕了一句,。

　　史蒂芬周在旁邊愣了一下,，歪頭沖李小仙問了句：“你剛才說什么？”

　　李小仙搖了搖頭,，拿起藕棍插進(jìn)了面筋里用力一推，“折了,？”

　　那師傅翻了翻白眼,，看著李小仙連續(xù)推了三四根藕棍這才做好一個“排骨”。剛要指點一下就見他又往面筋里推了一根藕棍,。

　　“為什么推兩根,？”那師傅茫然的問了一句。

　　“嘿嘿,，我吃排骨都是兩根骨頭的,，一根骨頭好像很別扭……”李小仙笑了笑，回應(yīng)了一句,。

　　“咳咳……一根,！聽我的，一根,！好看……”那師傅一臉古怪的表情念叨了一句后,，還不忘伸出一根手指頭在李小仙面前晃了晃。

　　“這是面粉,，這是淀粉,！”那師傅終于等到李小仙和史蒂芬周把藕條都插到面筋里以后，指了指自己早就準(zhǔn)備好的東西說道,。

　　史蒂芬周翻了翻白眼,，心中暗暗吐槽：“我還不認(rèn)識面粉了？”

　　“淀粉和面粉的比例是九比一,，加些水,，水不能多……”那師傅一邊調(diào)手里的淀粉糊，一邊繼續(xù)說道：“看這個,，摳起來很硬,，但是攥在手里卻在緩緩流下濃白的溪流?！蹦菐煾嫡f完,，史蒂芬周追問道：“要是我們弄稀了怎么辦？”

　　那師傅歪頭看了眼史蒂芬周,，鄙夷道：“你不會一邊摳,，一邊往里面加水嗎,？合適了就別弄水了，直接開干就可以了,?！?p>　　李小仙在旁邊翻翻白眼，心中暗道：“我是好孩子,，他們在說掛糊的事,，不是別的不是別的……”

　　“記住，弄好之后再往里面加些油,，這樣吃起來會更酥脆的,！”那師傅說完話，轉(zhuǎn)身擦了擦手,，拿起個小青花碗,，拎起一個小羹匙舀了兩勺番茄醬后，又在小羹匙里倒了四勺白醋后,，轉(zhuǎn)身瞅了瞅拿起一瓶生抽小心翼翼的倒了一勺,。

　　“這個生抽不能太多，不然會很不漂亮,?！蹦菐煾嫡f了一句之后，舀了三勺糖說道：“糖加三勺有講究的,，知道嗎,？”

　　“不知道……”李小仙自以為他在說一個人，但是就聽那師傅說道：“酸在前,，甜在后,，按照這個比例加三勺準(zhǔn)沒錯?！?p>　　“哦,！”

　　“額~”

　　那師傅一邊調(diào)汁一邊捏了些許味精后，突然說道：“少林寺不可能有雞汁,，如果你在外面,，用雞汁會更好?！?p>　　說完話,，指著碗汁繼續(xù)說道：“加三分之一的水，不要多也不要少,?！?p>　　火焰騰空，炒鍋架在上面,，那師傅往鍋里到了些油,，把剛才穿好的面筋拿在手里后,，看了看油溫上到了六成左右了，這才把面筋放在面粉糊中粘勻后放進(jìn)鍋里,。

　　吱吱啦啦的一陣油炸聲音中,，李小仙發(fā)現(xiàn)那師傅控制的油非常合適，油只是微微沒過了面筋表面,。

　　“好了,，看到定型了吧。撈出來然后等一下再復(fù)炸一次,?！蹦菐煾嫡f完這話，見李小仙有些不太明白,，跟他解釋道：“因為第一次炸，里面還有水分,，定型之后再炸一次,，口感會更好?！?p>　　待炸好了面筋之后,，倒出大部分油，僅僅留了一點油在鍋里,，那師傅把剛才調(diào)好的番茄汁倒進(jìn)了鍋里煸炒了起來,。

　　只消片刻光景，番茄混著白醋的濃郁芳香就充斥了出來,，因為有糖所以還帶著一股甜膩膩芳香味道,。

　　提著鼻子聞了聞，李小仙記住了這種感覺,。

　　咕?！緡！?p>　　“又餓了,？”李小仙暗暗腹誹一句,。

　　歪頭看了眼剛剛炸好的面筋，此刻炸成了金黃色,，掛著淀粉糊的面筋乍一看還真像是炸好的排骨,，就是每一塊肉都顯得有點多。

　　眼看著“排骨”被端起來倒進(jìn)了鍋里后,，那師傅快速翻炒了幾下,，火焰騰空如魔似幻。

　　“燜一會,，讓它變得軟一些……”那師傅說完話,，沉吟一下后,，在旁邊捏了點剛才沒用完的淀粉糊，加了些許水調(diào)稀后又在里面倒了少許香油,，一切弄好直接淋進(jìn)了鍋里,。

　　再次翻炒兩下后，直接盛進(jìn)了盤中,。

　　轉(zhuǎn)身捏了些許黑芝麻撒在其間,，李小仙聞著素排骨的味道就覺得嘴里嘭的一下噴出了好多口水。

　　只是聞聞味道就這么大反應(yīng),，李小仙知道這道菜一定特別好吃,。

　　“如果加一些菠蘿和青椒，我覺得……”李小仙下意識嘀咕了一句,。

　　那師傅回頭看了眼李小仙,，面容間帶著贊許的神色點點頭道：“你可以不加藕條，直接切成小塊這么做一下試試,?！?p>　　吞咽了下口水，李小仙覺得菠蘿咕咾肉味道應(yīng)該也差不了,，畢竟自己最愛吃里面的菠蘿……

　　那師傅看了眼二人,，笑了笑說道：“你倆別瞅著，今晚上先練這個,！明天天亮前收拾好廚房……然后明天晚上去挑戰(zhàn)十八銅人,，回來我在接著教你們新東西！”

　　李小仙沒想到那師傅竟然把日程安排的這么滿,。

　　史蒂芬周在旁邊則苦著臉吐槽道：“我們倆不跑了,，為啥還要去惹那些瘟神啊,！挑戰(zhàn)……說的好聽,，我們倆去了就是挨揍的份好不好……”

　　其實那師傅說要每天挑戰(zhàn)十八銅人的時候，李小仙沒敢表現(xiàn)出來但是心中還很爽的,?？墒鞘返俜抑苓@么說，自己也有點不太好意思了挑頭了,。畢竟自己挨頓揍還有收獲,，史蒂芬周可是沒事兒找抽可是干挨著。

　　那師傅一歪頭,，看了眼史蒂芬周,，眼神里流露出不喜的神色問道：“不去？”

　　“去……大不了就是死唄~”史蒂芬周哭喪著臉說道,。

　　“放心,！你死不了,，別看他們下手打的熱鬧，實際上人家下手有分寸著呢,！”那師傅說完這話,，看了眼一言不發(fā)的李小仙，特意補(bǔ)充了一句：“挑戰(zhàn)十八銅人,，對你們很有幫助的,。”