第五十五章 山藥糕
得勒,,小白成了團(tuán)寵,,那我就做個(gè)打工仔唄。
孟如意把背簍里的山藥全給倒在了地上,站在原地思索了一會(huì),,這么多山藥要怎么做呢?這一次也吃不完,,做點(diǎn)啥好呢,?
要不做個(gè)山藥湯,在做個(gè)山藥糕,,依稀記得小時(shí)候外婆很喜歡給她做山藥糕,,孟如意決定作出家鄉(xiāng)的味道。
想了想山藥糕的食譜,,孟如意回房里拿了些錢,,朝村口的小鋪?zhàn)呷ィ謇镉幸患译s貨鋪,,相當(dāng)于現(xiàn)代的小商店,,平日里不想去鎮(zhèn)上,倒是可以去那里買東西應(yīng)應(yīng)急,。
進(jìn)入小鋪里,,是一個(gè)年輕的女人坐在凳子上,品著茶,,再看見她來時(shí),,笑意盈盈的問她需要些什么。
孟如意還是第一次在村里看見長(zhǎng)相貌美,,氣質(zhì)還溫文爾雅的女子,,別說男人了,就連她都有些心動(dòng),。
“你好,,我想要些紅豆和白砂糖”
本來還擔(dān)心小鋪里會(huì)沒有這些,畢竟白糖屬于比較貴的物品,,一般只有鎮(zhèn)上才有,,沒想帶這小鋪里竟然也樣樣齊全,東西擺放的整整齊齊琳瑯滿目,。
從小鋪里出來,,孟如意心情很好,想著等會(huì)小包子知道她要做山藥糕時(shí),,嘴饞的要流口水的模樣,,便忍不住輕笑,。
回到家看見小冬雪仍舊抱著小白愛不釋手的樣子,而懷中的小白卻一臉的生無可戀,。
我好想逃,,卻逃不掉。
該,。
孟如意才不管呢,,她徑直走進(jìn)廚房,用一塊破布包住山藥的一端,,如果直接用手抓的話,,手會(huì)很癢,天知道孟如意天不怕地不怕,,除了怕癢!,!
把紅豆放入清水中浸泡幾個(gè)時(shí)辰,,直至充分膨脹。
孟如意削了蠻多根山藥,,一會(huì)用來煮湯喝,。
又去抓了一只兔子做個(gè)麻辣兔丁,這就是今晚的晚飯啦,。
果然不出她的意料之外,,小冬雪饞的不行,秦氏還是好奇寶寶般的詢問了山藥是什么,,山藥營(yíng)養(yǎng)豐富,,健脾胃,助消化,。
削去皮的山藥白白凈凈,,再把它切成小段,這邊燒好灶,,孟如意又添了一些柴進(jìn)去,,這才在鍋里添上水,把山藥下鍋蒸熟,。
再緊接著把泡發(fā)的紅豆瀝干水分,,在另一個(gè)鍋里倒入清水,放下紅豆蒸熟,,將蒸好的山藥拿出來,,搗成泥狀后上鍋,加入白砂糖和一些靈泉水,,不停的攪拌,。
熬成粘稠狀的紅豆加上一些糖漿水,,使得每顆紅豆均勻裹上糖漿,不停的翻拌,,這樣可以增加紅豆的甜味,,還可以增加粘性。
將紅豆趁熱倒入山藥泥里,,用手塑形成條狀,,再用刀切成大小均勻的劑子,在一個(gè)個(gè)塑形成方形,,沒辦法在這古代并沒有模具可以讓她使用,。
剛出鍋的山藥泥熱乎乎的有些燙手,孟如意弄了一會(huì)停一下,,簡(jiǎn)直太燙了,,弄好之后,天色漸晚,。
孟如意在院子里擺上了一個(gè)小桌,,又弄了一些靈泉水,叫上秦氏和孟冬雪,,三人坐在院子里吃著山藥糕,,賞著月,喝著靈泉水,,別有一番滋味,。
“姐姐,這個(gè)好好吃呀”小冬雪拿起一塊輕輕咬了一口后,,豎起了大拇指,,這還是孟如意教她的呢,豎起大拇指可以用來表示對(duì)人的夸贊,。