第二十二章:野豬做美食
余魚(yú)靠著楚齊,楚齊靠著大樹(shù),兩人一起打著瞌睡,,夏知也打瞌睡,,只不過(guò)呢,她沒(méi)人靠,所以頭猛地一個(gè)往前,,突的一下就醒過(guò)來(lái),。
擦擦嘴角不存在的口水,看向已經(jīng)玩上癮的小黑蛇,,略有些有氣無(wú)力的喊到:“小黑,,好啦,收起來(lái)我們走了,?!?p> “嘶嘶,嘶,?!迸杜叮?。
小黑蛇收起野豬,,屁顛屁顛的跑到夏知面前來(lái),抬頭看著她,,尾巴一搖一搖的,。
已經(jīng)清醒的兩人也走過(guò)來(lái),余魚(yú)伸了個(gè)懶腰,,說(shuō):“知知,,好了?!?p> “嗯,,”夏知點(diǎn)點(diǎn)頭,然后說(shuō):“對(duì)了,,楚齊,,小魚(yú),今天我就不和你們?nèi)セ厥丈痰炅?,你們弄好后?lái)我家吧,,我有事給你們說(shuō)?!?p> “現(xiàn)在不可以說(shuō)嗎,?”
夏知搖搖頭,微笑著說(shuō):“不可以哦,?!?p> “好吧,”然后小聲嘀咕:“神神秘秘的,?!?p> *
與兩人分開(kāi)后,,一人一蛇回到家里,夏知讓小黑蛇把野豬放出來(lái)后就開(kāi)始磨刀霍霍向野豬,。
才剛剛把野豬分解完,,電子管家就傳來(lái)有客到的消息,隨便拿了塊毛巾擦擦手后夏知去開(kāi)門(mén),。
打開(kāi)門(mén),,夏知笑著說(shuō):“來(lái)啦,快進(jìn)來(lái),?!?p> 剛剛踏進(jìn)屋里,兩人就聞到一股濃郁的血腥味兒和腥臭味兒,。
余魚(yú)不禁皺眉,,伸手在鼻子前面扇了扇,疑惑的問(wèn):“知知,,你房子這是怎么了?。俊?p> 一邊的楚齊默默把接受不良的余魚(yú)往懷里一拉,,讓她的頭埋在自己懷里,,用自己隔絕掉這些異味。
一旁看完全程的夏知嘴角抽搐了下,,說(shuō):“在弄好吃的呀,。”
“這能吃???”余魚(yú)的聲音又悶又嫌棄。
楚齊也是疑惑的看向夏知,。
夏知沒(méi)法,,聳聳肩說(shuō):“等著就是了唄,你們先去那邊玩,,等我一會(huì)兒就知道能不能吃了,!”
楚齊:“行吧,”然后默默帶著自己的小嬌妻去看電視了,。
夏知轉(zhuǎn)身去廚房,,突然一頓,門(mén)外客廳里傳來(lái)一句七分冷傲加三分自得的話:“女人,,你成功引起了我的注意!”
好家伙,,所以,,楚齊是帶著余魚(yú)在看霸道總裁愛(ài)上我,?!,!
不管外面,,夏知繼續(xù)處理分割好的野豬肉。
*
紅燒野豬肉:割取野豬肉三斤,,切成2厘米左右的塊兒,,然后焯水,控干備用,。
在鍋中倒入少許植物油,,開(kāi)小火,放入幾顆從柜子里翻出來(lái)的冰糖,,待冰糖融化成暗紅色倒入準(zhǔn)備好的野豬肉,。
野豬肉顏色變得暗紅色時(shí),加入姜粉和蒜粉,,倒入開(kāi)水,,沒(méi)過(guò)材料的表面即可。
用中火將湯汁燒開(kāi),,然后加蓋,,改成小火燉40分鐘,最后放入鹽,,調(diào)成大火將湯汁收干即可,。
野豬肉歸參湯:將野諸肉洗凈切片,小黑空間里翻出來(lái)的黨參,、當(dāng)歸洗凈潤(rùn)透切片備用,。
將鍋中放入適量油,燒熱后加入野豬肉,、姜粉,、蒜粉、鹽煸炒,,注入清水適量,,加入黨參、當(dāng)歸共煮,,煮至肉熟爛,,調(diào)味即成。
紅扒野豬蹄膀:取四只蹄膀去毛制凈,、下沸水鍋里稍燙取出待用,。
鍋置旺火上,放入豬蹄膀,,加糖,、姜粉,、蒜粉、鹽,、清水,,置微火上燒4個(gè)小時(shí),待膀用竹筷一戳即破,,肉質(zhì)軟爛,,汁味濃透時(shí),起鍋裝盤(pán)即成,。
串燒野豬肉:將野豬里脊肉切成厚片,,加入蒜粉、姜粉和鹽腌制備用,。
用竹簽按一片肥肉一片廋肉的順序串起來(lái),,鍋內(nèi)放油燒至四成熟,投入肉串炸至八成熟倒出,。
鍋內(nèi)留底油,,投入各種調(diào)料及高湯,加入肉串,,燒到入味,,裝盤(pán)即成。
野豬肉羹:將野豬肉洗凈切成丁備用,,將肉,、姜粉、蒜粉同入鍋中,,注入適量清水共煮,,加入鹽煮至肉熟爛,用胡椒粉調(diào)味即成,。
紅燒豬排:將大排洗凈,,去骨,瀝干水分備用,。
刀背在大排上敲打,,目的是打斷豬肉的纖維,使豬排吃起來(lái)嫩點(diǎn),,注意不能太用力,,正反兩面都要敲打。
將大排用姜粉,、蒜粉拌勻,,放冰箱里靜置兩小時(shí)以上,用紙巾將大排的水分吸干,,避免煎豬排時(shí)油大量濺出,。
取平底鍋,,用小火,鍋?zhàn)訙責(zé)岷笙律僦参镉?,將大排放進(jìn),蓋上鍋蓋,,差不多一分鐘后把大排翻一面撒上少許胡椒粉,,等另一面煎熟,即可出鍋,。
三個(gè)小時(shí)后,,夏知將一盤(pán)盤(pán)美食端出,僅留最耗時(shí)的蹄膀留在火上,。
外面早就被香味折磨了許久的兩人迫不及待的走過(guò)來(lái),。

小貓兒wwq
是的,沒(méi)錯(cuò),,我在水文,,還是光明正大的水!