“哎喲,這陶燒得可真不賴呢!”
洛長風(fēng)走了過來,,不失時機地吹捧了一下蘇顏。
“嗯,,是不錯?!?p> 蘇顏平靜地說道,。
洛長風(fēng)做了一個夸張的表情,“嗯,,你還真是——嗯,,真性情?。」?!”
“棕片弄干凈了嗎,?”
蘇顏悠悠說道。
“呃,,這個嘛,,應(yīng)該是好了,老趙在弄,!”
洛長風(fēng)一副不關(guān)我事的神情,。
“那行,來吧,,把這些罐子抬過去,,放到水邊?!?p> “大姐,,你看我這小身板……”
“所以呢?”
蘇顏看著他,,洛長風(fēng)心里開始有點發(fā)毛了,。
“……一次抬倆沒問題!”
識時務(wù)為俊杰,,洛長風(fēng)改口改得很快,。
開什么玩笑,蘇顏已經(jīng)有兩三天沒找他打架了吧,?嗯,,還是得穩(wěn)住,千萬不能給她機會,。
話說,,這婆娘打架,還真猛,,疼死爺爺了!
洛長風(fēng)一邊腹誹,,一邊認(rèn)命般搬起罐子,,抬到水池邊上。
現(xiàn)在引了水過來,,大家洗洗涮涮,,很方便。
蘇顏把剩下的巖鹽,,全都舂碎溶解在水里,,過濾干凈,,重新生了一堆火,慢慢熬著,。
“這也太費力了吧,,要燒那么多柴不說,還要隨時有人盯著,?!?p> 洛長風(fēng)話癆的屬性又打開了。
“沒辦法,,等王老大那邊弄好了,,最好是弄一塊平整的地方,直接曬,?!?p> 蘇顏難得心平氣和地和他解釋了一番。
“你說,,他們能不能找到高純度的鹽啊,,就那種像冰糖一樣的,直接能吃的,?!?p> “應(yīng)該會有的,不過,,就不知道要挖到多深才有了,。”
“得,,那就走著看吧,,反正以后,肯定得有人專門來弄,,是吧,?”
蘇顏看著洛長風(fēng),心里暗曬,,這家伙是有多不愿意做這些雜事?。?p> “今天吃什么,?”
果然,,洛長風(fēng)最關(guān)心的,還是吃,。
蘇顏想了想,,說道:
“你之前抓到的那只野雞,這兩天也不好好吃東西,,要不……”
“太棒了,!我想喝雞湯,!”
蘇顏話還沒說完呢,洛長風(fēng)就跳了起來,。
“婉兒,!婉兒!”
“哎,!我在這里,。”
婉兒被他叫得嚇了一跳,,連忙應(yīng)道,。
“快快,把雞抓出來,,殺雞吃,!”
“啊,?”
婉兒一聽,,呆了。
“它雖然下蛋少,,但我們能不吃它嗎,?”
“再不吃就沒肉了!”
洛長風(fēng)蠻不在乎地說道,,“再說了,,回頭我再給你抓嘛,快快,,晚了熬出來的湯就不好喝了,!”
“蘇顏……”
婉兒向蘇顏求助。
蘇顏猶豫了一下,,說道:
“要是再養(yǎng)下去,,這雞可能就死了?!?p> “可是……”
“沒事,,你要真喜歡養(yǎng)的話,回頭讓他給你逮只野兔什么的,,那個好養(yǎng),。”
“真的,?”
婉兒畢竟還帶著些小孩子心性,果然很快就被轉(zhuǎn)移了注意力,。
有了陶罐,,燒熱水就方便多了,。
等到雞殺好了,滾水一燙,,就開始褪毛,。
“哎,蘇顏,,你說咱們是喝雞湯呢,,還是吃叫花雞!”
“叫花雞,?”
蘇顏忍不住瞪著洛長風(fēng),,半天說不話來。
“你還真當(dāng)這是餐館呢,?”
“嘿嘿,,不是,怎么會,,我不是覺得你這廚藝了得嗎,,再說了,咱們這會不是聊天嘛,,隨便說說嘛,。”
蘇顏暗暗嘆了口氣,,行吧,,活著不就是為了一口吃的嗎,算了,,和這家伙斗嘴,,純屬自己找不痛快。
野雞都很精瘦,,骨架小,,肉也緊實,要做叫花雞,,有些難度,,而且做出來,這么多人可不夠吃,。
不如煮鍋湯,,大家也能喝上一碗熱湯。
熬雞湯沒什么講究,,直接放到清水里,,架到火上燒,再丟一塊姜就可以了,。
這是基礎(chǔ)版的,,制作難度一星,。
小貼士是湯煮開之后,撇去浮沫,,放一勺豬油,,然小火慢熬,不要去動它,,時間
熬夠就成了,。
要喝湯就晚一點放鹽,熬久一點,。
想喝湯的同時吃肉,,放鹽的時候早一點,肉有了鹽味,,就會很鮮,。
蘇顏用骨刀把雞割成小塊,沒有菜刀和砍刀,,只能順著關(guān)節(jié)來分開,。
雖然大塊,但好在沒有碎骨頭,。
備好雞肉,,她祭出那口金銀炒鍋,放上點肥肉煉出油脂,。
這只野雞是母雞,,又正是下蛋的,有點肥膘,,只是不多,。
又混了點野豬的肥膘,一起煸炒,,等油鍋溫度起來之后,,放一塊拍扁的野姜,炒出香味,,就開始下雞肉,。
翻炒雞肉,直到雞肉發(fā)白,,最后變得焦黃,,蘇顏才把雞肉倒入陶罐里,放上開水,,放在火上中火熬煮,。
這樣煮出來的雞湯,油脂會讓湯變得濃香渾厚,最適合他們這樣缺少湯水滋潤的人了,。