冷面殺手后廚,，所有人屏住呼吸,，靜靜看著,。

　　只有張爽一個(gè)人在操作臺(tái)上,，身上套這一個(gè)全身如連衣裙的淡藍(lán)色圍裙，帶著口罩,，一頭烏黑亮麗的秀發(fā)扎成馬尾,，整個(gè)人顯得干凈利落。她在廚房操作臺(tái)快速制作冷面,，大家都沒(méi)說(shuō)話,，都在靜靜的看著。

　　唯獨(dú),，洪苒菽突然皺著眉頭咕噥了一句：“原來(lái)冷面還要用胡蘿卜泥,？”

　　張爽用榨汁機(jī)把切好的胡蘿卜塊打成泥，隨后用紗布袋把胡蘿卜泥套起來(lái)擠出胡蘿卜汁,。隨后開(kāi)始在盆里打雞蛋，一個(gè)兩個(gè)三個(gè)……

　　把雞蛋打成蛋液之后,，倒進(jìn)了胡蘿卜汁里,。

　　“額？不是用胡蘿卜泥,？”洪苒菽臉色微微一紅，暗暗下決心不能說(shuō)話了,。

　　這時(shí)候張爽竟然翻開(kāi)一旁的制冰機(jī),，用鏟子鏟了些冰塊直接倒進(jìn)了蛋液胡蘿卜汁當(dāng)中。

　　胡蘿卜蛋液冰汁弄好之后,，張爽一回頭從面口袋里開(kāi)始鏟面。幾下過(guò)后張爽轉(zhuǎn)身喊了句：“手套,。”

　　旁邊早已經(jīng)有準(zhǔn)備膠皮手套的廚師遞給了張爽,，隨后眾人就見(jiàn)她一抬手,，竟然把手放在冰塊中快速和面,。

　　“嘶……這得多冷?。　崩钚∠捎行┬奶鄣泥止玖艘痪?。

　　站在他旁邊的一個(gè)廚師小聲說(shuō)道：“平常，平常都是用機(jī)器和面,。這不是比賽嗎？其實(shí)說(shuō)實(shí)在的應(yīng)該用手直接和面,，我們?cè)囘^(guò)……手和的冷面比機(jī)器和出來(lái)的面不是好吃的一點(diǎn)點(diǎn),，只是平常銷(xiāo)售的量太大,，手弄忙不過(guò)來(lái)，而且張總也心疼我們,，所以就改機(jī)器了?！?p>　　“額,，張爽還真心疼你們,。我聽(tīng)我老爸說(shuō)，當(dāng)年京城東來(lái)順火鍋的師傅們,，寒冬臘月下著雪的天氣，一人一把大刀,，穿著棉襖站在店門(mén)口給客人切羊肉片,，那刀工自是不說(shuō),，切出來(lái)的羊肉片伴著雪花，涮出來(lái)那才叫一個(gè)夠味,。”李小仙小聲嘀咕了一句后,，乜了眼身旁的師傅說(shuō)道：“人家那會(huì)能干得,，現(xiàn)在咱們干不得了,？”

　　旁邊那師傅一副你小子站著說(shuō)話不腰疼的眼神瞅了李小仙幾眼后,，擠出一個(gè)MMP的微笑,，往后退了幾步不說(shuō)話了。

　　李小仙無(wú)奈的搖了搖頭,，心想：什么態(tài)度啊,！一會(huì)我也試試,，看看有沒(méi)有那么難弄,。

　　面已經(jīng)和出來(lái)了,，一坨橙黃色的面團(tuán)看起來(lái)就讓人食欲大振,。

　　隨后張爽開(kāi)始揉面搟面，一張大大的橙黃色面皮擺在操作臺(tái)上后,，張爽一轉(zhuǎn)身嗖的一聲抽出一把長(zhǎng)刀，手起刀落干凈的切出一條條非常漂亮的面條,。

　　“真*冷面！”洪苒菽沒(méi)忍住,，再次叨叨了一句后,，忍不住小聲沖琳琳說(shuō)道：“用冰和面,，虧她想的出來(lái)。我真是納悶了,，難道冰和了面不用熱水煮嗎,？煮了不又熱了嗎,？自己給自己找難受，還是在咱們面前炫技,？”

　　琳琳微微皺眉，小聲說(shuō)道：“不懂就不要說(shuō)話,，你這樣很不好,。而且我一直讓你跟咱們面點(diǎn)的劉大師多學(xué)學(xué)，你就是抵觸做面點(diǎn),。你看現(xiàn)在……我跟你說(shuō)，用冷水與熱水和面,，從本質(zhì)上的口感就不一樣,。冷水,、溫水、熱水三種水做出來(lái)的面也不一樣,，湯面餃子你自己想想是不是晶瑩剔透的,，而涼水出來(lái)的那種Q感,，你自己回憶一下……你也是紅棍了,，不要一門(mén)心思撲在炒菜上,！”

　　洪苒菽皺著皺眉頭，輕聲哦了一句,。

　　‘丫頭偏科啊,！’李小仙暗暗吐槽了一句,。

　　這時(shí)候張爽把做好的面放到了冷凍冰箱里,，開(kāi)始快速急凍。

　　隨后,，張爽在一旁的湯桶里舀出來(lái)一些肉湯,。隨后把平爐上的火燃到最大,，鍋里倒入肉湯后，又扔下去兩塊牛肉,。

　　很快,，湯中浮出些許浮油,。張爽用勺子開(kāi)始細(xì)細(xì)的撇起浮油后，看了看湯開(kāi)始漸漸變的清澈,，一股牛肉湯特有的肉香飄散在廚房里,。

　　提著鼻子聞了聞,，李小仙暗嘆一句這味道真是絕了！

　　醬油,、醋、香油,、芝麻,、胡椒粉、辣椒面,、白糖、蒜泥,，這些早就準(zhǔn)備好的調(diào)味品在碗里被張爽快速攪拌成了糊狀,，看著黏糊糊的紅色一坨，讓人不僅沒(méi)有反感,，反而覺(jué)得味道八成很贊的樣子,。

　　菜墩上,，張爽抓起一塊牛肉，手起刀落快速切了起來(lái),，鹵牛肉切出來(lái)不薄也不厚，切出來(lái)看上去剛好和一塊錢(qián)硬幣的厚度一致,，而且每一刀下去厚度都一樣,，張爽切了一碗肉放在一旁,，拿起兩根黃瓜打掉皮，隨后刀光閃爍一碗翠綠的瓜絲也被切了出來(lái)。

　　兩個(gè)煮好的雞蛋,，一分為二,。蛋黃因?yàn)橹蟮那〉胶锰?，看著略帶糖心的蛋黃讓人垂涎三尺。兩個(gè)梨放在一旁,，張爽只是輕輕的摸了一下,。

　　隨后張爽竟然在牛肉湯里放了一塊鮮菠蘿，煮了片刻舀出一盆肉湯后,，在里面加了糖醋等調(diào)料后，就見(jiàn)張爽轉(zhuǎn)身從冰箱里拿出來(lái)一桶2升的雪碧,！

　　咚咚咚導(dǎo)入湯中之后,，張爽用勺子舀進(jìn)了碗里,。

　　“原來(lái)……原來(lái)不是檸檬,，而是雪碧,！”琳琳一臉驚嘆的咕噥了一句。

　　隨后鍋上灶臺(tái),、同時(shí)張爽又接了一盆涼水放在旁邊,。

　　從冷凍冰箱里拿出冷面，張爽把面直接倒入了水里,，先是打散后又用笊籬撈出直接導(dǎo)入了鍋里，快速煮過(guò)之后快速撈出,。

　　“這不是蕎麥面的冷面,！”洪苒菽到現(xiàn)在才意識(shí)到自己看到的冷面好像不對(duì)勁！

　　面在水中一落,，張爽快速往水中加了冰塊。

　　攪拌之后,，張爽把面分在操作臺(tái)的碗里后,，快速?gòu)呐赃叺呐枳永飱A起泡菜和辣白菜擺在其中，心云流水般又把牛肉片和雞蛋還有剛才調(diào)好的醬料如帽子般扣在面上,。

　　“看樣子好好吃……”洪苒菽一臉失落的小聲嘀咕了一句。

　　琳琳沒(méi)說(shuō)話，額頭上微微有些冒汗了,。

　　就在洪苒菽看著操作臺(tái)上的四碗冷面,，以為張爽要端給二人的時(shí)候,，忽然就見(jiàn)張爽拿起一把水果刀，順手抓起一顆梨子開(kāi)始快速俏皮,。

　　“這是要干什么,？梨子不切片？水果刀切片嗎,？開(kāi)玩笑的吧……”低低聲音在琳琳身旁嘀咕了一句后。

　　就見(jiàn)張爽拿著水果刀突然插進(jìn)了梨子里,。只是幾個(gè)插插過(guò)后,，就見(jiàn)張爽兩手一分，梨子雪白的果肉竟然成了一朵朵漂亮的梅花形狀,。

　　每一碗冷面里，一朵雪白的梅花,。

　　……

　　親,，推薦票和月票，拜托啦~,！