現(xiàn)在是晚上六點，峨眉廳的涼菜還沒有來,，二樓也沒有別人,，暫時只來了夏局一個人。楊麗站在門口來回的踱步,，偶爾看看墻上的梅蘭竹菊發(fā)呆,，夏局也不叫她，一切都很安靜,。

　　“麗麗,，幫我把門開一下。先敲一下門,?！北p手端著托盤，里面放著四個涼菜,。

　　楊麗趕忙輕輕地敲了敲門,，聽到里面說請進(jìn)才把門打開。

　　“夏局,，這是今天的涼菜,。炭烤豬蹄、涼拌花生米,、水晶肴肉,、還有一個村上綠卷”冰冰一邊介紹一邊把最后一道涼菜端上桌。

　　峨眉廳是六人包間,，今晚夏局宴請一位朋友,，兩位陪客，總共四個人,。兩個涼菜太少,，所以上了四道涼菜,。

　　這最后一道村上綠卷是涼菜師傅新開發(fā)的一道菜,。一個長碟子里放著八個小卷,，兩個兩個一摞，總共是四摞,。食材是黃瓜切成小段兒,，再切成長長的薄薄的皮兒，用特制的鹽水泡過之后卷在一起,。夾起一卷,，剛好是一口的量。黃瓜卷上面澆了秘制的汁水,，菜的兩邊各放了一朵裝飾用的蝴蝶狀的花,。這道菜看起來精致而又文雅，就像一件工藝品一樣,。由此可見涼菜房的師傅的手藝非同一般,。

　　夏局是這里的常客了,，一眼就看到了不同,，指著村上綠卷夸獎道：“這道菜看著不錯?！?p>　　“謝領(lǐng)導(dǎo)夸獎,！待會兒您嘗嘗，看看口味如何,?！北又掝^說道。

　　正說著,，夏局的客人來了

　　“夏局,，我來晚了?！眮砣诵χ呗曊f道

　　夏局連忙站起來說“不晚,，不晚，我也是剛到,。服務(wù)員,，給倒杯茶！”

　　冰冰在客人進(jìn)來的時候就已經(jīng)拿著茶壺給倒好了一杯茶,，此時剛好給客人遞過去,。她把茶水放在客人的面前，微笑著說“您好,，請用茶,。”

　　客人也沒有看她,，只是禮貌的回應(yīng)了一聲謝謝,，又轉(zhuǎn)頭和夏局寒暄去了,。

　　過了大概有十分鐘的樣子，另外兩位客人也都到了,。冰冰也依次給他們分別奉了茶,。

　　“麗麗，今晚只有夏局這一桌,。待會兒你也進(jìn)去,，站在一邊，看看我是怎么服務(wù)的,?！北驹陂T外跟楊麗說道。

　　“嗯,，好的,。”

　　“現(xiàn)在客人已經(jīng)到齊了,，涼菜也已經(jīng)上桌了,。客人都落座的時候,，就給每位客人都滿上酒,。”冰冰對楊麗說道,。

　　這時,，四位客人同時起身，都朝洗手間走去,。冰冰則帶著楊麗進(jìn)去,，把備餐臺上放著的白酒打開一瓶，全部倒在分酒器里面,。冰冰倒酒的時候,，一股香醇的酒香味便在房間里飄散開來。楊麗是從未喝過白酒的,。三十年來,，只在她大學(xué)畢業(yè)的時候喝過半杯啤酒，她當(dāng)時就有點暈忽忽的,。但是,，楊麗特別喜歡聞白酒的味道。覺得白酒的味道特別的香,。

　　這個酒好香啊,，楊麗看了看瓶子，國緣。嗯,，這個酒的名字起得就大氣,。

　　客人洗完手回來，各自落座,。夏局坐在主位，他的右手邊是他請的客人,。冰冰端著分酒器,，先給客人滿上，再給夏局滿上,，然后按照順時針的順序依次給剩下的兩位都滿上,。

　　楊麗就站在備餐臺邊上，看著冰冰忙活,，看她倒酒時的動作,，觀察她的表情，看客人的表情,，聽他們的談話,。趁著冰冰倒酒的時候，夏局會跟客人介紹桌子上的菜,，有時會細(xì)致到澆菜的料汁是用什么食材做出來的,。楊麗暗暗咋舌，這個夏局對于吃很有研究啊,，很多細(xì)節(jié)連她這個服務(wù)員都不知道,，夏局竟然能夠娓娓道來。