“當當當當…”
顧然順著羅白手指的方向看過去:“粉碎機,?”
“沒錯,,咱們只要把炒好的香料打成粉就完美的解決了這個問題?!?p> 說著,,羅白把已經(jīng)準備好的花椒,大料還有桂皮放入了鍋中,。
“你這個還是不放油嗎,?”
“對,干炒一下,把里面的水分烘干就可以了,?!?p> 小火炒完,羅白把香料放入了粉碎機中,,隨著一陣轟鳴聲,,他又把粉碎好的香料重新倒回了鍋里。
“接下來就是開始準備米粉了,,我們還是用粉碎機把它打碎,。”
羅白依次把炒好的米粉碎之后倒入鍋中,,重新打開火,,把鍋中的香料還有米粉全部炒在一起。
隨后把準備好的甜面醬放入了蒸鍋之中,。
“這就準備好了,?”
看著羅白一步步的準備完了之后沒有了后續(xù)動作,顧然好奇的問道,。
“對,,”羅白點了點頭:“其實這肉應該是今天腌完明天吃,,不過這樣的話就來不及了,。”
顧然聽到羅白的話后顯然有些不明白:“什么來不及了,?”
羅白尷尬一笑:“我是說我等不及了,。”
“如果著急吃的話,,就像我一樣把口稍微弄得重一些,,這就是暴腌?!?p> 羅白說著,,又往肉里放了一些冰糖老抽還有耗油。
看了看蒸屜上的甜面醬,,羅白把它拿了下來,,倒入了肉中。
顧然看著肉漸漸的變了顏色:“這下肉的顏色變得好看了許多啊,?!?p> “對,加上了醬以后,,顏色就變得正了很多,。”
羅白往已經(jīng)攪拌好了的肉里加上了一些水,看著已經(jīng)差不多了,,羅白重新拿了一雙一次性手套戴在了手上,。
“做米粉肉的時候不能把米粉一股腦的全倒進去,咱們就得一點點的往里面加,?!?p> 說著,羅白先是抓了一把米粉撒進盆里,,開始攪拌:“就像這樣,。”
等到把炒好的米粉全部倒進了肉中,,每一塊兒五花肉上面也沾滿了密密麻麻的米粉,。
“最后我們在肉里加上一些白酒,千萬不能用曲酒還有料酒,,如果覺得顏色不夠紅亮,,還可以再加點兒老抽,你看,,現(xiàn)在這道菜就完成了,。”
羅白把弄好了的肉片一片片全碼到了碗中,,然后放到了蒸屜上,。
“現(xiàn)在我們等兩個小時左右就好了?!?p> 剛剛從廚房出來,,羅白就看到羅利民老同志從外面溜達著回來了。
他看了一眼店中一個客人都沒有,,皺了皺眉頭,。
“爺爺您回來了?”
顧然是一個多有眼力見的女孩,,她看到羅利民進門了以后,,趕緊泡了杯熱茶給老爺子端了過去。
看到顧然的操作以后,,羅利民臉上的表情變得越發(fā)和煦,。
“今天比賽怎么樣?”
看著羅白在一旁玩著手機,,再看看顧然這么有眼色的表現(xiàn),,羅利民老同志不由得心火冒起。
不過他轉念一想,,只要羅白能把顧然追到手,,他有沒有眼力見還重要嗎,?
不重要!
聽到了羅利民的問話,,羅白抬起頭:“晉級了,,下一次比賽的具體時間電話通知?!?p> 羅利民臉上絲毫沒有露出什么表情,,看到自家老爺子的樣子,羅白也沒有感到奇怪,。
在被羅利民老同志操練了這么長時間,,如果不能通過才有問題了。
“你在廚房里做著什么東西呢,?”
看著老爺子的鼻翼抽動,,羅白不得不佩服他的嗅覺之靈敏。
“對,,我試一下,,看能不能做出來米粉肉?!?p> “那我一會兒嘗嘗,,”羅利民把杯子中的茶水一飲而盡:“我先上樓去歇會兒,出鍋了叫我,?!?p> 目送著老爺子上樓,羅白重新把目光看向了自己手機,。
“你到底在看什么呢,?”
顧然有些不開心了,,自己一個大美女現(xiàn)在你面前你不看,,偏偏去看手機,難道手機比自己更好看嗎,?
腦子里想到這個問題的顧然猛然一驚,,她開始反思自己為什么要想質問羅白這個問題。
根據(jù)以往的表現(xiàn)來看,,自己貌似,,真和手機比不了。
“論壇,?!?p> 羅白的聲音打斷了她的思考:“我看一下關于這屆廚藝大賽的通知?!?p> “有什么最新進展了嗎,?”
顧然把臉湊到了羅白旁邊,看向他手中的手機。
有一縷長發(fā)從發(fā)圈中逃脫了出來落到了羅白的脖子上,,在顧然的動作下輕撫著羅白的皮膚,。
癢癢的…
就像羅白此刻的心情。
“我看看啊…”
顧然的聲音從羅白的耳旁響起,。
根據(jù)官方的統(tǒng)計,,本次的廚藝大賽五個賽區(qū)有兩萬余人參賽。
看到這句話時,,顧然驚呼:“這個人數(shù)可以媲美一些選秀節(jié)目的人數(shù)了,。”
“不一樣的,,雖然選拔比賽的人數(shù)遠遠不及這次比賽的人數(shù),,不過人家還是有一定的專業(yè)性的,門檻相對來說還是比較高的,?!?p> 聽到顧然的話后,羅白下意識的反駁著,。
看到顧然看向自己的微笑眼神,,羅白又笑道:“不過作為一個廚藝比賽,能有這么多人過來參賽,,那也可以說是相當可怕的,。”
“不過淘汰率相比起來更加可怕,,”顧然饒有興趣的翻動著羅白手中的屏幕:“第一次海選的淘汰率就在50%,,剩下的可能會越來越嚴重?!?p> “這也很正常,,”羅白點頭:“畢竟這也是廚藝協(xié)會舉辦的第一次大賽,到最后能通過各個賽區(qū)選拔的,,肯定都是一把好手,。
況且現(xiàn)在來說,一大部分的人都是在渾水摸魚,,為了比賽的權威性,,有可能接下來的比賽賽制也會變得更加的殘酷?!?p> 看到顧然一臉茫然的樣子,,羅白用手指了指海濱賽區(qū)第一輪海選之后公布的名單:“看到這些名字了嗎,都是通過了第一輪海選的,,僅僅是開賽第一天,,就有這么多人晉級了,。”
顧然翻了翻入圍的名單,,發(fā)現(xiàn)名字太多了,,而且還沒有具體的信息,沒發(fā)現(xiàn)有什么有用的價值,。
這個時候,,正巧店里來客人了,羅白見顧然對這一次的廚藝大賽這么感興趣,,就把手中的手機交到了她手里,,自己去招呼客人去了。
顧然閑來無事,,坐在羅白剛剛離開的座位上,,查看起了這一次每個賽區(qū)的入圍選手。