喬明走過(guò)去，拎起兔耳朵抖了抖,，也不知道這貨是暈了還是死了,，先扔進(jìn)了舊雞窩里不管它,。
沒(méi)想到這時(shí)蛋總又嚷了起來(lái)：“還有，還有,。”
圍脖聽(tīng)了再次竄進(jìn)屋里，很快叼出了一只巴掌多長(zhǎng)的半大兔子,。
這兔子倒挺乖的，任由圍脖叼著也不掙扎,。喬明接過(guò)來(lái)一看,，圍脖咬的還挺有分寸，它沒(méi)受傷,。
過(guò)了好一會(huì)兒,，雞籠子里的兔子還是紋絲不動(dòng)，看來(lái)確實(shí)死透了,。
紅燒野兔肉應(yīng)該是吃定了,，至于小兔子，先養(yǎng)著吧,。
把小兔子送進(jìn)雞籠,，大兔子拎出來(lái)，趁著沒(méi)涼,，趕緊放血,。
處理完兔子，喬明沒(méi)有做,，今天已經(jīng)吃了酒席,，挺油膩的，兔子還是留著明天再吃吧,。
轉(zhuǎn)過(guò)天,，喬明早晨簡(jiǎn)單吃了個(gè)豆?jié){油條，約莫十點(diǎn)多鐘,，開(kāi)始做紅燒兔肉,。
這還是他第一次做兔肉，但好在天下紅燒是一家,，不管什么肉,，同樣的做法準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。
剁成塊后放入燒好水的鍋中,，加入八角,，花椒,，桂皮和香葉。
香料的味道散發(fā)開(kāi)來(lái),，焯好之后用井水清洗一下,。
再拿同樣的香料用熱油煸香，兔肉倒進(jìn)鍋里翻炒,。
兔子的肉味不似牛羊肉那么重,，也不似雞肉那樣寡淡，待兔肉表面開(kāi)始變色,，加入料酒,，醬油，老抽,，炒勻,。
倒上兩碗井水，雞精,，冰糖大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉。
等肚子感覺(jué)到餓了的時(shí)候,，兔肉也燒好了,，香味四溢，充滿(mǎn)了整個(gè)小院,。
“哎呦,，小老弟，什么味這么香,？”
一個(gè)厚重爽朗的聲音傳了過(guò)來(lái),，是開(kāi)酒坊的趙偉來(lái)了。
“趙叔,，你來(lái)的正是時(shí)候,，我做了紅燒兔肉?！?p> “那我真是來(lái)對(duì)了,，中午咱倆喝這個(gè)！”趙偉得意洋洋的在桌上放下一個(gè)酒壇子,。
“這酒啊,，是二十年前，我兒子出生的時(shí)候埋下的,，絕對(duì)陳釀,。”
“哈哈,，好啊,?！?p> 喬明把兔子盛出鍋，趙偉進(jìn)屋找了個(gè)盆,，把一整壺開(kāi)水倒了進(jìn)去,，將酒壇子泡在了里面。
他向喬明解釋?zhuān)骸皽匾幌?，酒香味兒更純正,。這酒釀的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生一些甲醇，用熱水一燙就揮發(fā)了,?！?p> 話(huà)說(shuō)著，趙偉掐算好了燙酒時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)把酒壇提了出來(lái),，小心翼翼的開(kāi)了封。
一股誘人的馥郁芳香頓時(shí)飄蕩開(kāi)來(lái),，令人精神隨之一震,。
“好香！”喬明由衷的贊了一句,。
趙偉提起酒壇把酒倒入杯中,，這狀元紅酒液是琥珀色的，透明澄澈,，很純凈,。
“來(lái)吧，趁著溫度剛好,，嘗嘗,。”趙偉遞上一杯,。
喬明接住杯子,，先淺泯了一口，仔細(xì)嘗了嘗,，這酒口感很香醇,，酒液也順滑，但奇怪的是,，喬明卻無(wú)法形容這酒的味道,。
酒液剛?cè)肟跁r(shí)有些甜中帶苦，咽下去又會(huì)有一絲酸澀,，酒精本身還帶著辛辣,，酒氣回蕩在口中又莫名其妙多了一點(diǎn)鮮？
喬明把自己的感受跟趙偉說(shuō)了,。
趙偉眉頭一挑,，很驚訝的樣子：“這就是這狀元紅的特點(diǎn),，酸，甜,，苦,，辛，鮮,，澀,，所有的味道集于一體，口感醇厚復(fù)雜,。你這小子嘴還挺毒的,，這么復(fù)雜的口感都讓你給嘗了個(gè)透，我這酒沒(méi)白挖啊,?！?p> 趙偉來(lái)的時(shí)候就存了比一手的心思，要不是老木匠非說(shuō)喬明的酒比他的好,，他才不舍得往外拿呢,！
兩人邊吃邊聊，這兔肉也棒極了,，肉質(zhì)滑膩爽口,，大概是野兔多運(yùn)動(dòng)，吃起來(lái)很有嚼勁,，但卻不似牛肉那樣容易塞牙，總之就是好吃,！
喝著香醇的狀元紅,，吃著紅燒兔肉，絕對(duì)是人間一大美事,！
一壇狀元紅很快就見(jiàn)了底,，這酒雖然喝著溫潤(rùn)，但上起頭來(lái)也是毫不客氣,，喬明已經(jīng)開(kāi)始暈暈乎乎的了,。
他晃晃悠悠的去油炸了一盤(pán)花生米，又去酒窖拿了一壇桑葚的神仙醉,。
雖然狀元紅好喝,，但他的神仙醉才是人間絕味！
趙偉的酒量比喬明強(qiáng)多了,，他就等著喬明拿酒呢,，他倒要看看，老木匠嘴里說(shuō)的,，比他釀的還好的酒到底是個(gè)什么滋味兒,！
他迫不及待從喬明的手中接過(guò)了酒壇子,，抱在懷里就打開(kāi)了蓋子。
桑葚的果香撲面而來(lái),。
“果酒,？”
趙偉的兩個(gè)眉毛都快擰成了麻花，他純手工釀制的糧食酒,，還能比不過(guò)果酒,？
“嘗嘗看?！?p> 喬明沒(méi)有多做解釋?zhuān)皇切α诵φf(shuō)道,。
趙偉十分講究的用水沖了幾次酒杯，仔細(xì)聞了聞,，確定沒(méi)有了狀元紅的味道,，這才提著壇子倒了一杯神仙醉。
眼看著紫色的酒液里還摻雜著桑葚的果肉,，趙偉的五官都難受的糾集在了一起,，扁著個(gè)嘴，半信半疑的抿了一口,。
“咦,？”
他詫異的重新打量了一下杯中的酒，又是聞,，又是晃,，最后干脆一口給喝了個(gè)干凈。
“怎么樣,，味道如何?。俊眴堂鲉?wèn)道,。
“唉,，唉，唉,?！?p> 趙偉一連嘆了三口氣，猛的站起身來(lái),，一把抓住了酒壇子,。
“這酒送我吧，我回去了,?！?p> 喬明懵了，這大哥到底是怎么了？
“你這酒……比我的強(qiáng),！”
說(shuō)完,，趙偉拎著酒壇子，頭也不回的走了,。
這大叔,，怎么莫名其妙的？喬明撓撓頭,，繼續(xù)吃肉,。
回家的路上，趙偉心里五味雜陳,。
這桑葚酒,，好喝到整個(gè)人好像要飛起來(lái)了一樣，他釀了一輩子的酒,，實(shí)在是不想承認(rèn)這個(gè)事實(shí),，自家的酒，比喬明的果酒差遠(yuǎn)了,！
走著走著,，他忍不住舉起酒壇，又灌了一口,。
這酒怎么說(shuō)呢,，雖然贏了自己的狀元紅，挺可惡的,，但真好喝?。?p> 他邊喝邊走,，復(fù)雜的心情竟隨著酒意,，漸漸變好了，走了五十多年的鄉(xiāng)野小路,，仿佛變美了，花更香了,，鳥(niǎo)叫聲更悅耳了,，連小溪的水流聲都讓他舒爽無(wú)比。
平日里討厭的熊孩子的臉,，如今也可愛(ài)了幾分,。
他感覺(jué)自己好像赤著腳踩在了棉花上，軟綿綿,，輕飄飄的,，腳底下都癢癢的。
他一掃比輸了的陰霾心情,，一路哼著小曲回了家,。
把空空如也的酒壇放在桌上,，他才回過(guò)神來(lái)，猛的一拍大腿：“這酒,，不得了?。 ?